เบเนดิกต์ไข่ผอม – SheKnows

อาหารมื้อสายเป็นมื้อที่ดีที่สุดในจักรวาล ประการหนึ่ง คุณสามารถเปิดแชมเปญหนึ่งขวดได้ในเวลา 10.00 น. โดยไม่ต้องตัดสินใดๆ ประการที่สอง คุณสามารถสั่งแฮมเบอร์เกอร์ที่มีไข่ดาวและซินนามอนโรลด้านข้าง โดยที่พนักงานเสิร์ฟไม่ให้คุณ “เอ่อ เรา อย่าทำอย่างนั้น” และประการที่สาม คุณสามารถหลอกให้เพื่อนคิดว่าคุณคือ ก) คนดัง หรือ ข) อินเทรนด์ เพราะบรันช์คือความสุขครั้งใหม่ ชั่วโมง.

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Eggs Benedict กับ polenta ย่างเป็นเมนูโปรดของบรันช์

สกินนี่บรันช์ในราคาประหยัด

บรันช์สุดวิเศษและวิเศษสุด ๆ ก็คือ ผู้หญิงที่ยากจนอย่างฉันเองไม่สามารถทิ้งเงิน 45 บัคการูลงในมื้ออาหารและผักกระเฉดหนึ่งอย่างอย่างมีความรับผิดชอบโดยไม่ต้องปิดไฟที่บ้าน นอกจากราคาที่แพงแล้ว ตัวเลือกส่วนใหญ่ในเมนูบรันช์ยังมีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และแคลอรีสูงมาก ซึ่งนำไปสู่การบวม ก๊าซ และความรู้สึกไม่สบายทั่วไปในช่วงที่เหลือของวัน ตัวเลือกที่ฉันชอบคือ ไข่เบเนดิกต์ สามารถบรรจุได้ถึง 1,000 แคลอรี่และไขมัน 50 กรัมเมื่อปรุงในร้านอาหาร ในมุมมองนี้ นั่นคือ 1/2 ของปริมาณแคลอรีที่คุณควรได้รับต่อวันหากคุณพยายามรักษาน้ำหนัก (ลดน้อยลงมาก) แทนที่จะตกหลุมรักกับดักแคลอรี ฉันตัดสินใจที่จะทำให้อาหารจานโปรดนี้เบาลงด้วยการเสิร์ฟไข่ บนพื้นอาติโช๊คและตีซอสฮอลแลนเดสในแบบของฉันด้วยโยเกิร์ตและมะนาวที่ไม่อ้วน น้ำผลไม้.

ผลลัพธ์ที่ได้แตกต่างกันมาก แต่ก็ยังดีมาก นอกจากนี้ ฉันยังกำจัดไขมันออกไป 400 แคลอรีและไขมัน 35 กรัม ด้วยวิธีของฉันเอง ทำไมต้องเสียแคลอรีในแต่ละวันของคุณในมื้อเดียว? ฉันควรจะมีแคลอรีเหลืออยู่สักชามสำหรับไอศกรีมหรือผักกระเฉดพิเศษ นั่นคือสิ่งที่เราในฐานะนักชิมชอบเรียกว่ามีเค้กของเราและกินมันด้วย

นอกจากจะเบากว่าและดีกว่าสำหรับร่างกายของคุณแล้ว ผอมเหล่านี้ยังดีสำหรับกระเป๋าเงินของคุณ! ในราคาไม่ถึง 15 ดอลลาร์ ฉันมีแชมเปญหนึ่งขวด น้ำส้มหนึ่งเหยือก สกินนี่มินิ 3 ชิ้น เบคอนไก่งวง 2 ชิ้น และชามผลไม้สดหนึ่งชาม ตอนนี้เพื่อน ๆ เป็นอาหารมื้อสายที่ควรค่าแก่การคุยโม้!

ผอม Benes

สูตรทำ 2 เสิร์ฟ 3

วัตถุดิบ:

• 6 กระป๋องอาติโช๊คพื้น (ประมาณ 1 กระป๋อง) ล้างออก
• 3 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่ง
• ออริกาโนสดสับ 3 ช้อนชา แบ่งเพิ่มสำหรับโรยหน้า
• เบคอนไก่งวง 4 ชิ้น
• มายองเนสลดไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมดาไม่มีไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ช้อนชา
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• ไข่ขาวขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• ครีมชีสลดไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
2. อัดจาระบีก้นแผ่นคุกกี้ด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา วางพื้นอาติโช๊คคว่ำลงบนแผ่น โรยออริกาโนประมาณ 1 ช้อนชาจนอาร์ติโช้คปรุงรส ย่างจนอาร์ติโช้คเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 15 นาที หากคุณต้องการให้อาร์ติโช้คของคุณกรอบกว่านี้ ให้ย่างต่ออีก 2-4 นาที
3. ในขณะเดียวกัน ปัดมายองเนส โยเกิร์ต น้ำมะนาว และน้ำในชามขนาดเล็กจนเนียน ตีไข่และไข่ขาวในชามใบใหญ่
4. บนไฟร้อนปานกลางให้ปรุงเบคอนบนกระทะจนกรอบ พักไว้
5. อุ่นน้ำมัน 3 ช้อนชาที่เหลือในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มไข่และปรุงอาหาร ให้แน่ใจว่าได้ย้ายไปรอบ ๆ และคนบนกระทะ นำออกจากเตาแล้วผสมในครีมชีส ออริกาโนเพิ่มเติม เกลือและพริกไทย
6. ตักไข่ใส่อาติโช๊คเพื่อเสิร์ฟ ท็อปไข่กับเบคอนร่วนและซอสโยเกิร์ตหนึ่งช้อน โรยหน้าด้วยออริกาโนเพิ่มเติมและเพลิดเพลิน!

สูตรบรันช์เพิ่มเติมจาก SheKnows

• บรันช์สำหรับอาหารค่ำ
• สูตรอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำ
• จัดอาหารมื้อสายใต้