จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณเหลือไก่ที่เหลือและใบคะน้าฉีกขาดครึ่งถุง? คุณทำพิซซ่า!
พิซซ่าเป็นอาหารวิเศษของฉัน เมื่อไม่มีแรงบันดาลใจ ฉันจะทำพิซซ่า
ฉันมักจะทดลองกับ สูตรพิซซ่า. ฉันได้เพิ่มลูกพีชลงไปในบางส่วน หมู สับปะรด แม้แต่ไข่ ผลลัพธ์? ฉันไม่เคยพอใจมากกว่านี้ ฉันไม่สนใจว่าฉันจะเติมแป้งอะไรลงไป มันออกมาอร่อยเสมอ
ตามทฤษฎีพิซซ่าที่ไม่มีวันเลวร้ายของฉัน, ขณะค้นหาสูตรอาหารที่จะทำให้ลูกๆ ทานคะน้า ความคิดที่จะใส่ลงในพิซซ่าคือความพยายามครั้งสุดท้ายของฉัน เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ฉัน 1) โกหกว่ามันคือผักโขม และ 2) ใส่กระเทียมทั้งตัวลงในส่วนผสม และทำให้อร่อยยิ่งกว่าที่เป็นจริง อย่าคิดเล่นๆ คะน้าไม่อร่อย ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงไปด้วย แค่ความจริงใจสักหยด
เมื่อฉันบอกคุณว่าพิซซ่านี้อร่อย... คุณต้องเชื่อคำพูดของฉันจริงๆ แป้งโดว์เป็นสูตรประจำของฉันเมื่อฉันไม่มีเวลารอให้ขึ้น ไม่มียีสต์อยู่ในนั้น แต่มันนุ่มและเคี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่า
คะน้าผัดกระเทียมเข้ากับไก่ และมอสซาเรลล่าที่เหนอะหนะเป็นกาวแสนอร่อยที่ยึดมันไว้ด้วยกัน โดยรวมแล้วมันสมบูรณ์แบบ
สูตรพิซซ่าผักคะน้าและไก่
ให้บริการ 4 ถึง 6
เตรียม: 20 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 45 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับแป้งพิซซ่า
- แป้งเอนกประสงค์ 2-1 / 2 ถ้วย
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3/4-ถ้วย + น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับท็อปปิ้ง
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา + อีกมากสำหรับทาแป้ง
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- 2 ถ้วยคะน้าสับ
- เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 2-1 / 2 ถ้วย
- อกไก่ปรุงสุก 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าหรือหั่นฝอย
ทิศทาง:
สำหรับแป้งพิซซ่า
- ในชามผสม ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ตีจนเข้ากันดีแล้วพักไว้
- รวมน้ำและน้ำมันในชามหรือถ้วยแยก คนให้เข้ากัน
- ค่อยๆเติมน้ำลงในส่วนผสมแป้ง
- ใช้ช้อนไม้หรือมือ คนเบาๆ และผสมจนแป้งเป็นก้อนกลม แป้งควรจะนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เพิ่มน้ำมากขึ้นถ้ามันแห้งเกินไป ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้ามันเหนียวเกินไปให้ใส่แป้งเพิ่ม
- ทาแป้งบริเวณที่ทำงานเบา ๆ แล้วนวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที อย่านวดนานกว่านั้น
- ปูกระดาษรองอบหรือถาดพิซซ่าด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- ปาดแป้งพิซซ่าลงบนถาดที่เตรียมไว้ ใช้ฝ่ามือและนิ้วเกลี่ยแป้งให้หนาประมาณ 1 นิ้ว
- อบในเตาอบ 400 F เป็นเวลา 8 นาที; นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 5 นาที
สำหรับท็อปปิ้ง
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมคะน้า
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ nonstick; ใส่กระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ใบคะน้าที่ฉีกขาดลงในกระทะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงต่อเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกว่าจะเหี่ยวแห้ง พักไว้
- ทาแป้งพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอก
- ใส่มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วยลงบนแป้ง
- ใส่ใบคะน้าที่เตรียมไว้และไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงบนชีส
- โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ
- นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนชีสเป็นฟองและแป้งสุกทั่วถึงและเสิร์ฟ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับพิซซ่า
พิซซ่า Prosciutto-melon: อาหารเรียกน้ำย่อยรสหวานแบบคลาสสิก
พิซซ่านานาชาติ 12 ถาดที่จะทำให้คุณคิดใหม่ อเมริกาสไลซ์
พิซซ่าไส้กรอกกับบูราต้า — ชีสที่จะทำให้คุณลืมมอสซาเรลลา
