Quiches เป็นอาหารมื้อสายอีสเตอร์ที่เป็นแก่นสาร โดยทั่วไปแล้วจะผสมกับผักโขมและเบคอน เมนูไข่ที่หรูหราเหล่านี้เป็นที่นิยมของคนทุกวัย เพิ่มความหลากหลายให้กับไข่บรันช์ของคุณด้วยสูตรเฉพาะเหล่านี้!
![Chrissy Teigen](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![คีชอีสเตอร์ที่หลากหลาย](/f/2ae331cb538e87a03aa6445aba2b4cac.jpeg)
เพิ่มความหลากหลาย
สู่ไข่ของคุณ
Quiches เป็นอาหารมื้อสายอีสเตอร์ที่เป็นแก่นสาร โดยทั่วไปแล้วจะผสมกับผักโขมและเบคอน เมนูไข่ที่หรูหราเหล่านี้เป็นที่นิยมของคนทุกวัย เพิ่มความหลากหลายให้กับไข่บรันช์ของคุณด้วยสูตรเฉพาะเหล่านี้!
คีชเหล่านี้เต็มไปด้วยไส้ที่เสื่อมโทรม เช่น ไส้กรอกหมู ชีสสวิส หางกุ้ง และแม้แต่ไก่ปรุงรสเม็กซิกัน แม้แต่คนที่ชอบกินที่สุดของคุณ (และเพื่อนที่หัวสูง) ก็ยังจะกินคีชเหล่านี้ในช่วงบรันช์อีสเตอร์ของคุณ
![คีชเอนชิลาดาไก่](/f/7c818cdf1df715edff57547e93722f55.jpeg)
คีชเอนชิลาดาไก่
สูตรดัดแปลงจาก Betty Crocker
ให้บริการประมาณ10
วัตถุดิบ:
สำหรับเปลือก:
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
- 2/3 ถ้วย (ประมาณ 11 ช้อนโต๊ะ) เนยเย็น
- น้ำเย็นจัด 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
สำหรับคีช:
- ไข่ 4 ฟอง
- นม 1 ถ้วย
- ไก่ย่างปรุงสุก 1 ถ้วยตวง
- แผ่นแป้งตอร์ติญ่าหัก 1 ถ้วย
- ซัลซ่า 3/4 ถ้วย
- มะเขือเทศสดสับ 1/4 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วย
- ชีสนมแพะนิ่ม 1/2 ถ้วย
- มอซซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 พริกเหลืองขนาดกลางสับ
- 1/2 หัวหอมใหญ่สับ
- ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- วิธีทำแป้ง: ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใช้มีดหรือคัตเตอร์ตัดเนยลงในแป้งจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นทรายหยาบ ใช้มือนวดแป้งเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นแผ่น ปิดแผ่นด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เมื่อแช่เย็นแล้ว วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วคลึงออกเป็นความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ย้ายเปลือกไปที่จานพายที่มีไขมันแล้วกดลงด้านล่างและด้านข้าง เก็บเปลือกที่เหลือไว้ใช้ภายหลัง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและพริก ปรุงจนนุ่มประมาณ 5 นาที นำออกจากความร้อน
- ในชามใบใหญ่ ตีไข่ ชีส และนมเข้าด้วยกัน เพิ่มไก่ ตอร์ติญ่าชิป พริก หัวหอม ผักชี ซัลซ่า มะเขือเทศสด เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในแป้ง เติมลงไปด้านบน (แต่อย่าให้ล้นเปลือก)
- นำเข้าอบประมาณ 55-60 นาที หรือจนเซ็ตตัว เสิร์ฟทันทีและตกแต่งด้วยผักชีสดหรือครีมเปรี้ยว
![เห็ดเดี่ยว ไส้กรอก และคีชสวิส](/f/f5df8a28ed7a90c80adf2d639002b248.jpeg)
เห็ดเดี่ยว ไส้กรอก และคีชสวิส
ให้บริการประมาณ4
วัตถุดิบ:
- ไข่ 6 ฟอง
- 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดสับ 8 ออนซ์
- 1/2 หัวหอมขนาดกลางสับ
- ชีสสวิสขูดฝอย 3/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ผสมไข่ ครึ่งและครึ่งและชีสเข้าด้วยกันในชามและคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- อุ่นเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและเห็ด ปรุงจนนุ่มและหอมประมาณ 3-4 นาที ปัดส่วนผสมหัวหอมลงในส่วนผสมไข่
- เทลงในโพรงมัฟฟินที่ทาไขมัน นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
![คีชบร็อคโคลี่รสเผ็ด](/f/2c74346c266986509f0aac6e9032b375.jpeg)
คีชบร็อคโคลี่รสเผ็ด
ให้ผลผลิตประมาณ 8 คีช
วัตถุดิบ:
- นม 2 ถ้วย (เราใช้ 2%)
- ครีมหนัก 2 ถ้วย
- บร็อคโคลี่ดอก 4 ถ้วยสับและนึ่ง
- ไข่ 4 ฟอง + ไข่แดง 4 ฟอง
- เชดดาร์ชีสควายปีกควาย 1-1 / 2 ถ้วย (เราใช้ แบบนี้)
- เชดดาร์ชีสขูดขาว 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เปลือกพาย (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีกระป๋องมัฟฟินอย่างอิสระด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ ถ้าคุณต้องการมีเปลือกสำหรับคีชของคุณ ให้วางชิ้นแป้งพายลงในกระป๋องมัฟฟินเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกดแป้งไปจนสุดด้านข้างของแต่ละช่อง
- ในชาม ตีไข่ ไข่แดง ครีม นม เกลือ พริกไทย และบัฟฟาโลชีสเข้าด้วยกัน ใส่บรอกโคลีทีละถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน
- ใช้ช้อนหรือทัพพีขนาดเล็กเทส่วนผสมไข่ลงในช่องว่างที่เตรียมไว้จนเต็มประมาณ 2/3 – 3/4 เติมคีชแต่ละชิ้นด้วยเชดดาร์ชีสสีขาว เกลือ และพริกไทยป่น
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนแข็ง ปล่อยให้เย็นในช่องประมาณ 5 นาที แล้วเอาออก และสนุก!
สูตรบรันช์อีสเตอร์เพิ่มเติม
เมนูบรันช์วันอาทิตย์อีสเตอร์เต็มรูปแบบ
เลิกกินไข่: อีสเตอร์แสนอร่อย
3 ไอเดียมื้อเช้าง่ายๆ ในวันอีสเตอร์