ฉันรู้สึกว่ามีคนมักกะโรนีและชีสอยู่สองประเภท: พวกที่ชอบมันครีม, วิเศษและในชาม (ตัวเอง) และพวกที่ชอบมันอบกรอบ (สามีของฉัน)
เนื่องจากการแต่งงานเป็นเรื่องของการประนีประนอม (ฮ่า) บางครั้งฉันก็จะตามใจชอบความกรอบของเขาและอบหม้อปรุงอาหารของมัน แม้ว่าเขาจะได้ขอบกรอบๆ แบบนั้น แต่ก็ยังมีสิ่งตรงกลางที่ต้องจัดการเมื่อคุณทำแบบนี้
เหตุใดจึงไม่อบมักกะโรนีและชีสในกระป๋องมัฟฟินเพื่อให้แน่ใจว่าทุกมื้อมีขอบกรอบที่จะกิน ถ้วยมัฟฟินแม็คและชีสเหล่านี้มีความประหลาดใจสองสามอย่างอยู่ข้างในด้วย พวกเขาไม่เพียงแต่จะเตะจาลาเปญอสที่เผ็ดร้อนและสนุกเท่านั้น แต่ยังลดนมและ ชีสในสูตรมีดอกกะหล่ำบดทั้งหัวซ่อนตัวเป็น “สารยึดเกาะ” ของ เรียงลำดับ ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่มีวันรู้มันด้วยรสชาติ แต่มันช่วยพิสูจน์ให้เห็นถึงการวางสี่บนจานอาหารค่ำของคุณ
สูตร Jalapño mac และชีสมัฟฟิน
จาลาเปโน่เผ็ดและดอกกะหล่ำทั้งหัวซ่อนตัวอยู่ในถ้วยมัฟฟินแม็คและชีสกรอบ
ผลผลิต 24
เวลาเตรียม: 30 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก 1 หัว หั่นเป็นดอก
- มักกะโรนีศอก 1 ปอนด์
- นมสด 3/4 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
- ชีสมอสซาเรลล่าทั้งนมขูดฝอย 2 ถ้วย
- ชีสนมแพะ 2 ออนซ์
- 3 jalapenos สับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง Panko สำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ใส่ดอกกะหล่ำดอกในหม้อขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มแล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20 นาที
- ระหว่างนี้ให้นำหม้อต้มน้ำใบใหญ่อีกใบมาต้ม เมื่อเดือดแล้ว ให้ปรุงพาสต้าตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ และพักไว้
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F และทาเนย 2 กระป๋องมัฟฟินด้วยสเปรย์อบ
- เมื่อกะหล่ำดอกนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ประมวลผลจนเนียน
- นำกะหล่ำดอกน้ำซุปข้นไปที่หม้อ ใส่นม ชีส และพริกฮาลาปิโน่ คนให้เข้ากันจนทุกอย่างละลาย
- ใส่เส้นพาสต้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ตักส่วนผสมของแม็คและชีสลงในพิมพ์มัฟฟิน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง panko แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
- นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้มีดปาดด้านข้างของกระป๋องแต่ละใบ นำถ้วยมัฟฟินออก เสิร์ฟร้อน
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรแม็คและชีสเพิ่มเติม
4-ชีสแม็คแอนด์ชีสคัพ
อะโวคาโดมักกะโรนีชีส
ชีสชาร์ดสวิสรสเผ็ดและชีส
