การกินสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วยเพื่อให้ได้โปรตีน เปลี่ยนเนื้อไก่หรือเนื้อวัว แล้วลองใส่ถั่วเลนทิลที่ปรุงแล้วลงในสลัดเพื่อให้ได้โปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพแทน
ถั่วเลนทิลมีลักษณะเหมือนถั่วเม็ดเล็กๆ และมีรสบ๊อง เหมาะสำหรับอาหารและสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เนื่องจากค่อนข้างเติม คุณสามารถใช้ถั่วในอะไรก็ได้ตั้งแต่ลูกชิ้นผัก ซุป แรป หรือในกรณีนี้คือสลัด
ฉันเสิร์ฟถั่วเลนทิลปรุงสุกบนผักออร์แกนิคกรอบพร้อมถั่วพีแคนกรุบกรอบและเฟต้ารสเปรี้ยว ราดน้ำสลัดส้มสะดือโฮมเมดเพื่อมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ
สลัดถั่วเลนทิลกับพีแคนและสูตรเฟต้า
เพิ่มถั่วเลนทิลแสนอร่อยและเติมลงในผักสลัดและราดด้วยน้ำสลัดส้มโฮมเมดรสหวาน
เสิร์ฟ 2-4
เวลาทั้งหมด: 15 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับการแต่งตัว
- ส้มสะดือขนาดใหญ่ 1 ลูก คั้นน้ำ
- ทาฮินี 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งอินทรีย์ดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัด
- ผักสลัดออร์แกนิค 6 ถ้วย
- 1 ถ้วยถั่วปรุงสุก (หรือใช้ถั่วกระป๋องอินทรีย์)
- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- เฟต้าชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
- พีแคนอบ 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่สไลซ์ 1 ถ้วย
- หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดลงในโถที่มีฝาปิด เช่น โถเมสัน
- ปิดฝาขวด เขย่า 30 วินาที แล้วพักไว้
- ใส่ผักสลัด ถั่วเลนทิล หัวหอมและมะเขือเทศลงในชามใบใหญ่ ราดน้ำสลัดที่ด้านบนแล้วโยนด้วยแหนบ
- โรยหน้าสลัดด้วยเฟต้าขูด พาร์เมซาน พีแคนปิ้ง และมะเขือเทศเชอร์รี่ ปิดท้ายด้วยการตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ
- แบ่งระหว่างชามเสิร์ฟและเสิร์ฟทันที
สูตรสลัดอร่อยกว่า
สลัดควินัวสตรอว์เบอร์รี่
19 พาสต้า สูตรสลัด
สลัดไก่บาร์บีคิวเพื่อสุขภาพพร้อมละอองฝนในไร่
