ขนมปังเพื่อสุขภาพนี้ไม่ต้องใส่น้ำตาลจำนวนมากและน้ำมันแปรรูป และใช้ส่วนผสมที่บริสุทธิ์ เช่น กล้วย สับปะรด และมะพร้าวอบ
ฉันชอบทุกอย่างที่เป็นผลไม้ โดยเฉพาะสับปะรดหรือมะพร้าว เนื่องจากครอบครัวของฉันชอบทำขนมปังแบบโฮมเมด ฉันจึงตัดสินใจเล่นและอบสูตรขนมปังที่ดีต่อสุขภาพนี้ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่าง หรือแม้แต่ของหวาน
ข้ามน้ำมันพืชที่ผ่านการแปรรูปอย่างหนัก ฉันใช้น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกดิบบริสุทธิ์ กล้วยบด เพื่อทำให้น้ำสับปะรดหวานและสดเพื่อเพิ่มรสชาติแบบเมืองร้อน
เติมมะพร้าวขูดฝอยในปริมาณพอเหมาะก่อนนำไปอบ คุณจะได้ท็อปปิ้งมะพร้าวที่ปิ้งแล้วน่ารัก ซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังง่ายๆ นี้มากยิ่งขึ้น
สูตรวีแกนสับปะรด-มะพร้าว
อบขนมปังวีแกนโฮมเมดที่ปรุงด้วยสับปะรดสดเขตร้อน มะพร้าวและกล้วย
ผลผลิต 1
เตรียม: 15 นาที | เวลาอบ: 45 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 1 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งขนมปัง 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- กล้วยสุก 2-3 ลูกบด
- น้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้งดิบ 4 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าววานิลลา 1/2 ถ้วยตวงหรือโยเกิร์ตปราศจากนมอื่น ๆ
- น้ำสับปะรดสด 1/4 ถ้วย
- มะพร้าวขูด 1/4 ถ้วย และอีกมากสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- อุ่นเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วพ่นกระทะขนมปังด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
- ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน
- ในชามแยก เพิ่มส่วนผสมเปียกทั้งหมดแล้วผสมจนเนียนและไม่มีก้อน
- ค่อยๆ ตะล่อมแป้งเปียกลงในส่วนผสมแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเข้ากันดี
- เทส่วนผสมลงในถาดขนมปัง แล้วโรยหน้าขนมปังด้วยมะพร้าวขูดฝอยเพิ่มเติม
- นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่ากลางขนมปังจะสุกสนิท
- นำก้อนออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบนตะแกรง
- เมื่อเย็นแล้ว หั่นและรับประทาน หรือเก็บขนมปังไว้ในภาชนะปิดมิดชิดจนกว่าจะพร้อมรับประทาน
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรอาหารเขตร้อนเพิ่มเติม
ชามเบอร์ริโตไก่ทรอปิคอล
ลูกชิ้นเทอริยากิเขตร้อน
3 ไอเดียฮัมมัสรสทรอปิคอล
