ทรัฟเฟิลแป้งคุกกี้เสื่อมโทรมที่จะชนะใจวาเลนไทน์ของคุณ – SheKnows

เพื่อให้วาเลนไทน์ของคุณมีความพิเศษเป็นพิเศษ ทรัฟเฟิลแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตบนช็อกโกแลตเหล่านี้เต็มไปด้วยเนยถั่ว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

คุณทราบดีว่าเมื่อส่วนประกอบแต่ละอย่างของสูตรดีในตัวเอง มันจะดีมากเมื่อส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นชิ้นอาหารอันโอชะชิ้นเดียว เช่นทรัฟเฟิลหัวใจเหล่านี้เป็นต้น

อัญมณีเหล่านี้ทำด้วยชั้นของช็อกโกแลต ชั้นของแป้งคุกกี้ช็อกโกแลต (ไม่อนุญาตให้ใส่ไข่ในนี้ แป้งคุกกี้) เนยถั่วตรงกลาง แล้วก็แป้งคุกกี้และช็อกโกแลตอีกชั้นหนึ่งค่ะ ปิด.

ละอองลูกกวาดสีแดงสวยละลายบนทรัฟเฟิลหัวใจเหล่านี้เพื่อการวัดที่ดี

ส่วนที่ยากที่สุดในการทำอาหารเหล่านี้คืออย่าทานขนมกับแป้งคุกกี้มากเกินไป แต่ไม่ต้องกังวลไป แป้งควรมีเพียงพอสำหรับพ่อครัวเพื่อทำการทดสอบรสชาติที่เหมาะสม

สูตรแป้งคุกกี้รูปหัวใจและเนยถั่วทรัฟเฟิล

ผลผลิต 20

เวลาเตรียม: 45 นาที | เวลาทำอาหาร: 6 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 2 ชั่วโมง 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 6 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งคุกกี้

• แป้ง 1-1/4 ถ้วย
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• นมผงมอลต์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 1/3 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• นม 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับทรัฟเฟิล

• ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วยละลายในชาม
• แป้งคุกกี้
• เนยถั่ว 1/2 ถ้วย (เนียน)
• ลูกอมแดง 1 ถ้วยละลาย ละลายในชาม
• แม่พิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจ (ความกว้างหัวใจ 1-3/4 นิ้ว ความสูงหัวใจ 1-1 / 2 นิ้ว) 

ทิศทาง:

สำหรับแป้งคุกกี้

1. ใส่แป้ง ผงโกโก้ นมผง เกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาลงในชามผสมขนาดใหญ่ ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ใส่เนย วานิลลา และนม ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
3. นวดจนแป้งเป็นก้อน คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ในตู้เย็น

สำหรับทรัฟเฟิล

1. ใส่ช็อกโกแลตละลายชั้นบาง ๆ (ประมาณ 1/8 นิ้ว) ลงในแม่พิมพ์ขนมรูปหัวใจ วางช็อกโกแลตที่เหลือไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
2. แช่ตู้เย็นจนช็อกโกแลตเซ็ตตัว (ประมาณ 30 นาที)
3. ขณะที่ช็อกโกแลตชุดยังอยู่ในแม่พิมพ์ ให้ห่อแป้งคุกกี้ไว้ด้านบนของช็อกโกแลต เป็นรูปแม่พิมพ์ แล้วทำ "ดี" ตรงกลางสำหรับ เนยถั่วเหลือพื้นที่ประมาณ 1/4 นิ้วจากด้านบนของแม่พิมพ์ (พื้นที่ว่างนี้จะถูกใช้เพื่อปิดผนึกด้วยแป้งคุกกี้มากขึ้นและอีกชั้นหนึ่ง ช็อคโกแลต).
4. เพิ่มเนยถั่วเล็กน้อยใน "หลุม" ของแป้งคุกกี้
5. โรยหน้าด้วยแป้งคุกกี้บางๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บรรจุแป้งคุกกี้ไว้แน่นกับด้านข้างของแม่พิมพ์หัวใจ
6. ราดด้วยช็อกโกแลตละลายอีกชั้นหนึ่ง แล้วแช่เย็นในตู้เย็นจนแป้งคุกกี้และช็อกโกแลตเซ็ตตัว (ประมาณ 1-1/2 ชั่วโมง)
7. นำหัวใจแต่ละดวงออกจากแม่พิมพ์ แล้ววางบนแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษแว็กซ์
8. ที่ด้านบนของหัวใจแต่ละดวง ฝนตกปรอยๆ ลูกอมสีแดงที่ละลายแล้วละลาย พักไว้ในขณะที่ฝนตกปรอยๆสีแดง (ประมาณ 15 นาที)
9. เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝาที่เหลือและเก็บไว้ในตู้เย็น

เพิ่มเติมขนมวันวาเลนไทน์

เค้กชอคโกแลตเมอร์ลอตวันวาเลนไทน์
พายครีมทรัฟเฟิลชอคโกแลตช็อกโกแลตนมวันวาเลนไทน์
เค้กวันวาเลนไทน์ชอคโกแลตสตรอเบอร์รี่