ตอนเช้าที่วุ่นวายไม่ได้หมายความว่าคุณต้องข้ามมื้อเช้าที่ดี ฟริตตาและสตราตาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะร้อนขึ้นในพริบตา ลิ้มรสดีร้อนหรือเย็น และเดินทางได้ดีสำหรับการรับประทานอาหารขณะเดินทาง
คิดถึง frittatas เหมือนคีชที่ไม่มีเปลือก ในขณะที่ frittatas สไตล์สเปน (ตอร์ตียาสเปน) มีมันฝรั่งและไข่ แต่เวอร์ชันอิตาลีใช้พาสต้าที่เหลือ เราได้ใช้เสรีภาพในการกินผัก ชีส ไส้กรอก และสมุนไพรสดทุกวันเพื่อทำอาหารเช้า แป้งในสูตร Frittata นี้สามารถอบในกระทะผัดขนาดใหญ่หรือในกระป๋องมัฟฟินเหมือนที่เราเคยทำที่นี่สำหรับอาหารเช้าแบบป๊อปแอนด์โกที่ง่าย
ไข่เจียวกับ frittata ต่างกันอย่างไร? มันคือไส้ ไส้ไข่เจียวจะพับในขณะที่ frittata ผสมทุกอย่างในชามเดียว ใช้สูตร frittata ด้านล่างเป็นแนวทางและเพิ่มผักเนื้อสัตว์และชีสที่คุณชื่นชอบ
สูตร Frittata อาหารเช้าแสนอร่อย
ทำฟริตตาทาทัสมัฟฟินดีบุก 2 โหล
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- มันฝรั่งบลิสหั่นเต๋าแดง 1/2 ถ้วย
- บวบหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ไส้กรอกอาหารเช้าหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
- ไข่ทั้งฟอง 6 ฟอง
- นมสด 1 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1-1 / 2 ถ้วย
- กุยช่ายสับ 1/4 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดกลางให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นประกาย ใส่มันฝรั่ง บวบ หัวหอม และไส้กรอก ปรุงอาหารสี่นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งแสง นำออกจากความร้อน ปล่อยให้ยืน 10 นาที
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ตีไข่ นม และเกลือเข้าด้วยกัน ผัดผัก แบ่งส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอระหว่างถ้วยดีบุกมัฟฟินที่ทาเนย 24 ถ้วย โรยด้วยชีสและกุ้ยช่าย
- วางถาดมัฟฟินในเตาอบ อบ 16 ถึง 18 นาทีหรือจนไข่ถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์บนเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืน 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นปกคลุมนานถึงห้าวัน
สูตรเฟรนช์โทสต์สตราต้า
Stratas นั้นเหมือนกับพุดดิ้งขนมปัง แต่มีชั้นด้วยส่วนผสมและมีโครงสร้างมากกว่า เราได้นำเฟรนช์โทสต์คลาสสิกมาอบในหม้อสำหรับทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในช่วงเช้าของคุณ
ให้บริการ 6 ถึง 8
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกอาหารเช้าบด 10 ออนซ์
- ไข่ใหญ่ 7 ฟอง
- นมพร่องมันเนย 2 ถ้วย
- น้ำตาลอินทรีย์ 3/4 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- ขนมปังโฮลวีต 2 ก้อน ลอกเปลือกออก หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 10 ออนซ์
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงไส้กรอกบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงหกนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล กัน ในชามใบใหญ่ ตีไข่ นม น้ำตาล วานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน
- เตรียมถาดอบขนาดใหญ่ด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติด วางกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ สเปรย์กระดาษ parchment ด้วยสเปรย์ nonstick วางก้อนขนมปังครึ่งหนึ่งลงในจานอบ เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงบนขนมปัง กดขนมปังเบา ๆ ลงในส่วนผสมไข่จนอิ่มตัว โรยไส้กรอกที่บดแล้วบนส่วนผสมของขนมปัง เพิ่มก้อนขนมปังที่เหลือ เทส่วนผสมไข่ที่เหลือลงบนขนมปังแล้วกดเบา ๆ ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและปล่อยให้ยืน 30 นาทีแช่เย็น
- วางจานอบบนถาดรองอบที่มีฟอยล์หรือแผ่นซิลพัท วางแผ่นกระทะในเตาอบ อบ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งคัสตาร์ดและอุณหภูมิภายในลงทะเบียน 160 องศาฟาเรนไฮต์บนเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืน 10 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ลองสูตรอาหารเช้าอื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้
กระตุ้นความอยากอาหารด้วยอาหารเช้าที่อัดแน่นด้วยโปรตีน
สูตรผลไม้อาหารเช้าที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
อาหารเช้าวันโรงเรียนง่าย ๆ
