อาหารไทยอร่อยเสมอ แต่ร้านอาหารหลายแห่งเต็มไปด้วยสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และมีเพียงไม่กี่ร้านที่มีหอยเชลล์ที่สนุกและแปลกใหม่! ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยส่วนผสมอันแสนอร่อยของหอยเชลล์และผักในซอสมะพร้าวครีม
หอยเชลล์ผัดซอสมะพร้าว
ให้บริการขนาด4
สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก ครัวสีเขียวเพื่อสุขภาพ
ในอดีต อาหารไทยมีสุขภาพที่ดีเสมอมา แต่ร้านอาหารหลายๆ แห่งในปัจจุบันนี้เต็มไปด้วยเกลือและสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ประหยัดเงินและทำอะไรดีๆ ให้กับร่างกายของคุณด้วยการทำอาหารมื้ออร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และแปลกใหม่ด้วยตัวคุณเอง
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แยกออก
- หอยเชลล์อ่าว 1 ถ้วยละลายถ้าแช่แข็ง
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ด
- 1/2 หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 หัวหอมสีเขียวสับ
- เห็ดนางฟ้าหั่น 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกไก่ 1/3 ถ้วย
- กะทิ 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- พริกแดงป่น 1 หยิบมือ
- บกฉ่อยหั่น 2 ถ้วยตวง
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- ผักชี 1/4 ถ้วยสับ
ทิศทาง:
1
เตรียมตัว
หั่นผัก. ละลายน้ำแข็งหอยเชลล์ ถ้าจำเป็น
2
ปรุงหอยเชลล์
ปรุงหอยเชลล์และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่หรือนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 3 หรือ 4 นาทีเพื่อให้หอยเชลล์สุกสม่ำเสมอ นำออกจากความร้อนและระบายน้ำ
3
ใส่ผัก
ใส่น้ำมันมะกอก พริก หัวหอม และเห็ดที่เหลือลงในกระทะ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ใส่กระเทียมและหอยเชลล์ลงไปผัด
4
ใส่ซอส
ผสมน้ำซุปไก่ กะทิ น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา และพริกแดงป่น เพิ่มลงในกระทะ
5
ท็อปด้วยบกฉ่อย
ใส่บ๊อกฉ่อยและถั่วงอกลงไป
6
หลน
นำไปเคี่ยว
7
ให้บริการ
นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟบนข้าวกล้องกับโรยผักชี
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม
สูตรอาหารทะเลมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
เมนูเพื่อสุขภาพสำหรับคนกินจุ
ไปเมดิเตอร์เรเนียน
