ก่อนที่คุณจะกรีดร้องจากคอมพิวเตอร์เพราะกลัวที่จะลวกไข่ โปรดอ่านเคล็ดลับเหล่านี้! กุญแจสู่ไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบคืออุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสม (เดือดปุดๆ ไม่เดือด) และน้ำส้มสายชูข้าวในน้ำ ไม่จำเป็นต้องมีนักล่าไข่แฟนซี คุณอาจต้องลองสองหรือสามรายการเพื่อให้ใช้งานได้ แต่เมื่อคุณทำไปแล้ว คุณจะไม่มีวันกลับไปเป็นไข่ดาวอีกเลย เสิร์ฟบนบกฉ่อยและเห็ดผัด เป็นทางเลือกสำหรับมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สตูว์ถั่วลิสงแอฟริกันแสนอร่อย เรารับประกันว่าคุณจะหลงรัก
บกฉ่อยเป็นผักกาดขาวชนิดหนึ่งที่รับประทานร่วมกับผักอื่นๆ ได้ดีที่สุด เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ดี ให้ผัดกับผักอื่นๆ ในน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น ออริกาโน โหระพา หรือโรสแมรี่ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่พริกแดงที่บดแล้ว
ไข่ลวกเสิร์ฟบนบกฉ่อย
ได้ 1 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- ไข่ 1 ฟอง (หรือมากกว่าถ้าคุณเป็นนักล่ามือใหม่)
- บกฉ่อย 1 ก้านใบหั่นฝอย
- เห็ดหอมหั่น 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 หัวหอมขนาดกลางสับ
- เฟต้าหรือชีสแพะ 2 ช้อนโต๊ะ บี้
- เกลือพริกไทยป่น
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ตั้งหม้อน้ำให้ร้อน เมื่อน้ำใกล้จะเดือด ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เพิ่มน้ำส้มสายชู ตอกไข่ใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วค่อยๆ เทลงในน้ำ ใช้ช้อน slotted ขนาดใหญ่ ค่อยๆ ดันไข่ขาวที่แยกจากกันเหนือไข่แดงเพื่อให้ครอบคลุม ปิดไฟและปล่อยให้ไข่นั่งต่อไปอีกห้านาที นำออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนที่เจาะรูแล้ววางบนกระดาษชำระให้แห้ง
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและเห็ดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณสี่นาที เพิ่ม Bok choy และปรุงอาหารอีกสี่นาทีจนผักเป็นสีน้ำตาลและ bok choy จะเหี่ยวเฉา เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วนำออกจากเตา
- วางผักบนจานและวางไข่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มเติม
ไอเดียอาหารค่ำเพิ่มเติม
สูตรพายเนื้อบวบ
ผักใบเขียวและคีชชีสคอมเต้
เคซาดิญ่าไก่
