อายุรเวทเป็นระบบยาป้องกันและ สุขภาพ ที่มีต้นกำเนิดในอินเดียเมื่อกว่า 5,000 ปีที่แล้ว — และได้รับรางวัลมากมาย สุขภาพ และผู้ที่ชื่นชอบความงามที่เพิ่งเริ่มค้นพบประโยชน์อันน่าทึ่งของมัน ในขณะที่ยาแผนปัจจุบันเน้นยารักษาปัญหาสุขภาพที่งอกเงยขึ้นมาแล้ว อายุรเวทส่งเสริมการป้องกันโรคและความเป็นอยู่ที่ดีอย่างต่อเนื่องโดยใช้อาหารและยาสมุนไพรเป็น ยา.
หากทั้งหมดนี้ฟังดูซับซ้อน ฉันรับรองกับคุณว่ามันง่ายมาก คุณจะสงสัยว่าทำไมคุณถึงไม่ปฏิบัติตามแผนอาหารอายุรเวทมาโดยตลอด
ในฐานะมือใหม่ที่ค้นคว้าหัวข้อนี้ มีชื่อหนึ่งโผล่ขึ้นมาบนเรดาร์ของฉันอย่างต่อเนื่อง: นพ. ประติมา ไรชูรนักเคมี นักพฤกษศาสตร์ และแพทย์อายุรเวทที่เป็นตำนานการดูแลผิวในนิวยอร์กและเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ปฏิบัติงานจำนวนมาก ฉันเคารพงานของเธออย่างมาก แต่เพื่อพิสูจน์ความสามารถในการเข้าถึงอายุรเวท ฉันจึงเลือกไปเยี่ยม Anit Hora นักสมุนไพรจากบรู๊คลินและผู้เชี่ยวชาญด้านความงามที่ได้รับใบอนุญาตซึ่งเติบโตขึ้นมาในอินเดียด้วยหลักการอายุรเวท (เธอยังเป็น เจ้าของ มัลลีนและสแปร์โรว์). สำหรับ Hora อายุรเวทไม่ใช่เทรนด์ แต่เป็นวิถีชีวิตที่เหมาะสมกับเธอ แม้ว่าเธอจะอธิบายไม่ได้ก็ตาม
“อายุรเวทอยู่เบื้องหลังเสมอเมื่อฉันโตขึ้น” Hora กล่าว “ตอนที่ฉันยังเด็กและรู้สึกไม่สบาย แม่ของฉันจะทำนมร้อนและขมิ้นให้ฉัน และมันก็เป็นสิ่งที่ฉันชอบน้อยที่สุด เรามักจะพยายามซ่อนมันจากเธอเมื่อเราป่วย ฉันยังจำได้ว่าบอกเพื่อน ๆ ว่า 'คุณกินไม่ได้! มันเป็นอาหารร้อน ' และพวกเขาชอบ 'มะม่วงร้อนเป็นอย่างไรบ้าง' ฉันจะบอกพวกเขาว่าพวกเขาต้องดื่มน้ำมาก ๆ เมื่อพวกเขากินมันเพื่อสร้างสมดุล”
หลังจากศึกษาอายุรเวทในฐานะผู้ใหญ่แล้ว Hora ก็เริ่มเข้าใจตรงกันมากขึ้น เพื่อให้เกิดความสมดุลในร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดให้พลังงานแก่ระบบของคุณ และอาหารที่ทำลายระบบของคุณ และการทำความเข้าใจเกี่ยวกับโดชาของคุณเป็นขั้นตอนแรก หนึ่งในสิ่งที่น่ารักที่สุดเกี่ยวกับอายุรเวทคือยอมรับว่าไม่มีคนสองคนหรือความต้องการอาหารของพวกเขาเหมือนกันทุกประการซึ่งอธิบาย ทำไมเพื่อนซี้ของคุณสามารถกินจานต่อจานของอาหารรสเผ็ดร้อน และคุณรู้สึกเหมือนตายหลังจากเพียงกัดไข่กับพริกป่น ซอส.
