ขนมปังข้าวโพดแบบคลาสสิกทางตอนใต้ได้รับการแปลงโฉมที่ปราศจากกลูเตนและเพิ่มรสชาติจากจาลาเปโน่และเชดดาร์ชีส
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น
การทำอาหารภาคใต้,
วิธีที่ปราศจากกลูเตน
ขนมปังข้าวโพดแบบคลาสสิกทางตอนใต้ได้รับการแปลงโฉมที่ปราศจากกลูเตนและเพิ่มรสชาติจากจาลาเปโน่และเชดดาร์ชีส
ไม่ว่าคุณจะปราศจากกลูเตนหรือไม่ก็ตาม คุณจะหลงรักขนมปังข้าวโพดวิเศษที่ราดด้วยเนย
สูตรขนมปังข้าวโพด jalapeno cheddar ปราศจากกลูเตน
ดัดแปลงมาจาก Bon Appetit Y'All: สูตรอาหารและเรื่องราวจากการทำอาหารภาคใต้สามชั่วอายุคน
เสิร์ฟ 6-8
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดขาวหรือเหลือง 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวฟ่าง 1/4 ถ้วย
- แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
- แซนแทนกัม 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1-1/2 ช้อนชา
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1-1/4 ถ้วย
- เนยละลาย 1/4 ถ้วย
- บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- 1 jalapeno, เมล็ดและสับ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F และทากระทะขนาด 9 x 9 นิ้ว
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวฟ่าง แป้งมันฝรั่ง แซนแทนกัม น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเชดดาร์ชีส 1 ถ้วยตวง
- เทเนยละลายลงบนส่วนผสม cornmeal เพิ่มบัตเตอร์มิลค์และไข่ ผัดให้เข้ากัน ผสมฮาลาปิโน่สับ
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนด้านบนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด
- นำ cornbread ออกจากเตาอบ แล้วโรยด้วย cheddar ที่สงวนไว้ กลับไปที่เตาอบและอบจนชีสละลาย
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนตัดเป็นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟร้อน.
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
ทาร์ตมะนาวปราศจากกลูเตน
ทาร์ตหัวหอมและต้นหอมปราศจากกลูเตน
ขนมปังข้าวโพด Jalapeno Pale ale
