พายบลูเบอร์รี่ฝาขวด Mason ที่มีการแบ่งส่วนอย่างสมบูรณ์แบบและพร้อมที่จะกินเป็นขนมที่สนุก
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สำหรับฉัน พายเต้นเค้กเกือบตลอดเวลา (เว้นแต่คุณจะเอาเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งใส่หน้าฉัน มันคงเป็นเรื่องยาก) แต่ปัญหาคือ ใครกันแน่ที่อยากทำทั้งพาย เปลือก และทั้งหมด?
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธาสจ๊วตใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อทำพายพีชฤดูร้อนของเธอโดยไม่ยุ่งยากโดยสิ้นเชิง
นั่นคือสิ่งที่ฝาขวด Mason และเปลือกพายที่ซื้อจากร้านค้ามาช่วย พายบลูเบอร์รี่เหล่านี้เป็นส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับสองคนและง่ายมากที่จะแส้ ลองใช้ไส้แบบใดก็ได้ด้วย — เพียงแค่เปลี่ยนผลไม้เป็นสิ่งที่คุณมี
สูตรพายบลูเบอร์รี่ฝาขวดเมสัน
ดัดแปลงมาจาก ของหวานสำหรับสองคน
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
สำหรับการเติม
- บลูเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย (สดหรือแช่แข็งละลาย)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1/4 ช้อนชา
- หยิกเกลือ
สำหรับเปลือก
- เปลือกพายแช่แข็งที่ซื้อจากร้าน 1 ชิ้น ละลายและคลี่ออก
- แป้งสำหรับคลึงแป้ง
- ไข่ตี1ฟอง
- น้ำตาลทรายดิบ/น้ำตาลทรายสำหรับโรย
- ฝาโถเมสัน 2-4 ฝา
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วปูกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ หรือใช้แผ่นซิลิโคนรองอบ
- ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมไส้ทั้งหมดแล้วโยนให้เข้ากัน
- บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ค่อยๆ คลึงแป้งแป้งพายออก ให้กระจายออกไปประมาณหนึ่งนิ้ว
- ใช้มีดตัดแป้งเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าวงแหวนเล็กน้อยโดยใช้ส่วนวงแหวนของฝาโถเมสันเป็นแนวทาง ทำเช่นนี้สำหรับฝา/พายมากเท่าที่คุณทำ นี่จะเป็นส่วนก้นของเปลือกพาย
- ใช้มีดตัดแป้งโดว์เป็นจำนวนเท่าๆ กันโดยใช้ขนาดที่แน่นอนของทรงกลมโลหะโดยใช้ส่วนด้านในของฝาปิดเป็นแนวทาง นี่จะเป็นยอดของเปลือกพาย
- วางด้านในของฝาปิดที่เป็นวงกลมลงในวงแหวนโลหะโดยให้ด้านที่เป็นโลหะหงายขึ้น
- กดเปลือกชิ้นใหญ่ลงที่ด้านล่างของฝาและขึ้นด้านข้าง
- ช้อนส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงในเปลือกพายอย่างสม่ำเสมอ
- โรยหน้าด้วยแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบเปลือกพายด้านบนและด้านล่างเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ
- แปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล turbinado
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาที จนเป็นฟองและเป็นสีทอง
- นำพายออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนรับประทาน
สูตรพายเพิ่มเติม
พายแอปเปิ้ลเบคอน
พายเชอร์รี่กระทะเมา
พายเลมอนเมอแรงค์
