ปลายฤดูร้อนยังมีอะไรให้ทำอีกเยอะ! ใช้ส่วนผสมตามฤดูกาล เช่น ข้าวโพดและบวบเพื่อผสมผสานกับซุปที่มีรสชาติ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส
สูตรอาหารเย็นวันอาทิตย์สำหรับกุ้งและซุปข้าวโพดหวานผสมผสานรสชาติของข้าวโพดสดและ เพิ่มผักอย่างบวบ เพื่อทำเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะกับช่วงปลายฤดูร้อน ฤดูกาล. เมนูนี้ทำง่ายๆ ทานคู่กัน
สูตรซุปกุ้งและข้าวโพดหวาน
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 หัวหอมสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- มันฝรั่งแดงใหม่ 8 หัว หั่นเต๋าเล็ก
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- เมล็ดข้าวโพดหวาน 12 ออนซ์
- กุ้งแช่แข็ง 3/4 ปอนด์ แกะหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- คื่นฉ่าย 2 ต้น หั่นเต๋า
- บวบเขียว 1 ลูก หั่นเป็นแว่นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ใส่น้ำมันลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง เมื่อร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป แล้วปรุงสักครู่ ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้
- เพิ่มน้ำซุปไก่ มันฝรั่งใหม่ เกลือและพริกไทย แล้วนำส่วนผสมไปต้มประมาณหนึ่งนาที ลดความร้อนลงเคี่ยวและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม
- ใส่ข้าวโพด ขึ้นฉ่าย บวบ และโหระพา แล้วเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
- นำส่วนผสมออกประมาณ 1 ถ้วยตวงและปั่นส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปั่นแบบแท่ง
- นำส่วนผสมที่สำรองไว้กลับเข้าไปในซุป ใส่กุ้งและครีมหนักลงไป แล้วเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู
- นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟร้อน
สูตรอาหารเย็นวันอาทิตย์เพิ่มเติม
ไส้กรอกสตรอมโบลีกับเห็ดและพริก
ไก่ย่างหมักมัสตาร์ด Dijon
หมูมิลานีส
