ไม่ว่าอากาศจะหนาวเย็นและมีลมแรง หรือคุณเพิ่งกลับบ้านพร้อมกับไข้หวัดใหญ่ บางครั้งยาแก้พิษที่ดีที่สุดก็คือซุปร้อน ๆ สักถ้วย แต่แทนที่จะเป็นไก่ ทำไมไม่ลองครีมชีสและผักดูล่ะ?
เป็นเดือนธันวาคมและนั่นหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้น ไม่ ไม่ใช่วันหยุด หมายความว่าหวัดและไอได้ส่งผลกระทบต่อครัวเรือนในริชมอนด์ ระหว่างที่น้ำมูกไหลกับอาการไอของลูกชายที่ทำให้เรานอนไม่หลับทั้งคืน ไม่มีใครอารมณ์ดีเลย ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่เมื่อฉันอารมณ์ไม่ดี สิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากทำคือทำอาหาร… เว้นแต่จะเป็นคุกกี้หรือเค้ก
แต่บางครั้งการทำอาหารก็ช่วยให้หน้าบึ้งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันทำซุปร้อนหม้อใหญ่เพื่อช่วยเคลือบคอและไล่เชื้อโรคที่น่ารังเกียจเหล่านั้นออกไป ในขณะที่ตัวเลือกแรกของฉันมักจะเป็นซุปไก่กับลูกมาตโซ ซุปครีมข้นและเข้มข้นก็วิ่งได้ใกล้เคียงกันมาก พอเห็นสูตรนี้จาก Betty Crocker สำหรับซุปที่ไม่เพียงแต่เรียกเชดดาร์ชีสขูดฝอยหลายๆ ถ้วยแต่รวมถึงเบียร์ด้วย ฉันรู้ว่ามันจะเป็นยาแก้พิษที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาการป่วยของฉันและคนอื่นๆ ในครอบครัว ฉันหมายถึงเมื่อเบียร์และชีสเล็กน้อยไม่ทำให้ใบหน้าของคุณยิ้ม? ดูเหมือนจะทำให้ฉันยิ้มได้เสมอ
ซุปชีสเบียร์
วัตถุดิบ:
- เนย 1/2 ถ้วย (1 คัน)
- แครอทขนาดกลาง 1-1 / 2 สับละเอียด
- 1 ขึ้นฉ่ายซี่โครงสับละเอียด
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
- 3/4 ถ้วย Bisquick mix
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วย
- ไลท์เบียร์ 1/2 ถ้วย (เช่น โคโรนา หรือ แซม อดัมส์)
ทิศทาง:
- ละลายเนยในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่แครอท คื่นฉ่าย และหัวหอม แล้วปรุงประมาณ 10 นาทีจนผักนุ่มแต่ไม่เละ
- ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำสต๊อกไก่ Bisquick และพริกไทยจนเนียน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมน้ำสต็อกลงในส่วนผสมผัก นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ผัดในนมและชีสและปรุงอาหารจนชีสละลาย ผัดในเบียร์และให้บริการ
สูตรเบียร์อื่นๆ
พายเบียร์เนื้อและกินเนสส์
ปูนึ่งเบียร์
เท็กซัสย่างเบียร์กุ้ง
