ข้ามการทอดและอบในแบบของคุณไปยังลูกฟาลาเฟลที่ดีต่อสุขภาพ – SheKnows

หากคุณเป็นแฟนของอาหารตะวันออกกลาง คุณคงเคยสัมผัสฟาลาเฟลมาแล้ว โดยทั่วไปแล้ว ฟาลาเฟลเป็นส่วนผสมของถั่วการ์บันโซบดและเครื่องเทศมากมาย และมักจะนำไปทอด เวอร์ชันอบนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของสูตรคลาสสิก แต่ไม่มีแคลอรี่หรือน้ำมันที่มาพร้อมกับการทอด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้

ฉันเพียงแค่อบอาหารขนาดพอดีคำเหล่านี้แทนการทอดและเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสดและแตงกวา และครีมที่ประกอบด้วยมะนาวสด กระเทียม และทาฮินีเพสต์

หากคุณไม่ชอบทาฮินี ลองใช้มะเขือม่วงบดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือ โยเกิร์ตธรรมดากับแตงกวาขูดและผักชีฝรั่งสดเป็นทางเลือกที่อร่อยในการจิ้มฟาลาเฟลเหล่านี้ เข้าไปข้างใน.

ฟาลาเฟลอบง่าย ๆ ด้วยสูตรทาฮินีมะนาว - กระเทียม

เสิร์ฟ4

เตรียม: 25 นาที | เวลาอบ: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 45 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับซอสทาฮินีมะนาว-กระเทียม

• มะนาวคั้น 1 ลูก
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะหรือหางจระเข้
• ทาฮินี 1/2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะนาวฝานและผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

สำหรับลูกฟาลาเฟล

• แป้งถั่วการ์บันโซ 1/4 ถ้วย
• 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่ว garbanzo ระบายและล้าง
• หอมใหญ่ 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด 1 กำมือเล็ก
• กระเทียม 6 กลีบ
• ยี่หร่า 1-1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง และไข่ขาว 1 ฟอง

สำหรับปรุงแต่ง

• มะเขือเทศสับ
• แตงกวาสับ
• มะนาวฝาน
• ผักชีฝรั่งสับสด

ทิศทาง:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบไว้บนถาด
2. ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสทาฮินี ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ยกเว้นไข่
4. ประมวลผลด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะสับละเอียดมาก ใส่ไข่และไข่ขาวลงในส่วนผสม แล้วผสมให้เข้ากันจนเหนียว
5. ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดเล็กปั้นเป็นลูกฟาลาเฟลแล้ววางลงในชั้นเดียวบนแผ่นอบ เมื่อเตรียมฟาลาเฟลบอลสำเร็จแล้ว ให้อบโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 18 ถึง 20 นาที หรือจนด้านนอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. วางลูกฟาลาเฟลที่อบไว้บนจานเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและแตงกวา และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด เสิร์ฟพร้อมซอสทาฮินีมะนาว-กระเทียมสำหรับจิ้ม

สูตรฟาลาเฟลเพิ่มเติม

ฟาลาเฟลพันห่อ
เค้กฟาลาเฟลง่ายๆ
Falafel pitas กับน้ำจิ้มแตงกวา