เป็นไปได้ว่าตอนนี้คุณหายจากโรคช่องท้องแล้ว คุณก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น (หรืออาจสูญเสียไปบ้าง) คุณปรับตัวเข้ากับร่างกายใหม่ของคุณอย่างไร?
NS
NSฉันคิดว่าครั้งหนึ่งฉันเคยอยู่ตามลำพังในการบรรจุหีบห่อหลังจากการวินิจฉัยโรค celiac แต่เห็นได้ชัดว่าฉันเป็นเพียงส่วนหนึ่งของฝูงชนระหว่างการเดินทางครั้งล่าสุดของฉันไปที่ การประชุมการศึกษามูลนิธิโรคช่องท้องในพาซาดีนาฉันได้ฟังการนำเสนอโดย Pamela Cureton, R.D. จาก Center for Celiac Research เธอพูดถึงการเพิ่มน้ำหนักที่ธรรมดาเกินไปนี้ และมันก็ไม่ได้เลวร้ายเสมอไป
t Pamela Cureton และงานวิจัยของเธอพบว่าน้ำหนัก ทำ เปลี่ยนอาหารที่ปราศจากกลูเตน ในการศึกษา 679 คน ร้อยละ 15.8 เพิ่มขึ้นจากปกติเป็นดัชนีมวลกายที่มีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าร้อยละ 22 ของผู้ที่มีน้ำหนักเกินในขณะที่ทำการวินิจฉัยก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเช่นกัน ผู้ที่ติดตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างใกล้ชิดมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนัก เรื่องนี้เป็นเรื่องน่าขัน เนื่องจากคนจำนวนมากที่ไม่มีโรค celiac หรือต้องการอาหารที่ปราศจากกลูเตนที่จำเป็นทางการแพทย์ กำลังติดตาม "อาหาร" ที่ปราศจากกลูเตนสำหรับ ลดน้ำหนัก.
NSอย่างไรก็ตามการเพิ่มของน้ำหนักนี้แสดงให้เห็นว่าร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงและหายจากโรค เนื่องจากวิลลี่ (ที่เคยได้รับความเสียหายจากโรค celiac) จะดูดซับสารอาหารได้มากขึ้นและมีแคลอรีมากขึ้น นอกจากนี้ ผู้คนมักจะกินมากขึ้นเพราะพวกเขารู้สึกดีขึ้น อาหารไม่ได้ทำให้พวกเขาป่วยอีกต่อไป ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะกินมากขึ้นและสนุกกับการกินมากกว่าเดิม
แต่ฉันหวังว่าฉันจะมีเพียงข่าวดีที่จะรายงาน ผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหลังการวินิจฉัย celiac มักจะรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงกว่า เช่น อาหารบรรจุหีบห่อและอาหารแปรรูป ผมไม่แปลกใจเลยเพราะผมวิ่งออกไปซื้อทุกห่อ กล่อง หรือถุงที่มีคำว่า “ปราศจากกลูเตน” กับมันหลังจากการวินิจฉัยของฉัน ในอดีต ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ปราศจากกลูเตนมีไขมัน น้ำตาล และแคลอรีสูงขึ้น รสชาติดีขึ้น แต่ตอนนี้อาหารแปรรูปที่ปราศจากกลูเตนดูคล้ายข้าวสาลีมากขึ้นเรื่อยๆ คู่หู ที่กล่าวว่าคุกกี้ยังคงเป็นคุกกี้และบราวนี่ยังคงเป็นบราวนี่ (ปราศจากกลูเตนหรือไม่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด)
คุณสามารถทำอะไรเกี่ยวกับการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่ต้องการหลังการวินิจฉัย celiac? นี่คือเคล็ดลับบางส่วนที่ฉันพบและนักกำหนดอาหารได้แบ่งปันเพื่อควบคุมการเพิ่มของน้ำหนักที่ไม่สามารถควบคุมได้ (ในขณะที่อยู่ห่างจากกลูเตน)
1. ติดตามนิสัยการกินของคุณด้วยไดอารี่อาหาร
NS
NSเครดิตภาพ: ksushsh/iStock/360/Getty Images
t คุณอาจมีโอกาสน้อยที่จะมีคุกกี้ปราศจากกลูเตนที่สามหรือสี่ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะมี เพื่อให้มีความรับผิดชอบในภายหลัง (ไปข้างหน้าและมีสองอย่าง คุณมี my การอนุญาต).
2. กินให้เต็มที่
การรับประทานอาหารที่ไม่ทั้งหมด (หมายถึงอาหารที่ไม่ได้มาจากกล่องหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติก) สามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแคลอรีสูงได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสำรวจอาหารใหม่ๆ เช่น ผักที่นอกเหนือไปจากแครอทและบร็อคโคลี่ทั่วไป (คะน้า บกฉ่อย โรมาเนสโก ชาร์ดสีรุ้ง มันสำปะหลัง ฯลฯ) ไม่ใช่ว่าอาหารที่บรรจุหีบห่อทั้งหมดจะแย่สำหรับคุณ แต่การเรียนรู้ที่จะเปลี่ยนอาหารจากกล่องที่มีส่วนผสมที่สดใหม่สามารถช่วยเติมสารอาหารแทนแคลอรีได้
3. อย่าเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในบ้าน
หากคุณชอบกินเค้กหรือคุกกี้ที่ปราศจากกลูเตน อย่าเก็บไว้ในบ้าน ถ้าคุณรู้ว่าคุณมีอาหารที่กระตุ้นให้คุณกินมากเกินไปในตู้ มันจะง่ายกว่ามาก เพื่อคว้าสิ่งนั้นแทนที่จะต้องออกจากบ้าน ไปที่ร้าน และซื้อไกปืน อาหาร. ถ้าคุณรู้ว่าคุณมีปัญหาในการควบคุมอาหาร ให้อยู่ห่างจากมัน
4. อันนี้สำคัญที่สุด
เรียนรู้ที่จะโอบกอดตัวเอง ไม่ใช่ตัวเลขบนตาชั่ง อย่าเข้าใจฉันผิด คำแนะนำทั้งหมดก่อนหน้านี้ดีมาก และฉันมีความปรารถนาอย่างแท้จริงให้ผู้คนมีสุขภาพแข็งแรง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรทำให้ตัวเองเศร้าหมองโดยพยายามรักษาน้ำหนักที่คุณเคยเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากน้ำหนักก่อนหน้านี้นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ มุ่งเน้นที่การรักษาร่างกายให้แข็งแรงและเต็มไปด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมุ่งเน้นการฟื้นตัวสูงสุดของคุณ
รักร่างกายใหม่ของคุณโดยไม่ต้องกลูเตนไม่ว่าคุณจะมีขนาดเท่าไร เรียนรู้ที่จะบำรุงร่างกายด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตน และปล่อยให้ร่างกายรักษาและฟื้นฟูจากความเสียหายก่อนหน้านี้ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ
