ไม่ใช่ทุกคนที่คลั่งไคล้ถั่ว แม้แต่ในบ้านของฉันเอง เราก็ถูกแบ่งแยก แต่ฉันพบว่ามันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเสมอ เพราะถ้าฉันสามารถทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจด้วยส่วนผสมที่อร่อย ฉันก็จะได้รับความสนใจจากทุกคน
หนึ่งในจานถั่วที่ประสบความสำเร็จที่ฉันทำที่บ้านคือจานนี้: frijoles borrachos แบบเม็กซิกันของฉัน ถั่วปรุงด้วยเบคอนและเบียร์ดำ ฉันจำเป็นต้องพูดมากกว่านี้ไหม
เป็นสูตรง่ายๆ ที่ใช้เวลาทำเพียง 30 นาที ถ้าคุณใช้ถั่วกระป๋อง หากคุณไม่มีเวลาแช่ถั่วในชั่วข้ามคืนและต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก็ไม่ต้องกังวลกับการใช้ถั่วกระป๋อง เพราะถั่วยังมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยโปรตีน
สูตรถั่วเมา (frijoles borrachos)
ในเวลาเพียง 30 นาที คุณสามารถปรุงถั่วที่อร่อยและอร่อยเหล่านี้กับเบียร์และเบคอนได้
เสิร์ฟ2
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เบคอน 1/3 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันตามชอบ)
- 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
- 1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
- 1 (14 ออนซ์) สามารถปิ่นโตถั่ว (หรือถั่วที่คล้ายกัน) ล้างและเนื้อ
- มะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
- เบียร์ดำ 1-1 / 2 ถ้วย
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับละเอียด
- เกลือ (ตามต้องการ)
ทิศทาง:
- ในกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลาง ปิ้งเบคอน และเมื่อสุกและกรุบกรอบ ตักใส่จาน ทิ้งไขมันไว้ในกระทะประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วใส่น้ำมันมะกอก
- ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ผัดประมาณ 3 นาที
- ใส่ถั่ว มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเบียร์ แล้วปรุงจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป
- โรยพริกไทย ออริกาโน่ และผักชี แล้วปิดไฟ ชิมเพื่อดูว่าจำเป็นต้องใช้เกลือหรือไม่
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรอื่นๆ กับ เบียร์
สตรอเบอร์รี่-เบียร์เชอร์เบท
ซุปเบียร์ควายกับเกี๊ยวเชดดาร์เนื้อนุ่ม
สไลเดอร์ไก่ตุ๋นเบียร์กับซอสบาร์บีคิวฮอยซินเบียร์
