เอ็มปานาดาถั่วเลนทิลและเห็ดเป็นอาหารว่างที่หยิบกินได้ง่ายๆ – SheKnows

เด็ก (และผู้ใหญ่) จะต้องตะลึงกับความดีงามที่ถือถือด้วยมือเหล่านี้ ไม่ต้องกังวลไป: Empanada สุดคลาสสิกเวอร์ชันนี้ใช้เวลาสร้างไม่นาน สูตรนี้อาศัยทางลัดที่มีรสชาติไม่กี่อย่างในการส่งมอบ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

นี่ไม่ใช่สูตร "ไปทำเองหรือกลับบ้าน" อย่างใดอย่างหนึ่ง Empanadas ทำได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้แป้งที่เตรียมไว้ เสิร์ฟเป็นอาหารว่างหลังเลิกเรียนหรือเป็นอาหารกลางวันเบาๆ พร้อมสลัดจานใหญ่ พวกเขาจะสนองความหิวกระหายเพราะส่วนผสมมากมายที่ฉันใช้ในการเติม เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกแดงย่างครีมที่ด้านข้างสำหรับการปฏิบัติจริง

ถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้ (ฉันเลือกออร์แกนิคจากกระป๋อง) เห็ดที่ปรุงอย่างรวดเร็ว และแป้งพายที่เตรียมไว้ทำให้อบขนมที่พกพาสะดวกเหล่านี้ได้ง่าย คุณจะรักซอส zesty ด้วย คุณอาจมีเหลือเพียงเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร - เหมาะสำหรับการหั่นผักหั่นบาง ๆ หรือแม้แต่เสิร์ฟพร้อมกับไข่คน

สูตรเอ็มปานาดาถั่วเลนทิลและเห็ดกับซอสพริกแดงคั่วครีม

ความสะดวกสบายเป็นสิ่งสำคัญ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเสียสละรสชาติหรือคุณภาพของขนมที่คุณเสิร์ฟ สูตรนี้สามารถปรับให้ใส่ผักและเครื่องปรุงรสที่คุณชอบมากที่สุดได้

ผลผลิต 8

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 25 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับซอส

• 4 ออนซ์พริกแดงคั่วในน้ำมันเนื้อ
• ครีมชีส 4 ออนซ์ นิ่ม
• กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 1/4 ถ้วย
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• ใบผักชีสด 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับ empanadas

• แป้งพายที่เตรียมไว้ 2 รอบ (1 ห่อ) ละลาย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 (15 ออนซ์) สามารถใส่ถั่วเลนทิลอินทรีย์ ระบายและล้าง
• เห็ด 4 ออนซ์ หั่นเต๋า
• หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1/4 ถ้วย
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• ยี่หร่าแห้ง 1/4 ช้อนชา
• ผักชีแห้ง 1/4 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะใบผักชีสด
• ไข่ขาว 1 ฟอง

ทิศทาง:

สำหรับซอส

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสมจนเนียน
2. แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับ empanadas

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. แผ่นอบ 2 แผ่นกับกระดาษ parchment แล้วพักไว้
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไป แล้วปรุงประมาณ 3 นาทีหรือจนเริ่มนิ่ม
3. เพิ่มเห็ดลงในกระทะและปรุงอาหารสักครู่หรือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ ใส่ถั่วในกระทะพร้อมกับเกลือ พริกไทยดำ ยี่หร่าและผักชี ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
4. ยกลงจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งสดลงไป
5. ม้วนแป้งพายออกบนพื้นผิวเรียบ ตัดแต่ละรอบเป็นไตรมาส คุณควรมีแป้ง 8 ชิ้นที่มีรูปร่างเหมือนสามเหลี่ยม
6. ช้อนส่วนผสมของถั่วและเห็ดขนาดใหญ่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางของรูปสามเหลี่ยม ระวังอย่าให้ชิดขอบมากเกินไป
7. จุ่มนิ้วของคุณลงในชามน้ำขนาดเล็กแล้วทำให้ขอบแป้งเปียก พับส่วนผสมให้เป็นสามเหลี่ยมเล็ก แล้วใช้นิ้วปิดขอบให้สนิท
8. วาง empanadas ลงบนแผ่นอบ ทาไข่ขาวเบา ๆ เหนือยอดและขอบของ empanadas ใช้มีดคมๆ ตัด 2 ร่องเล็กๆ บนยอด ยาวประมาณ 1/2 นิ้ว
9. นำเข้าอบ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง
10. ปล่อยให้ empanadas เย็นลงก่อนเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกแดงคั่วครีม

สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค

สูตรขนมอื่นๆ

Patatas bravas กับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและควัน
ถั่วชิกพี แครอท และวอลนัทกับซอสโยเกิร์ต-มิ้นต์
ถั่วดำอบทากีโตชิลีเขียว