Panera เป็นราชาแห่งอาหารเช้าที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ - ที่เราชอบคือมัฟฟินที่ปูด้วยหิน อย่างไรก็ตาม เราไม่สะดวกใจที่จะจ่ายมัฟฟินละ 4 ดอลลาร์แทบทุกเช้า เพื่อตอบสนองความอยากก้อนหินปูถนน Panera ของเรา เราทำชุดของเราเองที่บ้าน!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cracker Barrel พร้อมจัดส่งแล้วและปากของเรากำลังรดน้ำอยู่แล้ว
มัฟฟินที่ละลายในปากเหล่านี้มีรสชาติเหมือนซินนามอนโรลเท่านั้นที่ดีกว่า แต่ละชิ้นเต็มไปด้วยน้ำตาลอบเชย เนย และรสโฮลวีตมากมาย
Copycat Panera cobblestone มัฟฟิน
สูตรดัดแปลงมาจาก ขนมชูการี
ได้มัฟฟิน 9 ชิ้น
วัตถุดิบ:
สำหรับแป้ง
- ไข่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- วิปปิ้งครีมหนัก 1/2 ถ้วยตวง
- 1/2 ถ้วยนม 1 เปอร์เซ็นต์
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ ให้นิ่ม
- แป้งโฮลวีต 3-1 / 2 ถ้วย
- ยีสต์ที่ใช้งาน 1 แพคเกจ
สำหรับงานเคลือบ
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเคลือบ
- ครีมชีส 4 ออนซ์
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- วนิลา 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีมหนัก 3-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วพีคานสับ
ทิศทาง:
- ในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้น ให้ใส่ยีสต์ลงไป ตีนมและครีมหนักเข้าด้วยกัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 45 วินาที หรือจนร้อน เพิ่มลงในยีสต์และปล่อยให้ฟองประมาณ 10 นาที
- ใส่ไข่ เนย และน้ำตาล แล้วตีด้วยขอเกี่ยวแป้งจนเข้ากัน ผสมแป้ง ครั้งละ 1 ถ้วย หรือจนเข้ากัน คลึงแป้งด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชามที่ทาไขมัน คลุมด้วยพลาสติกแรปทาน้ำมันแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ปูพิมพ์มัฟฟินด้วยกระดาษรองอบแล้วพักไว้
- พอแป้งขึ้น 2 เท่า ให้ชกลงเล็กน้อย หยิบแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วม้วนเป็นลูกบอล
- ทำการเคลือบโดยผสมอบเชยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จุ่มแป้งโดลงในเนยแล้วม้วนลงในน้ำตาลอบเชย เติมแป้งมัฟฟินแต่ละชิ้นประมาณ 6 ลูก ทำซ้ำจนกว่าซับทั้งหมดจะเต็มไปด้วยก้อนแป้ง หากคุณมีส่วนเกินเล็กน้อย ให้ติดมันลงบนมัฟฟินอื่นๆ เพื่อให้ใหญ่
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ในขณะเดียวกัน ทำเคลือบโดยตีครีมชีส วานิลลา น้ำตาลผง และนม เข้าด้วยกัน ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่ม โรยมัฟฟินแต่ละอันด้วยเคลือบ โรยหน้าด้วยพีแคนสับ และเพลิดเพลิน!
สูตรเลียนแบบร้านอาหารอื่น ๆ
เลียนแบบร้านอาหาร: ขนมปังพิซซ่าวิเศษ
ร้านเลียนแบบ: Auntie Anne's pretzels
โครนัทอบโฮมเมด
