สิ่งที่มืออาชีพขาดไม่ได้
พ่อครัวขนมจากทั่วโลกผสมผสานรสชาติ พื้นผิว และสีสันเพื่อทำให้รายการเมนูของหวานโดดเด่น แม้ว่าคุณจะเพิ่งทานอาหารเย็นมื้อใหญ่มาก็ตาม วันนี้ เรากำลังขอให้พวกเขาแสดงรายการเครื่องมือทำครัวยอดนิยมเพราะเราทุกคนต้องการสร้างขนมที่น่าอัศจรรย์เหล่านั้นที่บ้าน ประหยัดพื้นที่สำหรับของหวาน!
1
ที่ขูดชาม
ชิ้นส่วนพลาสติกที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งโค้งด้านหนึ่งและอีกด้านเป็นแนวตรง เหมาะสำหรับการผสมและการตัด แป้งนุ่ม รวมถึงการหยิบส่วนผสมที่สับแล้ว (แป้งคิงอาเธอร์, $2)
2
เครื่องตีแป้ง
โครงสร้างลวดที่ขึ้นรูปฟรีไม่เหมือนกับที่ตีแป้งทั่วไปของคุณซึ่งจะสร้างกระแสที่สม่ำเสมอเมื่อผสมแป้งกับแป้ง แล้วแป้งของคุณจะไม่ติดอยู่ระหว่างลวด ด้ามไม้หนาเป็นธรรมดาและลวดบนที่ตีไข่มักจะหนากว่า (แป้งคิงอาเธอร์, $13-17)
3
เครื่องวัดอุณหภูมิ (ThermaPen/เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ)
เครื่องมือที่จำเป็นในการทำขนมเช่นเดียวกับการวัดอุณหภูมิของเตาอบของคุณเพื่อตรวจสอบความถูกต้อง เทอร์โมมิเตอร์แบบง่ายสำหรับเตาอบทำงานได้ดี เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม/น้ำมันเป็นเครื่องที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 500 องศาฟาเรนไฮต์ แล้ว ThermaPen คืออะไร? King Arthur Flour กล่าวว่านี่คือ "เทอร์โมมิเตอร์โรลส์-รอยซ์" และเชฟหลายพันคนเห็นด้วย ด้วยความสามารถในการอ่านค่าทันที จึงป้องกันน้ำกระเซ็นและวัดได้ทีละ .1 องศาฟาเรนไฮต์ (
ThermoWorks, $96)4
ไม้พายซิลิโคน
ไม่มีอะไรที่เหมือนกับไม้พายง่ายๆ ที่จะปัดข้างชาม หม้อ กระทะ และมิกเซอร์ของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถ้วยที่ทนความร้อนได้ เพื่อที่จะสามารถกวนคัสตาร์ดร้อนและอื่น ๆ ได้! (อเมซอน, $6)
5
เครื่องชั่งดิจิตอล
ไปเป็นวันของ "นิดหน่อยของเรื่องนี้" หากคุณต้องการผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอตลอดเวลา อย่าลืมใช้เครื่องชั่งดิจิทัล คุณจะวัดส่วนผสมของคุณเหมือนกันทุกครั้งและส่วนที่ดีที่สุด? คนสองคนทำสูตรเดียวกันได้ผลลัพธ์เหมือนกัน! (วิลเลียมส์-โซโนมา, $50)
6
โรลลิ่งพิน
ไม่เพียงแต่จะดีสำหรับการจัดการความโกรธเท่านั้น ไม้กลิ้งกลิ้งจะช่วยหลีกเลี่ยงช่วงเวลาอบแบบสุ่มที่คุณกำลังกลิ้งขวดไวน์เพราะคุณไม่ได้เป็นเจ้าของที่กลิ้งแป้ง เหมาะสำหรับทำแป้งโด และยังเป็นเครื่องมือที่ดีในการบดถั่วทั้งเมล็ด (ลังและบาร์เรล, $10)
7
เครื่องผสมขาตั้ง
อุปกรณ์ชิ้นเดียวที่ทุกบ้านและนักทำขนมปังมืออาชีพใฝ่ฝัน: เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนตัวยงของ Kitchen Aid, Bodum, Cuisinart ไม่สำคัญหรอก แค่คุณมีมันในครัวของคุณก็พอ เครื่องผสมอาหารแบบสแตนด์จะครีม แป้งเค้ก, ตีเมอแรงค์และครีม และนวดแป้งขนมปัง และอีกมากมาย! (คิทเช่นเอด, จาก $330)
แม้ว่าจะไม่จำเป็นทั้งหมดในการอบสูตรบราวนี่ที่คุณชื่นชอบหรือคลุกแป้งของคุณ ซินนามอนโรลสุดโปรด สิ่งเหล่านี้จะทำให้ประสบการณ์การอบของคุณง่ายขึ้น เร็วขึ้น และอีกมากมาย สม่ำเสมอ. เครื่องมืออื่นๆ ที่น่ากล่าวถึง: ไมโครเพลน ตะแกรง และที่ตีลวด
