ที่ SheKnows เรารักอาหารและรักงานเฉลิมฉลอง อะไรจะดีไปกว่าการทำอาหารเย็นวันอาทิตย์ด้วยสองสูตรที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากเดือนพฤษภาคมเป็นเดือนแห่งสลัดแห่งชาติ และวันที่ 20 พฤษภาคมเป็นวันพายแอปเปิลแห่งชาติ ให้เต็มที่และเพลิดเพลินไปกับสองสูตรนี้ — สลัดไก่ทอดและแอปเปิ้ลแพร์ครัมเบิ้ล ตอนนี้เป็นสิ่งที่ต้องฉลอง!
ทำอาหารจากสลัด
เนื่องจากอากาศอุ่นขึ้น คุณอาจเก็บสูตรอาหารอันอบอุ่นสำหรับฤดูกาลไว้ได้แล้ว หากคุณต้องการแรงบันดาลใจสำหรับอาหารจานหลักแบบเบาๆ ลองนึกถึงสลัด อย่ากังวลว่าจะเติมได้หรือไม่: คุณสามารถทำให้สลัดเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักในมื้อเย็นได้ง่ายๆ โดยเติมสารบางอย่างลงไป สลัดไก่บรรจุโปรตีนนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับช่วงพักร้อน
เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ถึงเวลานั้นของปีอีกครั้ง ช่วงปิดเทอมฤดูร้อนใกล้จะมาถึงแล้ว นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีในการนั่งคุยกับลูกๆ ของคุณและพูดคุยถึงแผนการสำหรับฤดูร้อน ไม่ว่าหัวข้อจะเปลี่ยนเป็นวันหยุด ตารางเรียนภาคฤดูร้อน หรือการไปเยี่ยมคุณปู่ย่าตายาย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณทุกคนเข้าใจตรงกันเพื่อช่วยลดความประหลาดใจตามฤดูกาลให้เหลือน้อยที่สุด!
สลัดไก่ทอด
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 4 อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง
- แป้ง 1/3 ถ้วย
- คอร์นมีล 1/3 ถ้วย
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
- น้ำสลัดแรนช์ที่เตรียมไว้ 1/2 ถ้วย เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
- ผักสลัดรวม 10 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
- คื่นฉ่ายหั่นเต๋า. 3/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ใส่ไก่ลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดสนิท ปิดผนึกแล้วทุบให้หนาประมาณ 1/2 นิ้ว
- ใช้ชามตื้นแล้วผสมแป้ง แป้งข้าวโพด เกลือ พริกไทย และพริกป่น
- ใช้ชามตื้นอีกใบเพื่อเก็บบัตเตอร์มิลค์ วางชามทั้งสองไว้ใกล้กัน
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้จุ่มอกไก่แต่ละตัวในบัตเตอร์มิลค์และปล่อยให้ส่วนเกินหยดออก ถัดไป เคลือบอกไก่แต่ละตัวในส่วนผสมแป้ง
- วางไก่ลงในกระทะอย่างระมัดระวังและปรุงไก่ (ประมาณสี่นาทีในแต่ละด้าน)
- นำไก่ออกแล้ววางบนแผ่นอบที่คลุมด้วยกระดาษทิชชู่สองสามแผ่น
- รวมผักสลัด มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายในชามขนาดใหญ่ และเทน้ำสลัดหนึ่งในสี่ส่วนลงบนผัก โยนให้เคลือบอย่างดี
- หั่นไก่เป็นเส้นแล้วใส่ในสลัด เสิร์ฟบนจานแต่ละจานพร้อมน้ำสลัดแรนช์เสริมที่ด้านข้าง
แอปเปิ้ล-แพร์ครัมเบิ้ล
นี่คือรายการโปรดของ SheKnows ไม่เพียงแต่คุณจะได้แอปเปิ้ลที่อร่อยเท่านั้น คุณยังได้รสชาติของลูกแพร์อีกด้วย สูตรนี้ทำง่ายมาก ให้เด็กๆ ช่วยคุณได้!
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 2 ลูก คว้าน หั่นสี่เหลี่ยม และสไลซ์
- ลูกแพร์สุก 2 ลูก คว้านและสไลซ์
- อบเชย 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตดิบ 1/2 ถ้วย (ไม่ใช่ทันที)
- แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/4 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ในชามขนาดกลางรวมแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, น้ำตาล, อบเชย, กานพลูและเกลือ; โยนจนเข้ากันดี
- เพิ่มแอปเปิ้ลลงในจานพายแก้ว กระจายออกเป็นชั้นที่สม่ำเสมอ
- ในชามขนาดเล็ก ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง และน้ำตาลทรายแดง แล้วพักไว้
- อุ่นเนยในกระทะขนาดเล็กจนละลาย นำออกจากเตาแล้วเทลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ตจนเข้ากันดี
- โรยส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงบนแอปเปิ้ลและลูกแพร์
- เลื่อนจานพายเข้าไปในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีจนเป็นสีทองด้านบนและมีฟองที่ด้านข้าง
- นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ฉลองฤดูกาลด้วยอาหาร! อะไรจะดีไปกว่าอาหารเย็นที่อร่อยและอิ่มท้องแล้วตามด้วยของหวานแสนอร่อย
สูตรอาหารค่ำอาทิตย์อื่น ๆ ให้ลอง
สลัดควินัวกับหัวไชเท้าและเฟต้า
สลัดทูน่าเมดิเตอร์เรเนียนในชามราดซอส
สเต็กสไตล์กรีกและสลัดมะเขือเทศ
