ฟื้นฟูความสัมพันธ์ของคุณกับเตาย่างด้วยการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่และไม่เหมือนใคร เชิญคู่สามีภรรยาสองสามคู่และสร้างมุมมองใหม่เกี่ยวกับบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านทั่วไป
การย่างอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฤดูร้อนเช่นเดียวกับสระว่ายน้ำ ดอกไม้ไฟ และรองเท้าแตะ อาหารปิ้งย่างไม่เพียงมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังให้ความรู้สึกไม่เหมือนกับการทำอาหารในครัวอีกด้วย อย่างไรก็ตามการย่างอาจแก่เร็วหากคุณยึดติดกับผู้ต้องสงสัยตามปกติ เลิกกินเบอร์เกอร์แล้วเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันและคืนวันถัดไปด้วยการย่างอะไรที่ไม่คาดคิด เชิญคู่รักอีกสองสามคู่มาทำบาร์บีคิวที่สวนหลังบ้านแบบมีระดับ ข้ามเบียร์และวอลเลย์บอลแล้วเติมแสงเทียนและไวน์ คลายความกดดันในการสร้างคืนวันออกเดทสุดหรูด้วยมื้ออาหารแบบฟูลคอร์ส ออกไปข้างนอกและทำให้มันเรียบง่าย
บรูเชตต้าลูกแพร์ย่างนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัด อาหารว่าง หรืออาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรเพื่อเสิร์ฟเป็นหมู่คณะหรือลดจำนวนลงได้หากต้องการเพียงไม่กี่ชิ้น เข้ากันได้ดีกับไวน์ Sauvignon Blanc
บรัสเชตต้าลูกแพร์ย่าง
เสิร์ฟ 2-4
วัตถุดิบ:
- 1 ลูกแพร์
- 1 หอมแดง
- ชีสนมแพะนุ่มๆ อย่าง chevre
- arugula 1 ถ้วย
- 1 บาแกตต์
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
ลดน้ำผึ้งบัลซามิก:
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ คุณจะต้องมีลูกแพร์สองชิ้นต่อบาแกตต์ ดังนั้นหั่นลูกแพร์ตามจำนวนที่คุณต้องการเสิร์ฟ ปอกเปลือกและหั่นหอมแดงเป็นสี่เหลี่ยม โรยหอมแดงด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- เทน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งลงในกระทะขนาดเล็กและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนซอสข้น ควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
- วางชิ้นบาแกตต์ ชิ้นลูกแพร์ และหอมแดงบนตะแกรง ย่างเบา ๆ ด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางจนขนมปังปิ้ง ลูกแพร์และหอมแดงจะนิ่ม
- หั่นหอมแดง โรยขนมปังแต่ละชิ้นด้วยชีสนมแพะบางๆ หอมแดงเล็กน้อย อะรูกูลาสองสามชิ้น และสุดท้ายลูกแพร์สองชิ้น ราดด้วยน้ำผึ้งบัลซามิกรีดิวซ์และเสิร์ฟทันที สูตรนี้ได้ 9-10 ชิ้น
สูตรย่างเพิ่มเติม
- 5 สูตรปิ้งย่างสำหรับหน้าร้อนของคุณ
- 5 สูตรปิ้งย่างที่ง่ายและรวดเร็ว
- สูตรปิ้งย่างวันพ่อ
