ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน คุณเป็นคนดูดสูตรอาหารแปลกใหม่ที่มีส่วนผสมที่คุณไม่เคยใช้มาก่อน เช่น แกงกะหรี่ หญ้าฝรั่น หรือแม้แต่ซอสร้อนโชลูลา ต้องขอบคุณไก่แกงกะทิของสัปดาห์ที่แล้ว ที่ใส่น้ำพริกในขวดของฉันวางอยู่บนหิ้ง ร้องไห้รสเผ็ดเล็กน้อยทุกครั้งที่ฉันผ่านมันไปเพื่อให้ได้เครื่องปรุงรสที่คุ้นเคยมากขึ้น ต่อไปนี้คือวิธีปรุงแกงเผ็ดสองสามวิธีและอวดคนรักเผ็ดๆ ในขวดโหล!
การทำแกงกะหรี่
แกงมักเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศสามชนิด ได้แก่ ขมิ้น ผักชีและยี่หร่า Ahh ยี่หร่าไม่ฟังดูคุ้นเคยมากขึ้นแล้วตอนนี้?
คุณจะพบผงกะหรี่และเครื่องแกงในร้านขายของชำใหญ่ๆ และตลาดชาติพันธุ์เล็กๆ หากคุณจริงจังกับแกงกะหรี่ของคุณ ลองชิมแกงกะหรี่และลองชิมดูบ้าง ผงกะหรี่และเครื่องแกงจากร้านค้าต่างๆ
ส่วนผสมแกงเอเชียแตกต่างจากแกงอินเดีย และผงกะหรี่และน้ำพริกแกงจากร้านขายของชำประจำชาติน่าจะมีรสชาติแกงกะหรี่ที่แท้จริงมากกว่า
เมื่อคุณปรุงกับแกงอีกสักสองสามครั้งแล้ว คุณจะสบายใจที่จะเพิ่มแกงกะหรี่ในสูตรอื่นๆ ได้ทันที เพื่อสร้างรสชาติที่คุ้นเคยในแบบของคุณเอง หม้อหุงช้าแกงหมูย่าง กับซอสส้มเชอรี่ โบนัส: แกงกะหรี่บำรุงหัวใจ!
ใช้แทนพริกแกงและผงกะหรี่
ผงกะหรี่และน้ำพริกแกงมักใช้แทนกันได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของความชอบ ผงกะหรี่สามารถโรยบนจานเป็นเครื่องปรุงรสได้ ในขณะที่น้ำพริกแกงมักใช้ทำซอสและน้ำหมัก คุณสามารถ ใช้ผงกะหรี่แทนน้ำพริกแกงโดยผสมกับน้ำมันไม่ปรุงรส เพื่อทำน้ำพริกแกงเอง
หยุด! หากคุณกำลังใช้น้ำพริกแกง...
ต้องปรุงน้ำพริกเผาก่อนใช้และไม่สามารถบริโภคดิบได้ เมื่อคุณเปิดภาชนะแล้ว อย่าลืมแช่เย็นพริกแกงที่เหลือเพื่อไม่ให้มันเน่าเสีย
ฉันสามารถทำอะไรกับแกง?
ตอนนี้คุณซื้อผงกะหรี่หรือน้ำพริกมาทำเป็นสูตรแล้ว คุณจะปรุงอะไรกับแกงที่เหลือได้บ้าง ต่อไปนี้คือสูตรอาหารอื่นๆ ที่มีแกงกะหรี่ที่อาจช่วยให้คุณใช้ผงกะหรี่หรือน้ำพริกที่เหลือได้ ก่อนที่มันจะกลายเป็นกรณีร้ายแรงของโรคเครื่องเทศที่ถูกลืม
เพิ่มอรรถรสด้วยตัวคุณ แกงหมัก สำหรับเนื้อสัตว์โดยเติมน้ำพริกแกงหรือผงกะหรี่ลงในซอสหมักหรือซอสบาร์บีคิวที่ซื้อจากร้าน
ทุกคนชอบการถูก้นที่ดี และการย่างขาหมูและเนื้อก็ไม่มีข้อยกเว้น! ตรงไปที่รสชาติโดย ผงกะหรี่ถู เป็นหมูหรือเนื้อย่างก่อนปรุงอาหาร ของร้อน!
พริกแกง? ใช่เลย! ใส่พริกป่นสูตรคลาสสิกโดยการใช้ผงกะหรี่แทนพริกป่นหรือผสมน้ำพริกแกงกับซอสมะเขือเทศ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าคุณรู้ว่าคุณชอบรสชาติแกงกะหรี่มากแค่ไหนก่อนที่จะปรุงรส
สูตรกับแกง
ตรวจสอบสูตรง่าย ๆ เหล่านี้กับแกงที่ SheKnows
สูตรไก่แกงกะทิ
เพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารอินเดียกับไก่ที่ทำจากกะทิและแกง
รับสูตรไก่แกงกะทิ>>
สูตรแกงไก่ง่ายๆ
แกงกะหรี่ไก่แบบง่ายนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวอินเดีย เต็มไปด้วยรสชาติและวิธีทำง่ายๆ ทำอาหารเพื่อความบันเทิงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
รับสูตรแกงไก่ง่ายๆ>>
สูตรถั่วลันเตาและแกงกะหรี่กุ้ง
เพลิดเพลินกับกุ้งชิ้นฉ่ำและถั่วลันเตาหวานในแกงกะทิรสเข้มข้นที่ทำจากกะทิ
รับสูตรถั่วลันเตา&แกงกุ้ง>>
ค้นหาสูตรแกงเพิ่มเติมใน SheKnows
ค้นหาสูตรอาหารกว่า 1,000 สูตรใน ฐานข้อมูลสูตร
สูตรแกงเผ็ดเพื่อสุขภาพ เผ็ดร้อน
สูตรอาหารอินเดีย กับแกง
