สลัด quinoa นี้ผสมกับสมุนไพรสดทำกับข้าวที่สวยงามหรือจานหลักมังสวิรัติ!
เต็มไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร quinoa (ซึ่งถือว่าเป็น superfood) ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา! ควินัวทำได้ง่ายและสามารถนำมาใช้กับอาหารคาวและหวานได้หลากหลาย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
สลัดคีนัวสมุนไพรกับถั่วสนปิ้งและมะนาว
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- คีนัว 1 ถ้วยตวง เตรียมตามคำแนะนำในแพ็คเกจ อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น
- หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1/2 ถ้วย
- ถั่วไพน์นัทปิ้ง 1/4 ถ้วย
- สะระแหน่สด 1/3 ถ้วยสับ
- มะเขือเทศตากแห้งบรรจุในน้ำมัน 1/3 ถ้วยสับ
- ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- ทาน้ำมันมะกอกที่ก้นกระทะเบา ๆ แล้วตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 8 นาที
- วาง quinoa ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมผัด ถั่วสนปิ้ง มิ้นต์ มะเขือเทศตากแห้ง ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกมากขึ้น (ถ้าต้องการ) ก่อนเสิร์ฟ
คีนัวพิซซ่ากัด
ควินัวแครอทเค้กมัฟฟินอาหารเช้า
สลัดอรูกูล่าและคีนัว
