เมล็ดเจียเป็นเมนูที่เราชอบมาหลายปีแล้ว ไม่ว่าเราจะทำพุดดิ้งเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าหรือ ของหวาน เพิ่มในคอมบูชาของเราเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการหรือใช้แทนไข่ในวีแก้นของเรา การอบ แต่มีเมล็ดพันธุ์อื่นที่อาจเป็นแฝดที่หายไปนานของเจีย นั่นคือ เมล็ดโหระพา
มากกว่า:นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดเจีย
เมล็ดโหระพาคืออะไร?
เป็นที่นิยมในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกกลาง เมล็ดโหระพา (หรือที่เรียกว่าเมล็ดซับจา) เป็นเมล็ดของพืชโหระพา เช่นเดียวกับเมล็ดเจีย ภายนอกของเมล็ดโหระพาจะกลายเป็นวุ้นเมื่อแช่ในของเหลว พวกมันบวมเร็วกว่าเมล็ดเจียและมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยด้วย โดยยังคงความกรอบเล็กๆ ไว้ตรงกลาง แม้ว่ามันจะบวมแล้วก็ตาม
เมล็ดโหระพาดีสำหรับคุณหรือไม่?
เมล็ดโหระพามีจำนวนมากของ ประโยชน์เช่นเดียวกับเมล็ดเจีย. ชั้นของ เมือก (ศัพท์เทคนิคสำหรับชั้นนอกที่เหนียวเหนอะหนะ) บรรเทาระบบย่อยอาหาร เมล็ดพืชมีธาตุเหล็กสูงและปริมาณเส้นใยสูงสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้
วิธีใช้เมล็ดโหระพา
ใช้เมล็ดโหระพาแบบเดียวกับที่คุณใช้เมล็ดเจีย คุณสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มได้ (มักใช้ในอินเดียและตะวันออกกลางเพื่อทำ
ฟาลูดา, เครื่องดื่มขนมหวานรสน้ำกุหลาบ) ใช้ทำพุดดิ้งที่คุณชื่นชอบ นมหรือนมทดแทน เพิ่มลงในสมูทตี้ของคุณหรือผสมลงในข้าวโอ๊ตข้ามคืนที่คุณชื่นชอบ สูตรอาหาร. คุณยังสามารถบดเมล็ดพืชและผสมกับน้ำเพื่อทำเป็นไข่วีแกนแทนการอบมากกว่า: Piña Colada พุดดิ้งเมล็ดเจีย
เพียงแค่แช่ เมล็ดโหระพาหนึ่งช้อนชา ในของเหลวที่คุณเลือก 8 ออนซ์ และคุณจะมีเมล็ดโหระพาบวมสามช้อนโต๊ะในห้านาทีหรือมากกว่านั้น
เราเพิ่งลองสูตรนี้จาก ช้างกับต้นมะพร้าวและมันก็สดชื่นและอร่อยมาก นี่คือสูตรถ้าคุณต้องการลอง
สูตรน้ำมะนาวโหระพา
ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตร ช้างกับต้นมะพร้าว
เสิร์ฟ 1
วัตถุดิบ:
- เมล็ดโหระพา
- น้ำ (สำหรับแช่เมล็ด)
- มะนาวหรือมะนาวอินเดีย
- น้ำเชื่อมง่ายๆ
- ก้อนน้ำแข็ง
- น้ำเย็น (เพื่อเติมแก้ว)
- โซดาคลับ (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ล้างเมล็ดโหระพาและแช่ในน้ำในแก้วเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
- ระบายน้ำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทลหรือแก้ว ผิวมะนาวหรือมะนาว 1/2 เปลือกแล้วบีบน้ำทั้งหมด ใส่น้ำเชื่อม เมล็ดโหระพา ก้อนน้ำแข็ง และน้ำเปล่า แล้วเขย่าแรงๆ
- โรยเมล็ดโหระพาโรยด้วยโซดาคลับถ้าคุณต้องการโซดาเล็กน้อย
