หากคุณติดซอสบัฟฟาโล ลูกชิ้นไก่เหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ!
ของร้อน!
หากคุณติดซอสบัฟฟาโล ลูกชิ้นไก่เหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟลูกชิ้นไก่รสเผ็ดให้กับหนุ่มๆ ในวันแข่งขันหรือในงานเลี้ยงค็อกเทลสุดหรู สิ่งเหล่านี้จะอยู่ได้ไม่นาน
สูตรลูกชิ้นไก่บัฟฟาโล
ได้ลูกชิ้น 50 ลูก
วัตถุดิบ:
สำหรับลูกชิ้น:
- ไก่บด 2 ปอนด์
- 2 ต้นหอมสับ
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- ซอสเรดฮอทของแฟรงค์ 1/2 ถ้วย
- บลูชีสครัมเบิ้ล 1/2 ถ้วย
- น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์แห้ง 3 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับซอส:
- ซอส Red Hot ของ Frank 1 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1-1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง:
- วางกระดาษรองอบที่มีขอบขนาดใหญ่
- ผสมไก่บด หัวหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย กระเทียม ซอสร้อน บลูชีส น้ำสลัดแรนช์ เกลือ พริกป่นและไข่ในชามขนาดใหญ่ ใส่เกล็ดขนมปังทีละ 1/4 ถ้วยจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ปั้นส่วนผสมไก่ขนาด 1 นิ้วแล้ววางบนแผ่นอบ แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ในขณะที่ลูกชิ้นเย็นลง ให้ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟอ่อน ผัดเป็นครั้งคราวจนเดือด ปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วนำออกจากเตา ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อยตามที่ตั้งไว้
- นำลูกชิ้นออกจากตู้เย็น อุ่นกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันประมาณ 1/2 นิ้ว เมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้น 1 ชั้นลงไปแล้วปรุงประมาณ 4 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 4 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่ว ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วทำซ้ำกับลูกชิ้นที่เหลือ
- โอนซอสไปยังชามขนาดใหญ่ เพิ่มลูกชิ้นเป็นก้อนและโยนให้เคลือบในซอส เสิร์ฟร้อน.
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
สไลเดอร์ไก่บาร์บีคิวง่าย ๆ
อินทผลัมพันเบคอนพันชีส
มันฝรั่งแผ่นอบราดซอสอิตาเลี่ยน
