สลัดผักคะน้ากับถั่วชิกพีคั่ว — เมนูคลาสสิกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น – SheKnows

ฉันหมกมุ่นอยู่กับสลัดผักคะน้าซีซาร์เมื่อปีที่แล้ว กับสามีที่สั่งซีซาร์สลัดอย่างแท้จริงทุกครั้งที่เราออกไปที่ร้านอาหาร (ฉันหวังว่าฉันจะพูดเกินจริง) เรากินมาก ๆ และฉันต้องเปลี่ยนสิ่งต่างๆ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

ใส่คะน้า.

เป็นวิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นในการทำให้ซีซาร์ของคุณดีขึ้นอย่างแน่นอน เมื่อพยายามคิดนอกกรอบเล็กน้อย แนวคิดนี้ทำให้ฉันเพิ่งรู้ว่าการแทนที่ขนมปังกรอบด้วยถั่วชิกพีคั่วจะเป็นวิธีที่ชาญฉลาดวิธีหนึ่งในการเพิ่มปัจจัยทางโภชนาการให้มากยิ่งขึ้น และ เพิ่มความอิ่มให้กับสลัดจานโปรดของเรา ทำให้พวกเขาได้รสชาติชิปที่ฉันชอบ (เกลือและน้ำส้มสายชู FTW เสมอ) เป็นเพียงโบนัส

สูตรซีซาร์สลัดผักคะน้าคั่วเกลือและน้ำส้มสายชู

เสิร์ฟ 2 – 4

เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 18 นาที | เวลาทั้งหมด: 23 นาที

วัตถุดิบ:

• 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วชิกพีเนื้อและล้างได้ดี
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• คะน้าสับ 8 ถ้วย เอาก้านออก
• น้ำสลัดซีซาร์ 1/4 ถ้วย
• พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
2. วางถั่วชิกพีที่ล้างแล้วบนผ้าเช็ดครัวแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ใส่ถั่วชิกพีลงในถาดอบ แล้วคลุกด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
4. ย่างเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเขย่ากระทะและย่างต่ออีก 5-7 นาที จนถั่วชิกพีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ นำออกจากเตาอบ คลุกกับน้ำส้มสายชู แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีก 1 นาที ลบและปล่อยให้เย็น
5. ในขณะที่ถั่วชิกพีย่าง ให้โยนคะน้ากับน้ำสลัดซีซาร์จนเคลือบเต็มที่
6. โอนไปยังชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วชิกพีและชีส Parmesan ขูด

สูตรคะน้าเพิ่มเติม

สลัดผักคะน้าเม็กซิกัน
คะน้า Frittata
พิซซ่าคะน้าและไก่