4 เมนูเด็ดที่พิสูจน์ว่ากะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัว – SheKnows

โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีจะมีขายได้ตลอดทั้งปี และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ราคาไม่แพง และอยู่ในตู้เย็นได้ดี ต่อไปนี้คือเหตุผลที่อร่อยกว่าที่กะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดี

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด

ไม่ว่าจะเป็นสับ หั่นฝอย รีด หรือแม้แต่ทำเป็นโพรงและใช้เป็นชาม กะหล่ำปลีก็มีประโยชน์หลายอย่างและสามารถใช้ได้กับสูตรอาหารทุกประเภท เป็นวัตถุดิบหลักในตู้เย็นของฉัน เพื่อให้สามารถหาอะไรทานได้ทันทีที่ฉันต้องการ ฉันชอบนึ่งใบเพื่อใช้ม้วนแล้วเสิร์ฟผ่าครึ่งเหมือนม้วนฤดูร้อน

ยกตัวอย่างกะหล่ำปลี Reuben เหล่านี้ พวกเขาเต็มไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของแซนวิชรูเบน ยกเว้นขนมปัง แน่นอน

ส่วนที่ยากที่สุดเกี่ยวกับการโรลอัพเหล่านี้คือการหาเนื้อ corned หั่นบาง ๆ ในส่วนอาหารสำเร็จรูปที่ร้านขายของชำ หากไม่มีเนื้อ corned พาสต้าสไลซ์ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน น้ำสลัดรัสเซียหรือเทาซันไอส์แลนด์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยกะหล่ำปลีรูเบนเหล่านี้

สูตรโรลอัพกะหล่ำปลีรูเบน

อาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารเบาๆ ที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยใบกะหล่ำปลีนึ่งและใส่ส่วนผสมทั้งหมดของแซนวิชรูเบน ยกเว้นขนมปัง โรลอัพเหล่านี้เต็มไปด้วยเนื้อ corned หั่นบาง ๆ ชีสสวิสและกะหล่ำปลีดอง เสิร์ฟในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องและสามารถทำล่วงหน้าได้

เสิร์ฟ4

เตรียม: 25 นาที | เวลาทำอาหาร: 5 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• 4 ใบใหญ่ทั้งใบ
• น้ำสำหรับนึ่งกะหล่ำปลี
• 12 ชิ้นใหญ่เนื้อบางเดลี่เนื้อ corned (หรือ pastrami)
• สวิสชีส 3 แผ่น รีดเป็นแผ่นบาง
• กะหล่ำปลีดอง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสลัดรัสเซีย 4 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำสลัดเทาซันไอแลนด์)

ทิศทาง:

1. เติมน้ำในหม้อใบใหญ่ประมาณ 1/3 และเพิ่มหวดลงในหม้อถ้ามี
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ใบกะหล่ำปลีลงไปนึ่ง
3. ปล่อยให้กะหล่ำปลีนึ่งจนใบเริ่มเปลี่ยนเป็นโปร่งแสง (ประมาณ 5 นาทีหรือน้อยกว่า)
4. นำใบกะหล่ำปลีออกจากหม้อแล้ววางบนจาน
5. ในแต่ละใบ ให้วางเนื้อ corned ขนาดใหญ่ 3 ชิ้นจากซ้ายไปขวาสุดของใบ
6. ใส่ชีสลงไปตรงกลางของเนื้อ corned
7. เพิ่มกะหล่ำปลีดองที่ด้านบนของชีส
8. ราดน้ำสลัดรัสเซียหรือเทาซันไอแลนด์ลงบนกะหล่ำปลีดอง
9. พับกะหล่ำปลีด้านซ้ายและด้านขวาเข้าหาด้านในประมาณ 1-1/2 นิ้ว
10. เริ่มจากด้านข้างของกะหล่ำปลีที่อยู่ใกล้คุณที่สุด ม้วนเป็นม้วนกะหล่ำปลี
11. ผ่าครึ่งแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยาวๆ สอดเข้าไปในม้วนกะหล่ำปลีตามความกว้าง ผ่านไปอีกด้าน
12. เสิร์ฟแต่ละม้วนครึ่งนั่งบนจานโดยให้ด้านที่พับลงและด้านที่ตัดขึ้น
13. ราดน้ำสลัดเพิ่มเติมที่ด้านบนหากต้องการ
14. เสิร์ฟทันที

อีกวิธีที่ดีในการใช้กะหล่ำปลีคือดิบในหัวกะหล่ำ (ที่มีวงแหวนอยู่) ฉันจำได้เมื่อหลายปีก่อนเนื่องจากสภาพอากาศ ราคาผักกาดจึงเพิ่มสูงขึ้น ดังนั้นฉันจึงใช้กะหล่ำปลีสีเขียวแทนสลัด ซึ่งได้ผลดีจริง ๆ นี่คือสูตรสลัดหัวกะหล่ำแสนอร่อยที่ปรุงด้วยซอสอะโดโบะที่ให้รสชาติอันยอดเยี่ยม

แต่ซอสอะโดโบะนั้นร้อนมาก (อย่างน้อยก็สำหรับฉัน) ดังนั้นปริมาณที่ใช้ก็เพียงพอที่จะให้รสชาติที่ดีและมีควัน ถ้าชอบเผ็ดร้อนก็เพิ่มได้นะ สำหรับการวัดที่ดี สลัดแสนอร่อยนี้ยังมีพริกฮาลาปิโน่อยู่ด้วย

