ด้วยส่วนผสมง่ายๆ จากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ของคุณ คุณสามารถทำมอสซาเรลล่าชีสแบบมังสวิรัติเองได้ในครัวของคุณ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
คุณกำลังจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมหรือเพียงแค่คิดถึงชีสตั้งแต่ทานมังสวิรัติหรือไม่? สูตรที่ง่ายมากสำหรับการทำลูกชิ้นมอสซาเรลล่าชีสแบบควายที่บ้านไม่ง่ายไปกว่านี้ ส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถพบได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ของคุณ หากไม่ได้อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ให้มองหาร้านค้าออนไลน์ที่มีส่วนผสมเหล่านี้อย่างแน่นอน
มอซซาเรลล่าชีสสไตล์บัฟฟาโลวีแกน
เสิร์ฟ 6 ที่ (อาจแตกต่างกันไปตามขนาดของชีสบอลที่คุณทำ)
ดัดแปลงมาจาก Veggie Wedgie
วัตถุดิบ:
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตถั่วเหลืองธรรมดา 1-1 / 2 ถ้วย
- เพคติน 1 ช้อนชา
- กัวร์กัม 1/4 ช้อนชา (หรือแทนด้วยแซนแทนกัม)
- หยิกเกลือทะเล
- น้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ดิบ 1/4 ถ้วยละลาย
- น้ำเย็นจัดชามใหญ่
ทิศทาง:
- ใส่น้ำและผงวุ้นลงในหม้อแล้วนำไปต้ม คนส่วนผสมจนผงวุ้นละลายหมด จากนั้นยกหม้อออกจากเตา
- เพิ่มแป้งมันสำปะหลังลงในของเหลวร้อนและผสมให้เข้ากัน
- โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใส่โยเกิร์ตถั่วเหลือง เพกติน กัวร์กัม และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียนมาก
- ขณะที่เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารยังคงทำงานอยู่ ให้หยดน้ำมันมะพร้าวลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนทุกอย่างดูเข้ากันดี
- ในการทำมอสซาเรลล่าบอล ให้ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดเล็กตักส่วนผสมออก แล้วหย่อนลูกบอลลงในน้ำเย็นจัด ชีสจะกลายเป็นของแข็งเกือบจะในทันที แต่ปล่อยให้อยู่ในน้ำเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ทำซ้ำกับส่วนผสมชีสที่เหลือจนกว่าคุณจะทำมอสซาเรลล่าทั้งหมด
- ใช้ช้อน slotted หรืออุปกรณ์อื่น ๆ ย้ายชีสบอลไปยังภาชนะที่ใหญ่พอที่ชีสบอลจะไม่แออัดหรือซ้อนกัน ใช้ทันทีหรือเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับ: ลองชีสมังสวิรัติที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ในสลัดสด แซนวิช หรือบนพิซซ่า
สูตรอาหารมังสวิรัติง่ายขึ้น
สลัดคีนัวบีทรูทและส้ม
ต้นแปลนทินหวานและเหนียวบนข้าวมะพร้าว
อะโวคาโดยัดไส้ทาโก้มังสวิรัติ
