Rutabaga บินอยู่ใต้เรดาร์เท่าที่ผักรากไป คนส่วนใหญ่อาจไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา วิธีการแฮสเซลแบ็คแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำความคุ้นเคย
มันฝรั่ง Hasselback ได้ชื่อมาจากโรงแรม Hasselbacken ในสตอกโฮล์ม เห็นได้ชัดว่าพวกเขาเป็นคนแรกที่นึกถึงความคิดที่จะหั่นมันฝรั่งบาง ๆ (แต่ไม่ผ่านตลอด) ยัดด้วยเนยและชีสแล้วอบให้กรอบ และฉันกล่าวขอบคุณชาวสวีเดนผู้เฉลียวฉลาดที่รัก แนวคิดนี้ทำทุกวิถีทางที่เป็นไปได้กับมันฝรั่ง ดังนั้นเรามาขยายขอบเขตของเราสักหน่อยเพื่อรูทผักด้วยเวอร์ชัน rutabaga นี้
Rutabaga นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับวิธีการ hasselback เพราะมันแน่นและย่างได้อย่างสวยงาม รุ่นนี้ท็อปปิ้งด้วยผักย่างกรอบกึ่งสไลซ์กับซอสเนยกระเทียมร้อนๆ มันอาจไม่ใช่มันฝรั่ง แต่ก็ไม่ได้รสชาติเหมือนผักอย่างแน่นอน
สูตร Hasselback rutabaga กับซอสเนยกระเทียม
Rutabaga เป็นผักที่ดีในการปฏิบัติเหมือนมันฝรั่งด้วยวิธี hasselback ของการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และย่างจนกรอบ รุ่นนี้ฝนตกปรอยๆ กระเทียม ซอสเนยด้วย
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาอบ: 40 นาที | เวลาทั้งหมด: 50 นาที
วัตถุดิบ:
- 4 rutabaga ล้างและตัดปลายรากให้แบนราบ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ในแต่ละ rutabaga ประมาณ 3/4 ของทางผ่าน ระวังอย่าให้ไปจนสุดผัก
- ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะระหว่างชิ้น แล้วทาเนยให้ทั่วด้านนอกของ rutabaga แต่ละชิ้น
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนแผ่นอบ แล้วอบประมาณ 40 นาที จนกรอบ
- ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง-ต่ำ
- ใส่กระเทียมลงไป ปล่อยให้มันสุกประมาณ 3 ถึง 5 นาที ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้
- เทซอสเนยกระเทียมลงบน rutabaga และเสิร์ฟร้อน
สูตร hasselback เพิ่มเติม
มันฝรั่งทอดไส้เปปเปอโรนีและชีส
มันเทศแฮสเซลแบ็กสอดไส้มาร์ชแมลโลว์
ผักโขมและเชดดาร์ไก่ฮัสเซลแบ็ค