สูตรโคลสลอว์ Adobo และ jalapeño

เครื่องเคียงที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมรสชาติเผ็ดร้อนและเผ็ดจากซอสอะโดโบและจาลาเปญอส

เสิร์ฟ3

เวลาทั้งหมด: 10 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหั่นฝอย 4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะซอส adobo (จากพริกขี้หนูกระป๋อง 11 ออนซ์ในซอส adobo)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ถ้วยบวกมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 3 ขีด
• พริกไทยดำป่น 3 ขีด
• 2 หัวหอมสีเขียวสับ (รวมทั้งยอดสีเขียว)
• ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับสลัด
• พริกฮาลาปิโน่หั่นเต๋า 1/2 ช้อนชา เอาเมล็ดออก
• ผักชี 1 ต้น สำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

1. ใส่ซอสอะโดโบ น้ำตาล มายองเนส เกลือและพริกไทยลงในชามใบใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่กะหล่ำปลี ต้นหอม ผักชีสับ และพริกฮาลาปินโญ่
3. คนให้เข้ากันเพื่อให้กะหล่ำปลีเคลือบด้วยส่วนผสมอะโดโบ
4. เสิร์ฟทันทีและโรยหน้าด้วยผักชีสำหรับโรยหน้า

อืม ข้าวผัด ข้าวผัดกะหล่ำปลี ข้าวผัดต้มยำกุ้งและกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีให้กับข้าวผัดและทำให้เป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ของเหลืออุ่นขึ้นด้วย

สูตรข้าวผัดกะหล่ำปลีและกุ้งบาร์บีคิว

ข้าวผัดหม้อเดียวที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมที่ทำจากกะหล่ำปลีและกุ้งปรุงในซอสบาร์บีคิว

เสิร์ฟ2

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวขาว 3 ถ้วย หุงแล้ว
• น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• ถั่วและแครอทแช่แข็ง 1 ถ้วยละลาย
• กะหล่ำปลีเขียวสับ 2 ถ้วย
• ตีไข่ 1 ฟอง
• กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว ปอกเปลือก ผ่าหลัง
• ซอสบาร์บีคิว 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. อุ่นกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันคาโนลา.
2. เพิ่มข้าวและหัวหอม ผัดอย่างต่อเนื่อง
3. ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดต่อประมาณ 4 นาที
4. ใส่กะหล่ำปลี กระเทียม ถั่วและแครอท คน.
5. ปรุงอาหารและคนต่อไป
6. ย้ายส่วนผสมไปที่ขอบด้านนอกของกระทะเพื่อให้มีที่ว่างตรงกลางกระทะ
7. ใส่ไข่ลงไปตรงกลางกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน
8. เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ
9. นำข้าวผัดออกจากกระทะแล้ววางบนจานขนาดใหญ่หรือในชาม
10. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กุ้งและซอสบาร์บีคิว
11. ผัดให้เข้ากันเพื่อให้กุ้งเคลือบซอสบาร์บีคิว
12. ผัดต่อไปจนกุ้งสุกเต็มที่ (ประมาณ 4 นาที)
13. เสิร์ฟกุ้งบนข้าว

ฉันต้องยอมรับว่านี่เป็นหนึ่งในมื้อโปรดของฉันที่ทำมาจากกะหล่ำปลี ฉันแค่ใช้กะหล่ำปลีเขียวเก่า ผักสองสามอย่าง และสปาเก็ตตี้โฮลวีต ซึ่งใช้ได้ดีกับจานนี้

ซอสเทอริยากิใช้สำหรับสัมผัสรสชาติแบบเอเชียที่มีรสชาติดีมาก

สูตรพาสต้าโฮลวีต กะหล่ำปลีและผักผัดเทอริยากิ

อาหารในกระทะง่ายๆ ที่ประกอบด้วยสปาเก็ตตี้โฮลวีต กะหล่ำปลีฝอย หัวหอม เห็ด ฝักถั่วจีน และซอสเทอริยากิ

เสิร์ฟ2

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไม่มีกระดูก 1 ชิ้น สไลซ์
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 หัวหอมหั่นบาง ๆ
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย 2 ถ้วย
• เห็ดเผาะ 1 ถ้วยตวง
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• พริกไทยดำป่น 3 ขีด
• ฝักถั่วจีน 1 ถ้วย
• สปาเก็ตตี้โฮลวีต 2 ที่ ปรุงอัล dente
• ซอสเทอริยากิ 1/4 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ 1 ช้อนชา สำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอก
2. เพิ่มไก่และคนให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้ไก่ปรุงจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 4 นาที)
4. เพิ่มหัวหอมและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 2 นาที
5. เมื่อไก่สุกเต็มที่แล้ว ตักใส่จานและพักไว้สักครู่
6. ใส่กะหล่ำปลี เห็ด กระเทียม พริกไทย ผัดและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
7. ใส่ฝักถั่ว สปาเก็ตตี้ และซอสเทอริยากิ ผัดให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 4 นาที
8. เพิ่มไก่และผสมส่วนผสมทั้งหมด
9. เสิร์ฟขณะร้อน โรยหน้าด้วยงาดำ

สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค

สูตรกะหล่ำปลีเพิ่มเติม

สลัดทูน่าและกะหล่ำปลีกรุบกรอบ
กุ้งผัดเผ็ดและสลัดหัวกะหล่ำ
สลัดลูกเกดแอปเปิ้ล