คุกกี้ลูกเกดมะพร้าวปราศจากกลูเตน – SheKnows

หยิบนมสักแก้วเพื่อเพลิดเพลินกับคุกกี้ลูกเกดมะพร้าวอัลมอนด์ลูกเกดที่ปราศจากกลูเตน รสชาติหวานและเผ็ดเล็กน้อยด้วย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

สูตรนี้สำหรับคุกกี้ลูกเกดมะพร้าวไร้กลูเตนที่ปราศจากกลูเตนมีกลิ่นอายของเขตร้อน – เหมาะสำหรับเมื่อฉันต้องการการพักผ่อนทางจิตใจ คอมโบมะพร้าวและอัลมอนด์มีความกรุบกรอบและเหมือนเกาะ และลูกเกดให้ความหวานแก่สารพัดเหล่านี้

นี่เป็นคุกกี้พื้นฐานที่ค่อนข้างธรรมดาซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้เล็กน้อยหากคุณมีแนวโน้ม คุณทราบดีว่าช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนลูกเกดเป็นช็อกโกแลตชิปได้หากต้องการแก้ไขช็อกโกแลตสักหน่อย คุกกี้เหล่านี้ทำให้ฉันนึกถึงสวรรค์เขตร้อนเล็กน้อย และอะไรที่ไม่ชอบเกี่ยวกับเรื่องนี้

หมายเหตุ: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย

สูตรคุกกี้ลูกเกดมะพร้าวไร้กลูเตน

ผลผลิต48

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวกล้อง 1-1 / 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดาปราศจากกลูเตน 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ชอร์ตเทนนิ่งผัก 1/2 ถ้วยตวง บวกน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยบรรจุ
• ไข่ 2 ฟอง
• สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
• ลูกเกด 1-1/4 ถ้วย
• อัลมอนด์สับหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
• มะพร้าวขูดฝอย 1/3 ถ้วยตวง

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. แผ่นอบ 2 แผ่นด้วยกระดาษ parchment
2. ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้งข้าวกล้อง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตั้งไว้.
3. ใช้เครื่องผสมเพื่อรวมชอร์ตเทนนิ่งผัก น้ำ และน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง เมื่อผสมแล้ว ใส่ไข่และอัลมอนด์สกัด แล้วผสมจนเข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมแป้งทีละน้อยลงในส่วนผสมเปียก ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน
5. ใส่ลูกเกด อัลมอนด์ และเกล็ดมะพร้าวลงไป
6. วางแป้งขนาดช้อนชาลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบ 9 ถึง 12 นาทีหรือจนขอบคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีทอง
7. นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งสักสองสามนาทีก่อนนำไปวางบนตะแกรงให้เย็น

หยิบนมสักแก้วเพื่อเพลิดเพลินกับคุกกี้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมืองร้อน

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

ทาร์ตมินิสตรอว์เบอร์รี่ปราศจากกลูเตน
บลูเบอร์รี่และมะพร้าวปราศจากกลูเตน
กล้วยทรงสี่เหลี่ยมปราศจากกลูเตนพร้อมครีมฟรอสติ้งครีมกล้วย