ทำให้สลัดพาสต้าของคุณมีรสชาติเหมือนแอนตี้พาสโตโดยใส่ผักสดฤดูร้อน เนื้ออิตาเลียนรสเค็มและชีส
หากคุณกำลังพยายามลดกลูเตนหรือแค่อยากลองอะไรใหม่ๆ นี่คือสลัดพาสต้าที่ดีในการเริ่มต้น ลองเปลี่ยนพาสต้าสีขาวธรรมดาเป็นพาสต้า quinoa ที่ดีต่อสุขภาพ - ไม่มีแป้งและไม่มีกลูเตน
เมื่อพาสต้าคีนัวสุกแล้ว ฉันก็คลุกกับน้ำสลัดอิตาเลียนที่ฉันชอบ สมุนไพรพิเศษและผักมากมาย หั่นเนื้ออิตาลีที่ปราศจากไนเตรทและมอสซาเรลล่าสดหรือเฟต้าหั่นเต๋าเพื่อให้จานนี้มีรสเค็มเล็กน้อยซึ่งเป็นแบบฉบับของแอนติพาสโต
สลัดนี้ทำล่วงหน้าได้ดี แพ็คได้ง่าย และเหมาะสำหรับการเดินทางไปตามถนน ปาร์ตี้ริมสระน้ำ หรือเป็นกับข้าวแสนอร่อยในฤดูร้อน
สูตรสลัดพาสต้าแอนติพาสโตปราศจากกลูเตน
พาสต้าคีนัวปราศจากกลูเตนราดด้วยน้ำสลัดอิตาเลี่ยนพร้อมผัก เนื้ออิตาลี และชีสมีรสชาติเหมือนทานแอนตี้พาสโต เคล็ดลับ: ในการทำสิ่งนี้ล่วงหน้า ให้เตรียมตามคำแนะนำ แต่อย่าโยนกับน้ำสลัดจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
เสิร์ฟ 6-8
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 20 นาที
วัตถุดิบ:
- 1 (16 ออนซ์) กล่อง quinoa พาสต้า
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- น้ำสลัดอิตาเลี่ยน 1/4 ถ้วย (บวกเพิ่มหากต้องการ)
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1/2 ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
- แตงกวาหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- หัวหอมหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- มะกอกดำหั่น 1/2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสสดหั่นเต๋า 1/2 ลูก
- เนื้ออิตาลี 1/4 ปอนด์ (เช่น ซาลามี่ คาปิโคลา แฮม) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ฉันใช้เจนัวซาลามี่)
- ผักชีฝรั่งสับสำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง:
- นำหม้อใบใหญ่ไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มพาสต้า quinoa และปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์ ระบายพาสต้าแล้วล้างออกใต้น้ำเย็น
- ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วพร้อมกับน้ำมันมะกอก น้ำสลัดอิตาเลี่ยน และเครื่องปรุงรสแห้งของอิตาลีลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
- ใส่มะเขือเทศ แตงกวา มะกอก มอสซาเรลล่าชีส และเนื้อเดลี่หั่นเต๋า
- ผสมสลัดให้เข้ากันดีและประดับด้วยโหระพาสด แบ่งระหว่างจานเสิร์ฟและเพลิดเพลิน
สูตรพาสต้าปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าเลมอนเพสโต้ปราศจากกลูเตน
สลัดพาสต้า BLT ปราศจากกลูเตน
มานิคอตติบวบสด
