น่าทึ่งมากที่คุณจะสามารถเติบโตได้แม้แต่ในสวนหรือกล่องหน้าต่างที่เล็กที่สุด แต่ถ้าอพาร์ทเมนต์ของคุณไม่มีสนามหญ้า ทางหนีไฟ หรือแม้แต่หิ้งหน้าต่างด้านนอกล่ะ นั่นหมายความว่าคุณไม่สามารถมีผักที่หรูหราด้วยไมล์อาหารเป็นศูนย์ได้หรือไม่? อย่าสิ้นหวัง - คุณก็สามารถเติบโตได้ด้วยตัวเอง และคุณอาจมีความหรูหราในการกินผักสดที่ปลูกเองนอกฤดูกาล นี่คือวิธี!
เลือกหน้าต่างที่แดดส่องถึงที่สุด
เลือกหน้าต่างที่สว่างและสว่างที่สุดในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ ผักต้องการแสงสว่างเพียงพอ เนื่องจากแสงมาจากด้านใดด้านหนึ่งเท่านั้น จึงอาจต้องหมุนกระถางทุกวันหรือประมาณนั้น เพื่อหยุดต้นไม้ทั้งหมดเอนเอียงไปด้านใดด้านหนึ่ง หากยังสว่างไม่พอ ให้ลองจำลองแสงแดดโดยใช้ "ไฟส่องสว่าง" (หรือลองใช้ "แสงแดด" หลอดฟลูออเรสเซนต์ที่อาจจะถูกกว่าแต่จะไม่แรงเท่า) — แต่อย่าลืมเปิดไฟ ออกตอนกลางคืน
เติบโตในความมืด
ไม่มีซันนี่ ‘sill? ปลูกเชื้อรา. เห็ดไม่ต้องการแสงด้วยซ้ำ ลองปลูกในตู้ที่มืด ใช้ปุ๋ยหมักที่หว่านเมล็ดไว้ล่วงหน้า หรือท่อนซุงที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับพันธุ์ที่แปลกกว่า
เลือกมินิผัก
คุณสามารถปลูกผักได้หลายชนิดในบ้าน แต่จำไว้ว่าผักหลายชนิดอาจเติบโตได้มากหรือไม่สามารถรับมือได้ดีเมื่ออยู่ในกระถาง มองหาพันธุ์ที่อธิบายว่า "คนแคระ" "ทารก" หรือ "พุ่มไม้" หรือระบุว่าเหมาะสมสำหรับการปลูกในภาชนะ จริงๆ มันคุ้มค่าที่จะลองทำอะไรซักอย่าง (ยกเว้นบางทีของใหญ่ๆ เช่น ฟักทองหรือข้าวโพด) ผักที่หยั่งรากลึก เช่น พาร์สนิปจะเติบโตได้ยากเว้นแต่ว่ากระถางจะใหญ่ แต่สิ่งต่างๆ เช่น หัวไชเท้ากลม แครอทและหัวบีตที่มีรากเล็กๆ ก็น่าจะทำได้ดี
คิด décor และรับประทานอาหารเย็น
แทนที่จะปลูกพันธุ์ "ธรรมดา" ที่หาซื้อได้ที่ร้าน ให้นึกถึงพืชที่มีดอกไม้สวยงามที่จะ ทำหน้าที่เป็นทั้งของตกแต่งและอาหารหรือผักที่มีสีผิดปกติ เช่น มะเขือม่วงลายสีชมพู แครอทสีม่วง หรือสีเหลือง มะเขือเทศ. สวยงามดูน่ารับประทาน พวกเขายังทำให้มื้ออาหารของคุณมีชีวิตชีวาด้วยสีสันที่สวยงามและอาจผิดปกติ
เลือกหนุ่มๆ
ผักสลัดเติบโตได้ดีในที่ร่ม และถ้าขอบหน้าต่างสว่างเพียงพอ ก็สามารถเติบโตได้ตลอดฤดูหนาว พวกเขาสามารถปลูกไว้ใกล้กันมากกว่าในสวนและอร่อยกว่าเมื่อเลือก - หว่านเมล็ดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้อุปทานคงที่
ปลูกผักสลัด
ลองปลูกผักกาดหอมชนิดต่างๆ ผสมกัน และผสมผักนัซเทอร์ฌัมกับผักชนิดหนึ่งเพื่อทำสลัดที่เผ็ดกว่านี้ หรือใบโหระพาสำหรับบางอย่างที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น ถ้าเลือกอ่อน ผักโขมและบีทรูทก็ใช้ได้ดีในสลัดเช่นกัน คุณสามารถเริ่มต้นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นทุกมื้อด้วยสลัดที่สดและคลุกเคล้า - เพิ่มความสง่างามและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารประจำวันของคุณ
