บะหมี่ราเม็งอาจเป็นระเบิดจากอดีตที่คุณอยากจะลืม แต่ตอนนี้เวลาผ่านไปแล้วตั้งแต่เรียนมหาวิทยาลัย (หรือถ้าคุณต้องการปรับปรุงประสบการณ์ในวิทยาลัยในปัจจุบันของคุณ) ให้สูตรนี้ไปเลย!
ยังไม่เคยทานราเม็งตั้งแต่สมัยเรียน? รับไม่กี่แพ็คและอย่ากลัว! สูตรนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ในวันจันทร์สำหรับบะหมี่ราเม็งกับเทมเป้และซอสถั่วลิสงรสเผ็ดไม่มีอะไรนอกจากง่อย
นานๆทีจะมีบะหมี่ที่ปรุงเร็วมาก ใส่บะหมี่ราเม็ง แม้ว่าคุณอาจได้รับเหตุการณ์ย้อนหลังของวิทยาลัยเมื่อคุณซื้อแพ็คเก็ตสองสามห่อ ฉันสามารถรับประกันได้ว่าสูตรนี้อร่อยกว่าประสบการณ์ราเม็งของวิทยาลัยที่คุณเคยทาน
ซอสถั่วลิสงรสเผ็ดในสูตรนี้มีรสหวานเล็กน้อย เผ็ดเล็กน้อย และเผ็ดเล็กน้อย (ฉันอยากกินแทบทุกอย่าง) และเทมเป้ก็ช่วยเพิ่มสารที่ดีให้กับจานนี้ ไม่สำคัญว่าคุณจะซื้อราเม็งรสอะไรเพราะคุณจะโยนซองเล็กๆ (เครื่องปรุงแบบผง) ที่มาพร้อมกับมันทิ้งไป นี่เป็นเพียงอาหารที่เหมาะสมที่จะเสิร์ฟเมื่อคุณมีเวลาน้อยและกำลังมองหาอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น
สูตรราเม็งเทมเป้ซอสถั่วลิสงรสเผ็ด
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- บะหมี่ราเม็ง 2 ซอง (3 ออนซ์) (ชนิดใดก็ได้เพราะคุณจะทิ้งซองรส)
- น้ำอุ่น 1/3 ถ้วย
- เนยถั่วเรียบ 1/3 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกกระเทียม 2 ช้อนชา
- ซอสเผ็ด 3-4 ขีด (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เทมเป้ 4 ออนซ์ หั่นบาง
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- พริกหยวกแดง 1/2 เม็ด นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ถั่วลิสงสับ 1/4 ถ้วยตวง สำหรับโรยหน้า
- หอมใหญ่ 2 ต้น ส่วนขาวและเขียวหั่นเต๋าสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ในการทำซอส ให้ผสมน้ำกับเนยถั่วในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ลดไฟลงแล้วเติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำผึ้ง น้ำพริกกระเทียม และซอสเผ็ด ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นซอสเนื้อเนียน ตั้งกระทะไว้ที่ระดับต่ำสุด
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนให้ใส่เทมเป้และปรุงอาหาร พลิกสักครู่
- เริ่มปรุงบะหมี่ราเม็งตามทิศทางของแพ็คเกจ (ควรใช้เวลาประมาณ 3 นาที)
- ใส่กระเทียมและพริกแดงลงในเทมเป้และปรุงอาหาร กวนจนเส้นราเม็งเสร็จสิ้น
- ระบายเส้นก๋วยเตี๋ยวและเพิ่มลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับพริกแดงและกระเทียม
- เทซอสลงบนเส้นบะหมี่และเทมเป้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มซอสมากขึ้นตามต้องการ
- เสิร์ฟในชามแต่ละใบและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับและต้นหอม
คลั่งไคล้ราเมน!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
บร็อคโคลี่ย่าง กระเทียม และซุปเชดดาร์
สควอชบัตเตอร์นัทย่างและสลัดฟาร์โรกับน้ำสลัดส้มเมเปิ้ล
มันเทศแกงกะหรี่ ถั่วเขียว และซุปทอร์เทลลินี
