ได้เวลาฟักทองแล้ว! เติมสควอชสีส้มในฤดูใบไม้ร่วงนี้ด้วยการกินเป็นอาหารเช้าด้วย กราโนล่าเครื่องเทศฟักทองและพาร์เฟ่ต์โยเกิร์ตเหล่านี้ดีมากจนสามารถเป็นของหวานได้เป็นสองเท่า!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Berry Pie ของ Padma Lakshmi เป็นของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย
สูตรฟักทอง ปรากฏขึ้นทุกที่ที่คุณมอง ตั้งแต่ลาเต้ ซุป ไปจนถึงชีสเค้ก ถ้าคุณพบว่าตัวเองต้องการมากกว่านี้ ทำอาหารเช้าที่ผสมฟักทอง ตั้งแต่กราโนล่าไปจนถึงโยเกิร์ต ส่วนประกอบของอาหารในฤดูใบไม้ร่วงนี้ผสมผสานกับสควอชตามฤดูกาลที่เราโปรดปราน
กราโนล่าเครื่องเทศฟักทอง
ทำได้ประมาณ 6 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปข้นฟักทอง 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- เครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตแบบโบราณ 3 ถ้วย
- 1 ถ้วย pepitas คั่วหรือเมล็ดฟักทอง (หรือรวมกัน)
- พีแคนหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
- อัลมอนด์สไลซ์ 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมฟักทองบด น้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อม เกลือ อบเชย และเครื่องเทศฟักทอง ตีให้เข้ากัน
- เพิ่มข้าวโอ๊ต, pepitas, เมล็ดฟักทอง, พีแคนและอัลมอนด์ลงในส่วนผสมของฟักทองบด ผัดให้เข้ากัน
- กระจายส่วนผสมบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาอบ กวนกราโนล่า แล้วกลับเข้าเตาอบอีก 20-30 นาที จนส่วนผสมแห้ง
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท (กราโนล่าจะกรอบเมื่อเย็น)
- เก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้อง
- เสิร์ฟกราโนล่ากับโยเกิร์ตฟักทอง (ดูสูตรด้านล่าง)
โยเกิร์ตเครื่องเทศฟักทอง
ทำได้ประมาณ 1/2 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปข้นฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศพายฟักทอง 1/4 ช้อนชา
- อบเชย 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- โยเกิร์ตยอดนิยมกับกราโนล่าเครื่องเทศฟักทองหรือกราโนล่าชั้นและโยเกิร์ตสำหรับพาร์เฟ่ต์
สูตรฟักทองเพิ่มเติม
3 ขนมฟักทองแบบไม่พาย
มักกะโรนีฟักทองอบและชีส
ชีสเค้กฟักทอง