มีสาม doshas: vata, pitta และ kapha คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละ dosha และรับ a แบบทดสอบ dosha ที่นี่แต่นี่เป็นบทสรุปสั้น ๆ ของแต่ละรายการ หากคุณเป็นวาตะ คุณเกี่ยวข้องกับอากาศหรือลม มีโครงสร้างที่เพรียวบาง ผิวเย็น แห้ง และบาง; และมีความคิดสร้างสรรค์ คิดเร็ว เคลื่อนไหวเร็ว และมีแนวโน้มที่จะวิตกกังวล ปิตตะโดชาเชื่อมต่อกับธาตุไฟ คุณเป็นคนรูปร่างปานกลางและสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว คุณยังมีอารมณ์ฉุนเฉียว มีความอยากอาหารมาก และมีสติปัญญา ในที่สุด เช่นเดียวกับน้ำ ผู้ที่มี kapha dosha จะคงที่และเคลื่อนไหวช้า พวกเขามีความทรงจำที่น่าอัศจรรย์ มีความเห็นอกเห็นใจ และนอนหลับสบายในตอนกลางคืน
มากกว่า:5 วิธีแบบองค์รวมเพื่อให้ฮอร์โมนของคุณกลับมาเป็นปกติ
คุณสามารถมีโดชาทั้งสามแบบรวมกันหรือลักษณะการอยู่อาศัยของโดชาสองอันได้ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำ ว่าถ้าคุณจริงจังกับอายุรเวท คุณต้องไปพบผู้เชี่ยวชาญและอย่าเพิ่งพึ่งพาแบบสอบถามออนไลน์ หากคุณเป็นเหมือนฉัน ผู้ประกอบวิชาชีพอายุรเวทของคุณจะตรวจดูคุณ (และวัดชีพจรด้วย) ถามคำถามสองสามข้อและพูดด้วยความมั่นใจว่า “วาตะ รวมวาตา” ฉันรู้อยู่แล้วว่าลักษณะต่อไปนี้เป็นจริงสำหรับฉัน: ฉันเย็นชาอยู่เสมอ ผิวของฉันผิดพลาดในด้านของแห้ง ฉันเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ ไว และลืมไว ฉันนั่งเฉยๆไม่ได้ และบางครั้งฉันก็เป็นนักเรียนนายร้อยอวกาศที่น่ารำคาญได้ ตอนนี้ฉันกำลังจะออกเดินทางเพื่อค้นหาความสมดุลของวาตะที่บินของฉันด้วยอาหารอายุรเวทที่เฉพาะเจาะจง วางแผนและ (ด้วยภูมิปัญญาของ Hora) การเปลี่ยนแปลงความงามและวิถีชีวิตที่จำเป็นบางอย่างที่ตั้งใจทำให้ฉัน
Hora เชื่อมั่นว่าปัญหาสุขภาพและผิวหนังมากมายเกิดขึ้นที่ลำไส้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ถ้าคุณไม่เปิดใจที่จะเปลี่ยนอาหารเพื่อให้เหมาะกับโดชาของคุณ น้ำมันหอมระเหยที่ใหญ่ที่สุดในโลกจะไม่ช่วยปรับปรุงผิวของคุณมากนัก ชาววาตาตอบสนองได้ดีที่สุดต่ออาหารและอาหารที่มีน้ำมัน หนัก หวาน และฉุนเล็กน้อย ลองนึกถึงผลไม้ตุ๋นในตอนเช้าผสมกับเครื่องเทศอุ่นๆ เช่น กระวานหรืออบเชย กล้วย มันเทศ ถั่วแดง ข้าวโอ๊ต และสตูว์และซุปจำนวนมากที่มีส่วนผสมของผัก ธัญพืชที่ย่อยง่าย และเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า ขมิ้น และ ผักชี.
