การปรุงเนื้อปลาแซลมอนไม่จำเป็นต้องซับซ้อน เพียงแค่ทานคู่กับซอสธรรมดา คุณก็จะได้อาหารค่ำแซลมอนแสนอร่อยบนโต๊ะในเวลาไม่นาน
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ลองสูตรปลาทอดง่ายๆ ของ Trisha Yearwood และคุณจะไม่ซื้ออาหารแช่แข็งอีกเลย
ปรุงซีอิ๊วขิงแบบง่ายๆ กับส่วนประกอบทั้งหมดที่เราชื่นชอบในจาน — เค็ม หวานและเผ็ด รสชาติเหล่านี้ช่วยเติมเต็มปลาได้อย่างลงตัว หลังจากย่างบนตะแกรงอย่างรวดเร็ว คุณก็พร้อมรับประทานปลาแซลมอนสดเพื่อสุขภาพ จับคู่อาหารง่ายๆ กับข้าวและสลัดผักสด
สูตรแซลมอนย่างซีอิ๊วขิง
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดขูด 1/2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา
- เนื้อปลาแซลมอน 2 ปอนด์
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งสดหรือยี่หร่าสำหรับโรยหน้า สับละเอียด (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว ขิง น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว ปริมาณน้ำมะนาวขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ซอสมีรสชาติอย่างไร
- บนความร้อนสูงปานกลาง บนแผ่นเหล็กร้อนที่ไม่มีน้ำมัน ให้วางปลาแซลมอนโดยให้ด้านที่หนังคว่ำลง ห้ามขยับหรือสัมผัสจนกว่าจะเห็นว่าสีของเนื้อสุกเกินครึ่งทางแล้ว (ดูส่วนที่สัมผัสตะแกรงขึ้นไป) โรยด้วยเกลือ หมายเหตุ: รักษาความร้อนสูงปานกลางเพื่อปิ้งผิวให้ดี คุณสามารถกดปลาแซลมอนลงเป็นครั้งคราว
- เมื่อสุกเกินครึ่งทางแล้ว ให้พลิกปลาแซลมอนอย่างระมัดระวังเพื่อปรุงอีกด้าน
- ทันทีที่ปลาแซลมอนสุก ให้ราดซอสที่ด้านบน พักไว้สำหรับราดบนจานแต่ละแผ่น
- โรยหน้าด้วยสมุนไพร
สูตรแซลมอนเพิ่มเติม
แซลมอน หน่อไม้ฝรั่ง และบรีคีช
ปลาแซลมอนอบวอลนัท
แซลมอนย่างหอมใหญ่ car
