เมื่อคุณกัดคุกกี้เหล่านี้ คุณจะประหลาดใจกับการตกแต่งภายในของคาราเมลที่เหนียวและหวาน
ไส้คาราเมลทำให้คลาสสิก ช็อคโกแลต คุกกี้ย่นเป็นสิ่งที่พิเศษเป็นพิเศษ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ความลับของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Ina Garten คือวิธีการอบที่ไม่เหมือนใคร
สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตสอดไส้คาราเมล
ได้คุกกี้ 2 โหล
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 1-3/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย + ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยเค็ม 10 ช้อนโต๊ะ นิ่ม
- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- วานิลลาเม็กซิกัน 1-1 / 2 ช้อนชา
- คาราเมล 2 โหล
- น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. แผ่นคุกกี้ 3 แผ่นด้วยกระดาษ parchment
- ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ พักไว้
- ในเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่ติดตั้งไม้พาย ให้ผสมเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟูและฟู ประมาณ 5 นาที
- ใส่ไข่ทีละฟอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดในวานิลลาเม็กซิกัน
- ด้วยเครื่องผสมที่ตั้งความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมจนเข้ากัน
- ตักแป้งออกครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม กดคาราเมลหนึ่งอันลงตรงกลางแล้วพับแป้งคุกกี้รอบคาราเมล
- อบในเตาอบประมาณ 12-14 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปที่ชั้นวางทำความเย็น
- จุ่มยอดของคุกกี้ในน้ำตาลผง เมื่อเย็นแล้ว เก็บในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 1 สัปดาห์
สูตรคุกกี้เพิ่มเติม
คุ้กกี้ชอคโกแลตชิปแป้งเค้ก
คุกกี้อัลมอนด์เชอร์รี่ไวท์ชอคโกแลต
คุกกี้ชอคโกแลตชิ้นหนา
ทิ้งข้อความไว้
ความคิดเห็นถูกปิด
เรื่องราวเพิ่มเติมจากอาหารและตำรับอาหาร
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน