จำกลับไปตอนเกรด 3 หรือประมาณนั้น เมื่อคุณเรียนรู้เกี่ยวกับปิรามิดอาหารแล้วจะจำได้ว่า ผัก เป็นส่วนประกอบสำคัญของ a อาหารเพื่อสุขภาพ. เวลาไม่เปลี่ยนแปลง แต่การกินผักในปริมาณที่เหมาะสมยังคงเป็นงานประจำวันที่ไร้สาระ
สร้างสรรค์และลองดูวิธีง่ายๆ ในการนำผักกลับเข้าไปในอาหารของคุณ
ผัดผัก
หากคุณคิดว่าผักบดเป็นเพียงอาหารสำหรับทารก ให้คิดใหม่ การผสมผักลงในน้ำซุปข้นทำให้ง่ายต่อการใส่ลงในอาหารทุกจาน ผู้ใหญ่มีฟันทุกซี่ ใส่ผักบดในซอส หม้อ หรือแม้แต่สมูทตี้! ขนมอบโดยทั่วไปเป็นส่วนผสมที่ชื้นก่อนนำเข้าเตาอบ เพิ่มน้ำซุปข้นเล็กน้อยแล้วอบผักด้วย ใส่ผักที่ผสมลงในมันฝรั่งเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
ซุปและสตูว์
เนื่องจากซุปและสตูว์ส่วนใหญ่ปรุงด้วยผัก การเติมอีกสองสามอย่างจึงเป็นเรื่องง่าย เปิดกระป๋องซุปโซเดียมต่ำและเพิ่มถั่วหรือแครอทหนึ่งถุง คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว พร้อมที่จะปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ขณะที่ซุปเคี่ยว มันจะปรุงผักพร้อมๆ กัน ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเส้นใยอาหาร
สลัด
หลักฐานของสลัดคือผัก ดังนั้นควรทานเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ! หั่นแครอทและบวบ มะเขือเทศหั่นเต๋า และหัวบีทเพื่อห่อสลัดด้วยวิตามินเสริม โยนสลัดกับใบผักโขมเพื่อยิงสารต้านอนุมูลอิสระ
ซัลซ่า
เตรียมซัลซ่าชุดใหญ่และเพิ่มสควอชสีเหลืองสับและบวบลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ซัลซ่าลงบนทุกอย่างตั้งแต่มันฝรั่ง ข้าว และไก่ ไปจนถึงไข่ สเต็ก และแม้แต่ขนมปัง อย่าเก็บซัลซ่าไว้เพียงเพื่อชิป!
พิซซ่า
นี่เป็นโอกาสที่จะเพิ่มผักลงในพิซซ่าของคุณสองวิธี: ขั้นแรกโดยการซ้อนมัน และเพิ่มน้ำซุปข้นผักลงในซอส ลองโรยหน้าพิซซ่าแช่แข็งหรือแช่เย็นด้วยผักสไลซ์พิเศษก่อนปรุงอาหาร และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด
มีผักให้กิน
ปกติเรามักจะกดดันเวลาและบางคนถึงกับขี้เกียจไปหน่อย แต่การหั่นผักไว้ในมือตลอดเวลาเป็นวิธีที่ดีในการนำผักเหล่านั้นกลับเข้าไปในอาหารของคุณ ง่ายกว่ามากที่จะหยิบของที่อยู่ตรงหน้าคุณไปทานของว่าง เตรียมเนยถั่ว ไร่ หรือฮัมมุสไว้ทานเพื่อรับประทานคู่กับผักของคุณ
การได้รับผักในปริมาณที่เหมาะสมในอาหารของคุณเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณมีความคิดสร้างสรรค์และลับๆล่อๆ!
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและลับๆล่อๆ
- สูตรแต่งหน้าเชฟส่อเสียด: น้ำซุปข้นสีม่วง
- Barbell Burgers ของเชฟส่อเสียด
- มิลค์เชคเพื่อสุขภาพจาก Sneaky Chef