อย่าลืมสมุนไพร
สมุนไพรเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากที่จะเติบโตในหน้าต่างห้องครัว โหระพาเติบโตเร็วมาก เช่นเดียวกับสะระแหน่ (แต่ให้หม้อของมันเอง - มันจะเข้าครอบงำโดยให้โอกาสครึ่งหนึ่ง) สมุนไพรที่เป็นไม้มากขึ้น เช่น โรสแมรี่และโหระพา ก็จะเติบโตในบ้านในกระถางเช่นกัน สมุนไพรโดยทั่วไปต้องการแสงที่ดีและความอบอุ่นเล็กน้อย (เคล็ดลับในการปลูกและทำอาหารด้วยสมุนไพรของคุณเอง)
ดูความสูงของพวกเขา
ถ้าหน้าต่างบานใหญ่พอ ให้ลองปลูกพืชอย่างพริกหวานหรือพริก แตงกวา มะเขือยาว หรือมะเขือเทศ (โดยเฉพาะมะเขือเทศเชอรี่) เมื่อพวกเขามาถึงด้านบนของหน้าต่างแล้ว (หรือสูงเท่าที่คุณต้องการ) ให้บีบปลายที่โตขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันสูงขึ้น (และปิดกั้นแสงทั้งหมดของคุณ) ถั่วและถั่วแคระสามารถอยู่ในร่มได้ดี แต่จะต้องใช้อ้อยหรือเชือกเพื่อปีนขึ้นไป
ปลูกผักในปุ๋ยหมัก
เติมปุ๋ยหมักอเนกประสงค์ลงในภาชนะ อย่าใช้ดินสวนเพราะจะทำให้ศัตรูพืชเข้ามาในบ้านได้ และสามารถอัดแน่นในกระถางได้ โดยไม่ให้รากหายใจ โรยเมล็ดพืชเบา ๆ บนพื้นผิวของปุ๋ยหมัก คลุมด้วยปุ๋ยหมักบาง ๆ และรดน้ำเบา ๆ สถานรับเลี้ยงเด็กบางแห่งจะขายต้นอ่อนที่สามารถลงกระถางได้โดยตรง
เลือกกระถางและภาชนะสวยๆ
เนื่องจากตู้คอนเทนเนอร์จะแสดงอยู่ตลอดเวลา อาจเป็นความคิดที่จะเลือกหม้อดินเผาแบบเรียบหรือเคลือบที่ดูดี หรือผจญภัยกับการรีไซเคิล — บัวรดน้ำเก่า กระชอนในครัว ทำความสะอาดกระป๋องอาหารขนาดใหญ่ ถังสีสดใส หรือลังไม้และตะกร้าเก่าที่เรียงรายไปด้วย พลาสติก. ถ้าภาชนะไม่มีรูระบายน้ำ ให้เจาะสองสามรูเพื่อไม่ให้พืชมีน้ำขัง
อย่ารดน้ำมากเกินไป
รดน้ำผักเป็นประจำ เพราะมันจะไม่โดนฝน แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้ออกซิเจนไปไม่ถึงรากได้ ให้อาหารพืชด้วยโดยใช้อาหารเหลวที่ดี อย่าลืมใช้จานรองหรือถาดรองน้ำหยดใต้หม้อเพื่อป้องกันพื้นและพรม
เป็นผึ้ง
สิ่งใดก็ตามที่อาศัยแมลงในการใส่ปุ๋ยดอกไม้อาจต้องใช้มือสักหน่อย — ให้ใช้ผ้านุ่ม พู่กันเพื่อถ่ายละอองเรณูจากต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่ง (การประทับผึ้งไม่จำเป็น แต่อาจน่าขบขัน เด็กๆ!).
อวดผักพื้นบ้าน
ได้เวลาเพลิดเพลินกับผักที่ปลูกเอง เนื่องจากมันยังเด็กและสดมาก ให้ปรุงผักของคุณง่ายๆ เพื่อแสดงรสชาติอันยอดเยี่ยมของพวกมัน ลองนึ่งเบา ๆ แล้วโยนในเนยสมุนไพรโฮมเมด (สับละเอียดแล้วบดให้เป็นเนยนิ่ม) หรือคนให้เข้ากันเป็นพาสต้าสดที่ปรุงสุกด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพดี อวดสลัดขอบหน้าต่างของคุณด้วยพาร์เมซานขูดฝอยและขนมปังกรอบกรุบกรอบที่ทำจากขนมปังที่มีเมล็ด หรือเพียงแค่กินผักของคุณตรง ๆ จากหม้อ - พวกเขาจะอร่อย!
อ่านต่อสำหรับเคล็ดลับการทำสวนเพิ่มเติม
วิธีการจัดสวนและปลูกต้นไม้ในบ้าน
คู่มือการทำสวนปุ๋ยหมัก
เคล็ดลับออมเงินสำหรับชาวสวน
