เบคอน ไข่ และไส้กรอก: อาหารเช้าสามัคคี คุณไม่สามารถผิดพลาดกับอาหารมื้อเช้าทั้งสามมื้อนี้ได้เว้นแต่คุณจะทำอาหารผิด
หากคุณเป็นมือใหม่ในครัว คุณมาถูกที่แล้ว ต่อไปเราจะสอนวิธีทำเบคอนและไส้กรอกอย่างมืออาชีพ สำหรับไข่ คุณเป็นแค่ SOL ใช่ไหม (ผมล้อเล่น; เรามีบทช่วยสอนที่นี่ สำหรับคุณ.)
เตรียมเตาอบ เตาตั้งพื้น หรือไมโครเวฟแล้วหรือยัง? ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณสามารถปรุงเบคอนและไส้กรอกอย่างเชี่ยวชาญในครัวที่บ้านได้ทุกวันในสัปดาห์ เริ่มทำสิ่งนี้กัน.
มากกว่า: 14 สูตรอาหารเช้าแสนอร่อยที่รวมมัฟฟินภาษาอังกฤษ
เบคอน
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงเบคอนอยู่ในเตาอบ วิธีนี้ให้ผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือที่สุด แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถปรุงหมูเส้นที่ไม่อาจต้านทานได้บนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องเผชิญกับวิกฤตการณ์แบบเรียลไทม์
มาเริ่มกันที่วิธีทำเบคอนในเตาอบกัน
วิธีทำเบคอนในเตาอบ
วิธีการอบด้วยเตาอบทำให้คุณสามารถปรุงเบคอนส่วนใหญ่หรือทั้งหมดได้ในคราวเดียว และเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับปริมาณมาก
ส่วนผสมและอุปกรณ์:
- แผ่นอบ
- ฟอยล์
- เบคอน
- ชั้นทำความเย็นโลหะ (อุปกรณ์เสริม)
- จานปูด้วยกระดาษทิชชู่
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
- กระจายเบคอนออกเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบเพื่อให้แถบแทบไม่แตะกัน
เคล็ดลับ: สำหรับเบคอนกรอบพิเศษ ให้วางถาดรองอบที่มีฟอยล์เป็นแผ่นด้านบน วางเบคอนบนตะแกรง ไขมันทั้งหมดจะหยดลงไปที่ฟอยล์ด้านล่าง ทำให้เบคอนของคุณกรุบกรอบเป็นพิเศษ - ปรุงเบคอนจนเป็นสีน้ำตาลเข้มและได้ระดับความกรอบที่คุณต้องการ ประมาณ 15 ถึง 20 นาที (ไม่จำเป็นต้องพลิกเบคอนระหว่างการปรุงอาหาร - ทั้งสองด้านจะสุกเท่า ๆ กัน) โอนเบคอนไปยังจานกระดาษที่ปูด้วยผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำ
วิธีทำเบคอนบนเตา
หากคุณเป็นเชฟประจำบ้านในกระทะหรือกระทะมากกว่า ให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้ ได้รับความอนุเคราะห์จากเครือข่ายอาหารที่เชื่อถือได้เสมอ. จำไว้ว่าคุณสามารถปรุงครั้งละหกถึงแปดชิ้นโดยใช้กระทะ ดังนั้นหากคุณจัดกลุ่มใหญ่ ทางที่ดีควรเลือกใช้วิธีการอบในเตาอบ
ส่วนผสมและอุปกรณ์:
- เบคอน
- กระทะหรือกระทะ
- จานปูด้วยกระดาษทิชชู่
ทิศทาง:
- อย่าปรุงเบคอนจากตู้เย็นโดยตรง ปล่อยทิ้งไว้ 15 ถึง 20 นาทีเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง
- วางแถบบนกระทะเย็นโดยตรง (อย่าอุ่นก่อน) และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ทับซ้อนกัน (วิธีนี้ช่วยให้ไขมันแสดงช้า สำหรับแถบที่ปรุงอย่างสม่ำเสมอ)
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง หมุนแถบตามต้องการจนกว่าจะได้ความกรอบที่ต้องการ ควรใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 12 นาที
- ราดบนถาดรองกระดาษทิชชู่อย่างดี
วิธีทำเบคอนในไมโครเวฟ
โอเค การปรุงเบคอนในไมโครเวฟควรสงวนไว้สำหรับวันที่คุณต้องการทำเพียงเล็กน้อย และรีบร้อน ไม่มีการตัดสินหากคุณใช้วิธีนี้ ด้านล่างนี้เราได้รวบรวม คำแนะนำของ Rachael Ray จาก Food Network.
ส่วนผสมและอุปกรณ์:
- จานเข้าไมโครเวฟได้
- กระดาษเช็ดหน้า 4 แผ่น
- เบคอน 8 ชิ้น (หรือน้อยกว่า)
ทิศทาง:
- วางกระดาษชำระ 2 แผ่นบนจานที่เข้าไมโครเวฟได้
- วางเบคอนมากถึง 8 ชิ้นบนผ้าขนหนูกระดาษ เช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่อปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ทับซ้อนกัน
- วางกระดาษชำระอีก 2 แผ่นไว้บนแถบ
- อุ่นในไมโครเวฟที่ความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที
มากกว่า: สลัดอาหารเช้าเป็นสิ่งที่ใช่ คุณควรกินมัน
ไส้กรอก
ในการเริ่มต้น ไส้กรอกอาหารเช้าจะต้องปรุงให้สุก ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลและไม่มันเยิ้มเกินไป และทำได้ง่ายด้วยคำแนะนำต่อไปนี้
วิธีทำไส้กรอกบนเตา
ส่วนผสมและอุปกรณ์:
- ไส้กรอกมีรูปร่างเป็นลิงค์หรือไส้
- กระทะผัดใบใหญ่
ทิศทาง:
- วางกระทะผัดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำให้พอท่วมก้นกระทะ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่ไส้กรอกในชั้นเดียวแล้วเคี่ยวจนน้ำเดือดและไส้กรอกเริ่มเดือดในไขมันที่แสดงออกมา
- ปรุงไส้กรอกต่อจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลเข้มประมาณ 5 ถึง 10 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของไส้กรอก)
- พลิกไส้กรอกกลับด้านแล้วทอดต่อจนสุกเหลือง
- นำออกจากกระทะทันทีและเสิร์ฟ
วิธีทำไส้กรอกในเตาอบ
คุณอยากปรุงไส้กรอกในเตาอบไหม ไม่มีปัญหา. Livestrong มีชุดคำสั่ง ที่จะช่วยคุณได้
ส่วนผสมและอุปกรณ์:
- ไส้กรอกมีรูปร่างเป็นลิงค์หรือไส้
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- วางไส้กรอกในกระทะย่าง ราดน้ำมันมะกอกลงบนไส้กรอก วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจว่าจะได้เปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม
- อบไส้กรอกเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที โดยพลิกครั้งหรือสองครั้งระหว่างการปรุงอาหาร หากไส้กรอกมีความหนา โปรดทราบว่าอาจใช้เวลาในการปรุงนานถึงหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ทดสอบความสุกของไส้กรอกโดยการเจาะด้วยปลายมีดหรือซี่ของส้อม มองหาน้ำผลไม้ใสหรือหั่นเป็นไส้กรอกชิ้นเดียวเพื่อให้แน่ใจว่าสุกอย่างทั่วถึงโดยไม่เหลือสีชมพู
