ถั่วดำ พริก แครอท และข้าวราดด้วยซอสมะม่วงรสเผ็ดและม้วนในแป้งตอร์ติญ่าเนื้อนุ่มทำให้ได้รสชาติแบบเม็กซิกันที่แสนอร่อย มังสวิรัติ จานอาหารค่ำ
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
![เบอร์ริโตมังสวิรัติ](/f/e23559d864f1efd0c853b28e3272995e.jpg)
เบอร์ริโตมะม่วงถั่วดำรสเผ็ด-ทำให้6
วัตถุดิบ:
- ข้าวกล้องเมล็ดสั้น 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- แครอท 2 หัว หั่นเป็นไม้ขีด
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด หั่นเป็นไม้ขีด
- พริกโปบลาโนเม็ดใหญ่ 1 เม็ด หั่นเป็นไม้ขีด
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- 1 (15 ออนซ์) ถั่วดำ, ล้าง, เนื้อ
- มะม่วงสุกลูกใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 jalapeno สับ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ บด
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
- พริกป่น
- ตอติญ่าธัญพืชเต็มเมล็ด 6 แผ่น อุ่น
- ผักชีสดสับละเอียด 1/4 ถึง 1/3 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟแรง ผสมข้าวและน้ำซุป นำไปต้ม ปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมและข้าวนุ่ม
- ในขณะเดียวกันให้น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท และพริก ปรุงอาหารโดยคนบ่อย ๆ จนผักนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน
- ผัดถั่วดำแล้วพักไว้
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมมะม่วง พริกฮาลาปิโน น้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียม ผักชี และพริกป่น ส่วนผสมน้ำซุปข้นและโอนไปยังกระทะขนาดเล็ก
- วางซอสมะม่วงบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวนาน 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ผัดข้าวลงในส่วนผสมของถั่วดำ วางแป้งตอร์ติญ่าบนเคาน์เตอร์แล้วเติมส่วนผสมของถั่วดำ
- ราดด้วยซอสและโรยด้วยผักชี
- ม้วน tortillas burrito สไตล์และให้บริการ
สูตรอาหารเม็กซิกันมังสวิรัติที่อร่อยยิ่งขึ้น
หม้อตุ๋นเอนชิลาดา Layer
ซุปตอร์ติญ่ามังสวิรัติ
เบอร์ริโตถั่วดำง่าย ๆ