ลืมทาโก้วันอังคาร อาหารจานด่วนราคาไม่แพงไม่จำเป็นต้องมีอาหารมันๆ และน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเสมอไป ที่จริงแล้ว หากคุณรู้กลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ อาหารจานด่วนที่ปรุงเองที่บ้านซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารและรสชาติก็เกือบจะง่ายพอๆ กับการสั่งซื้อผ่านหน้าต่างที่ขับรถผ่าน นอกจากนี้คุณยังสามารถควบคุมส่วนต่างๆ แคลอรี่ และไขมันได้อีกด้วย
แม้แต่คำในเมนูของร้านอาหารที่ดูเหมือนดีต่อสุขภาพอย่าง “ผัด” ก็อาจไม่ได้ไขมันต่ำนัก พ่อครัวบางคนอาจใช้น้ำมันเล็กน้อยในการผัด ในขณะที่บางคนใช้มาก การเตรียมอาหารแบบเดียวกันที่บ้านช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความลึกลับที่เต็มไปด้วยไขมัน บวกกับเงินที่คุณประหยัดได้สามารถนำมาใช้กับสิ่งอื่น ๆ ที่แวววาวกว่าได้ ลองใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่รวดเร็ว ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพที่บ้าน
เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ #1
เป็นหมวกเบบี๋
นอกจากปลาและไก่แบบดั้งเดิมแล้ว ถั่วครึ่งถ้วยยังมีโปรตีนในปริมาณเท่ากันด้วยเงินที่น้อยกว่า คุณสามารถเพิ่มถั่วเป็นตัวขยายเนื้อในมื้ออาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือกินเป็นแหล่งโปรตีนหลักได้ ถั่วมีไฟเบอร์มากกว่าผักอื่นๆ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นหากคุณกำลังดูน้ำหนักอยู่
เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ #2
กินเร็วด้วย quinoa
Quinoa เมล็ดพืชที่ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว (มักเรียกกันว่าธัญพืช) มีราคาประมาณ 1 ดอลลาร์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และให้โปรตีน 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค Quinoa อุดมไปด้วยโปรไบโอติก ซึ่งช่วยในเรื่องแบคทีเรียในลำไส้และการย่อยอาหารที่ดี การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าโปรไบโอติกช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของนักวิ่งระยะไกลเช่นกัน ปลาแซลมอนกระป๋อง กรีกโยเกิร์ต และเต้าหู้ยังมีโปรตีนราคาถูกอีกด้วย
เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ #3
ซื้อและปรุงอาหารจำนวนมาก
การซื้อส่วนโปรตีนในปริมาณมากสามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้ ซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งเสนออกไก่ไร้กระดูกและไร้หนังแช่แข็งจำนวนมากโดยจ่ายเงินต่อปอนด์น้อยกว่าการซื้อที่มีขนาดเล็กกว่า คุณสามารถตรึงของคุณเองได้ เมื่อคุณทำอกไก่หรือสเต็กไก่งวงสำหรับมื้ออาหาร ให้ปรุงหลายอย่าง ห่อและแช่แข็ง เพื่อให้แบ่งส่วนได้ง่ายขึ้นและละลายเร็วขึ้น ให้หั่นไก่ที่ปรุงสุกก่อนหรือหั่นเป็นลูกเต๋าก่อนนำไปแช่แข็ง ใช้ประโยชน์จากกระบวนการละลายเพื่อเพิ่มรสชาติ แทนที่จะละลายไก่แล้วนำไปหมัก ให้ละลายไก่หรือเนื้อแช่แข็งในน้ำดองค้างคืนในตู้เย็น ปรุงไก่ปรุงรสแล้วใส่ลงในสลัดหรือใส่ในไฟลนก้นพร้อมผักกาดหอมและผักระหว่างทางไปยิม
เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ #4
เตรียมตัว
เวลาก็เป็นเงินเช่นกัน ดังนั้น ลดเวลาในการเตรียมผักสำหรับผัดโดยเก็บผักสดที่หั่น หั่น และหั่นไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อไม่ให้แห้ง ปอกเปลือก สับ และเก็บหัวหอมและกระเทียมที่มีกลิ่นหอมในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อถึงเวลาอาหารเย็น ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะ แล้วอุ่นไก่ที่หมักไว้ ละลาย โยนผักที่หั่นไว้สองสามชิ้น แล้วคุณก็จะได้อาหารมื้อด่วนที่มีโปรตีนสูงภายในไม่กี่นาที ทำเสร็จแล้ว!
ไอเดียมื้ออาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม
5 ไอเดียมื้ออาหารสำหรับครอบครัวง่ายๆ (แต่ดีต่อสุขภาพ)
การวางแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพในราคาประหยัด
5 การแลกเปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพง่ายๆ
