ถั่วแกงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอินเดียช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นกันเองให้กับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ
เพิ่มสีสันให้ครัวของคุณด้วยกลิ่นหอมของแกงกะหรี่เพื่อนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่โต๊ะ คราวนี้ มาลองทานอาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพและดีกันดีกว่า — อาหารมื้อพิเศษสำหรับครอบครัว!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart's Veggie Curry เป็นอาหารกลางวันในวันธรรมดาที่สมบูรณ์แบบ
สูตรเผ็ดถั่วเลนทิลและเต้าเจี้ยว
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ถั่วเหลืองแห้ง 1 ถ้วยแช่ค้างคืนและสะเด็ดน้ำ
- กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- 1 หัวหอมสับหยาบ
- พริก 1-2 เม็ด เมล็ดและสับหยาบ
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก สับหยาบ
- แครอท 1 หัว หั่นหยาบ
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
- ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 32 ออนซ์
- ใบกระวาน 4 ใบ ฉีก
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- นำถั่วเหลืองที่ระบายออกแล้วใส่หม้อลงในหม้อด้วยความร้อนสูงปานกลาง ปล่อยให้เดือดแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะเปื่อย สะเด็ดน้ำทิ้ง แล้วพักถั่วไว้
- ผัดกระเทียมในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่หัวหอมและพริก
- หลังจาก 3 นาที ใส่มะเขือเทศ แครอท และขึ้นฉ่าย โยนเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ถั่ว ถั่วเหลือง น้ำซุปผัก และใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่เครื่องแกงแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหนึ่งก้อน
สูตรแกงอื่นๆ
แกงเหลืองกุ้ง
แกงปูมะพร้าวครีม
แกงเขียวหวานไก่และผัก
