คัพเค้กช็อกโกแลตและโรลอสเป็นฐานของ molcajete ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำฟรอสติ้ง "guacamole" กับ "มะเขือเทศ" ของ M&M และชิป Tortilla น้ำตาลอบเชย
ฉลองไม่ได้ Cinco de Mayo ไม่มี guacamole แต่คุณสามารถทำให้ดียิ่งขึ้นด้วยการสร้างคัพเค้กน่ารักที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก guacamole ทำคัพเค้กน่ารัก ๆ เหล่านี้ทุกปีเพื่อเป็นของหวานที่จะทำให้แขกของคุณต้องร้องว้าว
เริ่มต้นด้วยการทำคัพเค้กช็อกโกแลตจำนวนหนึ่งแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำไปแช่ช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาที จนแข็งแต่ไม่แช่แข็ง ใช้มีดเจาะศูนย์ลึกประมาณ 1/2 นิ้ว แล้วเหลือขอบ 1/2 นิ้วไว้รอบๆ ตอนนี้คุณกินแกนได้แล้ว เพราะคุณไม่ต้องการมัน ไม่ต้องกังวลฉันจะไม่บอก
สับคุกกี้ช็อกโกแลตของคุณในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นเศษเล็กเศษน้อยและดูเหมือนสิ่งสกปรกที่ดีจริงๆ
ตอนนี้ได้เวลาสร้างฐานแล้ว ผสมช็อกโกแลตฟรอสติ้งให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเล็กน้อยถ้ามันข้นมาก ใช้ Rolo ของคุณและจับด้านบนและด้านล่างม้วนด้านข้างของลูกอมในเปลือกน้ำreาลช็อกโกแลต
ถัดไป ม้วน Rolo ในเศษคุกกี้ ทำซ้ำกับ Rolos อีก 2 ชิ้นเพื่อให้คุณมี 3 ชิ้นต่อคัพเค้ก
ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับคัพเค้กของคุณ กลิ้งด้านข้างและขอบด้านบนในเปลือกน้ำrostาลและจากนั้นในคุกกี้ครัมบ์
วาง Rolos ของคุณเข้าด้วยกันเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยมแล้ววางเปลือกน้ำrostาลที่ด้านบนของแต่ละอัน
วางคัพเค้กที่ด้านบนของ Rolos แล้วกดลงให้แน่น
ทำ “กัวคาโมเล่” ของคุณโดยผสมสีเขียวไอซิ่งลงในไวท์ฟรอสติ้ง ฉันใช้สีเขียว 3 ส่วนและสีเหลือง 1 ส่วน
ช้อนเปลือกน้ำrostาลสีเขียวลงในโพรงของคัพเค้กของคุณ และวาง M&M สีแดงลงในฟรอสติ้ง ช้อนเปลือกน้ำrostาลอีกเล็กน้อยเพื่อเคลือบ M&M's เล็กน้อย
ในการทำชิป Tortilla ขนาดเล็กน้ำตาลอบเชยให้หั่น Tortilla เป็นสามเหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว ฉันคิดว่ามันง่ายที่สุดที่จะทำโดยการตัดตอร์ตียาครึ่งหนึ่งแล้วตัดแถบขนาด 1 นิ้วรอบขอบ เครื่องตัดพิซซ่าทำงานได้ดีสำหรับขั้นตอนนี้ กระจายชิปบนแผ่นอบ สเปรย์ด้วยน้ำมันปรุงอาหาร และโรยด้วยน้ำตาลอบเชย อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 5 นาทีจนกรอบและเป็นสีทอง วาง 2 ถึง 3 ชิปลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้น
สูตรคัพเค้ก molcajete ที่เต็มไปด้วยกัวคาโมเล่
ได้รับแรงบันดาลใจจาก เครือข่ายอาหาร
เสิร์ฟ 16
วัตถุดิบ:
- คัพเค้กชอคโกแลต 16 ชิ้น
- คุกกี้โอรีโอ้ 1 ห่อ
- ช็อคโกแลตฟรอสติ้ง 1 กระป๋อง
- ลูกอม Rolo 1 ถุง
- บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งสีขาว 1 กระป๋อง
- สีไอซิ่งสีเขียวและสีเหลือง
- Red M&M's
- แป้งตอติญ่า 1 ชิ้น
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- น้ำตาลอบเชย (ผสมน้ำตาล 1/4 ถ้วยกับอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ)
ทิศทาง:
- วางคัพเค้กในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาทีจนแน่น แต่ไม่แช่แข็ง แกะแผ่นซับออก และใช้มีดเจาะตรงกลางของคัพเค้กแต่ละชิ้นให้ลึกประมาณ 1/2 นิ้ว แล้วเหลือขอบ 1/2-inch ไว้รอบๆ
- สับคุกกี้ช็อกโกแลตในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
- ผสมช็อกโกแลตฟรอสติ้งให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยถ้ามันหนามาก ใช้ Rolo ของคุณและจับด้านบนและด้านล่างม้วนด้านข้างของลูกอมในเปลือกน้ำreาลช็อกโกแลต ถัดไป ม้วน Rolo ในเศษคุกกี้ ทำซ้ำกับอีก 2 Rolos เพื่อให้คุณมี 3 ต่อคัพเค้ก
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับคัพเค้กของคุณ กลิ้งด้านข้างและขอบด้านบนในเปลือกน้ำrostาลและจากนั้นในคุกกี้ครัมบ์
- วาง Rolos ของคุณเข้าด้วยกันเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยมแล้ววางเปลือกน้ำrostาลที่ด้านบนของแต่ละอัน วางคัพเค้กที่ด้านบนของ Rolos แล้วกดลงให้แน่น
- ทำ “กัวคาโมเล่” ของคุณโดยผสมสีเขียวไอซิ่งลงในไวท์ฟรอสติ้ง ฉันใช้สีเขียว 3 ส่วนและสีเหลือง 1 ส่วน ช้อนเปลือกน้ำrostาลสีเขียวลงในโพรงของคัพเค้กของคุณ และวาง M&M สีแดงลงในฟรอสติ้ง จากนั้นโรยฟรอสติ้งอีกเล็กน้อยเพื่อเคลือบ M&M's เล็กน้อย
- ในการทำชิป Tortilla ขนาดเล็กน้ำตาลอบเชยให้หั่น Tortilla เป็นสามเหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว ฉันคิดว่ามันง่ายที่สุดที่จะทำโดยการตัดตอร์ตียาเป็น 1/2 แล้วตัดแถบขนาด 1 นิ้วรอบขอบ เครื่องตัดพิซซ่าทำงานได้ดีสำหรับขั้นตอนนี้
- กระจายชิปบนแผ่นอบ พ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร และโรยด้วยน้ำตาลอบเชย อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 5 นาทีจนกรอบและเป็นสีทอง วาง 2 ถึง 3 ชิปลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้น
สูตร Cinco de Mayo เพิ่มเติม
2 มาการิต้าสุดสร้างสรรค์
คุกกี้พินาต้า
คุกกี้มาราก้าสอดไส้ลูกกวาด
