ฉันใฝ่ฝันที่จะอยู่ต่างประเทศเสมอ เมื่อฉันยังเด็ก ฉันเคยดูหนังอเมริกันและจินตนาการว่าฉันอาศัยอยู่ในบ้านอิฐที่สวยงามหลังหนึ่งที่มีหลังคาทรงสามเหลี่ยม ฉันคิดว่าฉันกำลังทำตุ๊กตาหิมะหรือแสร้งทำเป็นว่าฉันกำลังนั่งรถโรงเรียนสีเหลืองน่ารักไปและกลับจากโรงเรียน นี่อาจฟังดูงี่เง่าสำหรับทุกคนที่มาจากอเมริกาเหนือ (โดยเฉพาะสหรัฐอเมริกาและแคนาดา) แต่ทุกคนที่เติบโตขึ้นมาในอเมริกาใต้จะเข้าใจสิ่งที่ฉันพูดถึงโดยสิ้นเชิง
ในช่วงชีวิตวัยหนุ่มสาวของฉัน ฉันทำงานมากเพื่อประหยัดเงินเพื่อจะได้ย้ายไปแคนาดาในวันหนึ่ง ฉันเรียนที่บราซิลและสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านภาษาศาสตร์ก่อนที่จะมาแคนาดาเพื่อเรียนภาษาอังกฤษเพิ่มเติม หกเดือนหลังจากย้ายมาที่เมืองที่สวยงามและเป็นมิตรแห่งนี้ ฉันได้พบกับผู้ชายชาวฝรั่งเศส - แคนาดาที่น่ารัก (หรือที่รู้จักกันในนามสามีที่ตอนนี้เป็นสามีของฉัน) ผู้ซึ่งฉุดฉันให้ล้มลงโดยสิ้นเชิง เราตกหลุมรักตั้งแต่แรกเห็น ดี, เขา ทำ. ฉันใช้เวลานานกว่าจะได้มา แต่ฉันก็ทำได้ และในที่สุดเราก็แต่งงานกัน
เมื่อสองปีที่แล้ว สามีของฉันซึ่งตอนนั้นอายุ 33 ปี เริ่มรู้สึกเหนื่อยมาก เขาจะล้มลงบนโซฟาและผล็อยหลับไปตอน 20.00 น. เขาจะตื่นคืนละสี่หรือห้าครั้งเพื่อไปห้องน้ำ เราคิดว่ามันแปลกมากเพราะอายุยังน้อย เขาจึงตัดสินใจไปพบแพทย์และพบว่าเขาเป็นเบาหวานก่อนกำหนดและความดันโลหิตของเขาสูงมาก แพทย์บอกว่าเขาสามารถสั่งยาบางอย่างให้เขาได้ อย่างไรก็ตาม สามีของฉันชอบที่จะลองเปลี่ยนอาหารและออกกำลังกายก่อน เขาบอกแพทย์ของเขาว่าเขาจะกลับมาภายในสามเดือนเพื่อทำการทดสอบซ้ำและดูว่าอาการดีขึ้นหรือไม่ ถ้าไม่ เขาก็จะเริ่มใช้ยา
ฉันตัดสินใจที่จะช่วยเขา และเราร่วมกันเปลี่ยนนิสัยการกินของเราโดยหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตสีขาว น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และไขมันทรานส์ให้มากที่สุด ฉันก็เริ่มสงสัยมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารโดยทั่วไปและสิ่งที่เราควรจะกินหรือไม่ ฉันอ่านและค้นคว้าเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพื่อช่วยให้ฉันเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับสารอาหารและหน้าที่ของสารอาหารเหล่านี้ต่อร่างกายของเรา หลังจากการบ้านทั้งหมดนั้น การกินเพื่อสุขภาพได้ผลดีขึ้น และตอนนี้สามีของฉันก็กลับสู่ระดับปกติของระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต สิ่งนี้ทำให้ฉันรู้ว่าการกินอาหารที่มีคุณภาพมีความสำคัญเพียงใด ฉันต้องบอกว่าการเปลี่ยนอาหารของเรามีชัยไปกว่าครึ่ง สามีของฉันตัดสินใจออกกำลังกายทุกวันโดยเริ่มวิ่งและปั่นจักรยาน การไปพบแพทย์ครั้งที่สองของเขาคือในเดือนกุมภาพันธ์ ในเดือนพฤษภาคม เขาตัดสินใจวิ่ง 5 กิโลเมตรเป็นครั้งแรก เขาจบด้วยเวลา 32.18 นาที ซึ่งยอดเยี่ยมมากสำหรับการแข่งขันรอบแรก แต่เขายอมรับอย่างเปิดเผยว่าเขาไม่ชอบวิ่ง เขาหลงใหลในจักรยานของเขา ทุกๆ วัน เขานำจักรยานออกไป 20 กิโลเมตร และกลับมาเต็มไปด้วยพลัง ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าเราทั้งคู่เปลี่ยนไปอย่างไร เป็นการต่อสู้ที่ต่อเนื่องและไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าคุณตั้งใจ คุณสามารถบรรลุเป้าหมายใดก็ได้
ในขณะที่เรากำลังดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพดีขึ้น ฉันก็มักจะส่งรูปภาพสูตรอาหารของฉันไปให้ครอบครัวของฉันที่บราซิลซึ่งต้องการทำสูตรอาหารเหล่านั้นด้วย สิ่งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันสร้างบล็อกอาหารเพื่อแบ่งปันสูตรอาหารของฉัน ไม่เฉพาะกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้คนทั่วโลกด้วย ในเดือนมิถุนายน 2014 ฉันได้สร้าง ครัวพรีมาเวร่า และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันก็เป็นแรงบันดาลใจให้ผู้อ่านทำอาหารโฮมเมดและอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น วันนี้ บล็อกนี้กระตุ้นให้ฉันเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ฉันมักจะทำสูตรอาหารที่เร็ว ง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการแน่นอน คุณจะเห็นอิทธิพลของอาหารอเมริกาเหนือและอาหารบราซิลในการทำอาหารของฉันด้วย ตั้งแต่ฉันโตมากับการชิมส่วนผสมและรสชาติเขตร้อนทั้งหมดจากบราซิล
ตรวจสอบบล็อกของฉันสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยทุกประเภท!
