คุกกี้ที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมะนาวและลาเวนเดอร์เป็นช่วงเวลาของปี คุณจะไม่ผิดหวังกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนคลาสสิก!
คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะร่วนและเข้มข้น และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมปลอดกลูเตนประจำสัปดาห์! คุกกี้ขนมชนิดร่วนเลมอน-ลาเวนเดอร์เคลือบเลมอนจะเข้ากันได้ดีกับชาร้อนสักถ้วยหรือเป็นของว่างหลังอาหารค่ำ เคลือบเป็นสัมผัสที่เพิ่มความหวาน
กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน
คุกกี้ขนมชนิดร่วนมะนาวลาเวนเดอร์กับสูตรเคลือบมะนาว
ให้ผลผลิต 16 คุกกี้
วัตถุดิบ:
- 2/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ปราศจากกลูเตน
- แป้งอัลมอนด์ 1/3 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดปราศจากกลูเตน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- เนย 1/2 ถ้วย นิ่ม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1/2 ลูกใหญ่
- ลาเวนเดอร์แห้ง 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่งปราศจากกลูเตน 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ปัดเพื่อรวมแป้งแป้งข้าวโพดและเกลือ
- ในชามแยก ใส่เนยและน้ำตาลที่ละลายแล้วลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเข้ากัน ใส่ผิวมะนาวลงไป.
- เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยและคนให้เข้ากัน ใส่ลาเวนเดอร์ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง (จะนิ่มเล็กน้อย) แล้ววางส่วนหนึ่งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- ใช้มือค่อยๆ ปั้นแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 3/4 นิ้ว ใช้เครื่องตัดพิซซ่าหรือมีดคมตัดดิสก์แต่ละแผ่นออกเป็น 8 สามเหลี่ยม แต่อย่าแยกชิ้น
- นำเข้าอบ 17-20 นาที หรือจนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
- ขณะที่คุกกี้เย็นตัวลง ให้เคลือบของคุณโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว ตีจนเนียน ใส่น้ำตาลไอซิ่งมากขึ้นตามต้องการเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสำหรับการฝนตกปรอยๆ
- เมื่อคุณเอาคุกกี้ออก ปล่อยให้พวกเขานั่งสักสองสามนาที แล้วใช้เครื่องตัดพิซซ่าหรือมีดตัดคะแนนอย่างระมัดระวัง ผ่านคุกกี้
- เย็นสนิทบนตะแกรง เมื่อเย็นแล้ว ให้ราดบนเคลือบ
- ปล่อยให้เคลือบก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย
เพลิดเพลินไปกับขนมคลาสสิกเหล่านี้!
สูตร Goodie ของสัปดาห์ปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
มิ้นต์เมล่อนป๊อป
ถั่วลิสงคาราเมลข้าวโพด
กระจุกหวานและเค็ม
