ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแก้นหรือทานนมไม่ได้ ชีสเค้กนี้เป็นชีสเค้กที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกังวล
ส่วนผสมมังสวิรัติแทนที่ไส้เนยและชีสเค้กปกติเพื่อสร้างเวอร์ชันที่ปราศจากนมอย่างสมบูรณ์ แต่เชื่อฉันเถอะ คุณจะไม่สามารถบอกได้ ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ในตลาดเลียนแบบของจริงมาก คุณแทบจะบอกได้เลยว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนมจริงๆ
ฉันชอบเสิร์ฟชีสเค้กชิ้นนี้กับแบล็กเบอร์รี่สดจำนวนมากที่บดเล็กน้อยและผสมกับหางจระเข้เล็กน้อยเพื่อดึงความหวานออกมา มิ้นต์สดเพิ่มสีสันให้กับขนมจากพืชที่น่ารักนี้
ชีสเค้กมังสวิรัติง่าย ๆ ด้วยสูตรท็อปปิ้งแบล็กเบอร์รี่
ชีสเค้กที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติที่ปราศจากนมและปราศจากนมนี้ดีพอ ๆ กับของจริง เติมท็อปปิ้งด้วยแบล็คเบอร์รี่สดและวิปครีมที่ปราศจากนม
เสิร์ฟ 8-10
เตรียม: 20 นาที | เวลาอบ: 45 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 2 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 5 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับเปลือกเกรแฮมแครกเกอร์
- 12 เกรแฮมแครกเกอร์บด
- เนยมังสวิรัติ 1/4 ถ้วย (เช่น Earth Balance) ละลาย
สำหรับไส้ชีสเค้ก
- ครีมชีสมังสวิรัติ 2 ถ้วย (เช่น Tofutti หรือ Daiya brand)
- มะนาวคั้น 1 ลูก
- น้ำตาลทรายอินทรีย์ 1/2 ถ้วยตวง
- มะพร้าว 1/4 ถ้วย อัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
สำหรับท็อปปิ้งแบล็กเบอร์รี่
- แบล็กเบอร์รี่สด 1-1 / 2 ถ้วย
- หางจระเข้ 2 ช้อนโต๊ะ
- วิปครีมมังสวิรัติ (ไม่จำเป็น)
- สะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ฉีดสเปรย์กระทะสปริงขนาดเล็กด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่แครกเกอร์เกรแฮมและเนยวีแกนละลาย
- ปั่นจนส่วนผสมร่วนมาก แล้วโอนไปยังกระทะสปริงฟอร์ม
- ใช้มือกดส่วนผสมลงและขึ้นด้านข้างของกระทะให้เป็นเปลือก
- ใส่ครีมชีสมังสวิรัติ น้ำมะนาว น้ำตาล นมจากพืช และเกลือทะเลลงในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันจนไส้เนียนและไม่มีก้อน
- เทลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าอบ 45 นาที หรือจนตั้งตรงกลาง
- นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น 2 ชั่วโมง
- ในขณะเดียวกัน ใส่แบล็กเบอร์รี่และหางจระเข้ลงในชาม แล้วบดด้วยส้อมเบาๆ
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ หั่นชีสเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในจานของหวาน
- ตักส่วนผสมของแบล็กเบอร์รี่ไว้ด้านบน แต่งหน้าด้วยมิ้นต์สดและวิปครีมที่ปราศจากนม
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
ของหวานมังสวิรัติเพิ่มเติม
5 ขนมมังสวิรัติเสื่อมโทรม
เค้กชอคโกแลตไส้ผลไม้
คุกกี้อัลมอนด์วีแกน