เมื่อฉันเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความต้องการอาหารวาตะของฉัน มันเริ่มเกิดขึ้นกับฉัน: อาจมีเหตุผลที่แท้จริงว่าทำไมฉัน ท้องจะรู้สึกไม่ค่อยสบายเวลากินผักสดหรือผลไม้ (แนะนำให้ทำโดชาทำอาหาร ทุกอย่าง). ขนมปังขาวและอาหารที่ทำจากแป้งขาวทำให้ฉันรู้สึกเฉื่อยและนั่งอยู่ในท้องของฉันเป็นเวลาหลายชั่วโมง และไม่ว่าอุณหภูมิภายนอกจะเป็นอย่างไร ฉันมักจะดื่มน้ำอุณหภูมิห้องมากกว่าแก้วใดๆ ที่มีน้ำแข็งอยู่ในนั้น ซึ่งเป็นคำแนะนำจากวาตะอีกข้อหนึ่ง
อายุรเวทเป็นส่วนหนึ่งของหมวดหมู่สุขภาพด้วยเหตุผลที่มั่นคง ดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีที่สุด (อย่างน้อยก็ในกรณีของฉัน) เมื่อฉันยังออกกำลังกายการหายใจอย่างมีสติทุกวันและโยคะ มันเกี่ยวกับการตอบสนองต่อสิ่งที่ร่างกายต้องการในขณะนั้นและให้อาหารมันอย่างดี ในการทำเช่นนั้น คุณต้องตั้งใจฟังสัญญาณของร่างกาย ไปตามกระแสและไม่พยายามให้อาหารร่างกายที่ไม่ได้ผล - ในกรณีของฉันนั่นหมายถึง เลิกกินแอปเปิล บร็อคโคลี่ และกินของเหลือเย็น — คุณเริ่มรู้สึกว่าระบบของคุณทำงานไปด้วย ไม่ใช่ต่อต้าน คุณ.
ฉันพบว่าแผนการลดน้ำหนักแบบอายุรเวทของฉันทำได้ง่าย และเป็นไปตามธรรมชาติสำหรับฉันเพราะฉันอยาก อาหารในรายการที่ฉันต้องกิน แต่แน่นอน ฉันยังรวมอาหารและวิธีปฏิบัติใหม่ๆ บางอย่างไว้ในทุกวันด้วย กิจวัตรประจำวัน. ตอนนี้ฉันเริ่มต้นทุกเช้าด้วยน้ำมะนาวอุ่น ๆ หนึ่งแก้วซึ่งฉันเติมกระวานลงไป ฉันไม่ชอบน้ำมะนาวเลย แต่ฉันรู้ว่ามันช่วยทำความสะอาดระบบของฉันและเตรียมมันสำหรับอย่างอื่นที่ฉันกำลังจะกินในวันนั้น สำหรับอาหารเช้า ฉันจะกินแอปเปิ้ลอบกับเนยใสและอบเชย หรือข้าวโอ๊ตร้อนกับกล้วย อัลมอนด์ และเมล็ดเจีย ฉันไม่ได้พัฒนามากพอที่จะแทนที่กาแฟอันเป็นที่รักด้วยชา ดังนั้นเป้าหมายในอนาคต อาจจะ (แต่คงไม่ใช่) มื้อเที่ยงของฉันเป็นขนมปังโฮลเกรนกับซอสเพสโต้อุ่น ๆ อะโวคาโดและไข่เจียวมะเขือเทศย่างในน้ำมันมะพร้าว เพราะฉันเป็นแม่ที่มีลูกสองคนและสามีที่ยังไม่ (ยัง) อยู่บนเรืออายุรเวท บางครั้งก็ยากที่จะทำอาหารวาตะ แต่ส่วนผสมของผักรากและพาสต้าข้าวสาลี ทำงานอยู่เสมอ
มากกว่า:คุณต้องการครีมกันแดดที่แตกต่างกันสำหรับร่างกายและใบหน้าของคุณหรือไม่?
การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ อื่นๆ ที่ฉันได้ทำขึ้นนั้นเป็นความยินดีที่ซื่อสัตย์ต่อความดี การนวดเป็นเรื่องใหญ่ในอายุรเวท เนื่องจากมีการกล่าวกันว่าช่วยฟื้นฟูการไหลเวียนของพลังงานสำคัญที่เรียกว่าพรานา หลังจากที่ฉันอาบน้ำ ฉันนวดตัวเองเล็กน้อยโดยใช้น้ำมันงา (มี น้ำมันเฉพาะที่ใช้ได้กับแต่ละโดชา) ซึ่งดูดซับได้ดีเยี่ยม ฉันตื่นนอนเวลาเดิมทุกเช้า กินอาหารให้ตรงเวลาทุกวัน และ เข้านอนไม่เกิน 10:30 น. เว้นแต่ใครบางคนหรือบางสิ่งบางอย่างให้เหตุผลที่ดีแก่ฉันในการโค้งงอนั้น กฎ. ผม อย่า ดื่มนมร้อนกับขมิ้นก่อนนอนเพราะ แหยะ แต่ฉันกินน้ำร้อนและชาขิงตลอดทั้งวันมากกว่าตลอดชีวิต ฉันไม่เห็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่สามารถแก้ไขได้
แล้วก็มีครบ อื่น ๆ สาขาอายุรเวทที่น่าตื่นเต้นที่ฉันไม่สามารถรอที่จะเจาะลึกไปกว่านี้: การดูแลผิวอายุรเวท เช่นเดียวกับที่น้ำมันหลายชนิดสร้างสิ่งมหัศจรรย์สำหรับร่างกายและจิตใจโดยขึ้นอยู่กับโดชาของคุณ น้ำมันหอมระเหยสำหรับผิวผสมในอุดมคติก็สามารถทำได้เช่นกัน มัลลีน แอนด์ สแปร์โรว์ เซรั่มบำรุงผิวหน้า Immortelle & Myrrh เป็นสวรรค์ - หล่อเลี้ยงแม้ในวันที่ผิวของฉันรู้สึกแห้ง บริษัทความงามเพื่อสุขภาพมากมาย เช่น ปราติมา สกินแคร์นำการคาดเดาทั้งหมดออกจากการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับ dosha ของคุณโดยจัดระเบียบผลิตภัณฑ์ตามประเภท dosha
ผ่านไปเพียงไม่กี่สัปดาห์ และฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรเวท แต่นี่คือสิ่งที่ฉันพบว่ากำลังเกิดขึ้น: ฉันไม่เคยมีประสบการณ์ ใด ๆ ปวดท้องตั้งแต่หลังจากรับประทานอาหารวาตะ — ไม่ได้มีแก๊สเพียงเล็กน้อย (ขออภัย TMI แต่ฉันรู้สึกว่าจำเป็นต้องแบ่งปัน) ผิวแพ้ง่ายของฉันไม่เคยมีรอยแดงลึกลับแม้แต่ครั้งเดียว แม้กระทั่งก่อนมีประจำเดือนที่มันมักจะแห้งกว่านี้ด้วยซ้ำ แต่สิ่งที่วิเศษที่สุดในการควบคุมอาหารนี้คือสิ่งที่ฉันรู้สึกว่ามันทำให้สภาพจิตใจและอารมณ์ของฉันดีขึ้น: ฉันกำลังหายใจช้าลง ฉันประหลาดใจน้อยลงเกี่ยวกับอุบัติเหตุทั้งเรื่องใหญ่และเรื่องเล็ก
จริงอยู่ที่ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจเกิดจากการระมัดระวังหลังจากฝึกสมาธิทุกวัน และแน่นอนว่า การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจเป็นโรคจิตได้ด้วยซ้ำ แต่ถ้าเป็นพวกเขาล่ะ? ร่างกายของฉัน รู้สึก สะอาดและทำงานในลักษณะที่คาดเดาได้ว่าฉันหิวในเวลาเดียวกันทุกวันพลังงานของฉันไม่เพิ่มขึ้นหรือลดลง ลดลง แต่ยังคงไม่มากก็น้อยและฉันสาบานว่าอาการปวดหัวและอาการปวดหัวของฉันไม่ได้ปรากฏขึ้นตามปกติในเดือนนี้ ฉันนอนหลับสนิทมากขึ้นในเวลากลางคืน
อายุรเวทเป็นปาฏิหาริย์ที่ทุกคนต้องรู้หรือไม่? มันเป็นเพียงสามัญสำนึกที่ปะปนอยู่กับการนิ่งเฉยและฟังสิ่งที่ร่างกายต้องการและต้องการหรือไม่? ฉันคิดว่ามันเป็นบิตของทั้งสองและฉันก็ติดงอมแงมโดยสิ้นเชิง
