การศึกษาพบว่าการติดฉลากอาหารเป็นสีแดง สีเหลือง และสีเขียวช่วยให้ผู้คนมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
กำลังมองหาวิธีที่มีสีสันในการดำเนินการตามเป้าหมายการจัดการน้ำหนักปีใหม่ของคุณหรือไม่?
คิดว่า…สัญญาณไฟจราจร
ผู้คนที่โรงพยาบาลในบอสตันพบว่าประสบความสำเร็จในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นในโรงอาหารโดยใช้ระบบการติดฉลาก อาหารมีฉลากสีเขียว เหลือง และแดง ซึ่งระบุเนื้อหาทางโภชนาการของอาหาร ผลลัพธ์จากการศึกษาสองปีปรากฏในฉบับปัจจุบันของ American Journal of เวชศาสตร์ป้องกัน.
ผู้คนไม่เพียงแต่ตัดสินใจเลือกอย่างชาญฉลาดขึ้นเมื่อพวกเขาเลือกอาหารที่มีฉลากสีเขียวและสีเหลืองแทนรายการที่มีฉลากแดงเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกการกินที่ดีขึ้นอีกด้วย โรงอาหารยังออกแบบโรงอาหารใหม่เพื่อแสดงตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในระดับสายตา
“ผลลัพธ์ในปัจจุบันของเราแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในรูปแบบการซื้อ … ไม่ได้จางหายไปเมื่อลูกค้าโรงอาหารเริ่มใช้ แก่พวกเขา” ดร.แอนน์ ธอร์นไดค์ แผนกเวชศาสตร์ทั่วไปที่โรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์เจเนอรัลในบอสตัน ซึ่งเป็นผู้นำ. กล่าว ศึกษา. "นี่เป็นหลักฐานที่ดีว่าการเปลี่ยนแปลงทางเลือกเพื่อสุขภาพเหล่านี้ยังคงมีอยู่เมื่อเวลาผ่านไป"
ในระหว่างการศึกษา สินค้าที่มีฉลากเขียวขายในอัตราที่สูงขึ้น 12 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับก่อนโปรแกรม ยอดขายสินค้าป้ายแดงลดลง 20 เปอร์เซ็นต์ ยอดขายเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพลดลง 39%
“ขั้นตอนต่อไปคือการพัฒนาวิธีการที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นในการส่งเสริมทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพผ่าน อาหาร-บริการสภาพแวดล้อมและแปลกลยุทธ์เหล่านี้ไปยังสถานที่ทำงานอื่น ๆ สถาบันหรือการตั้งค่าการค้าปลีก” Thorndike กล่าว
ความคิด
ต้องการเลียนแบบผลลัพธ์เหล่านั้นที่บ้านหรือไม่? เริ่มในครัวของคุณ – คือในตู้เย็น ใครจะไปรู้ บางทีโน้ตสีแดงและสีเขียวเหล่านี้อาจช่วยคุณจัดการน้ำหนักได้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
การศึกษากล่าวว่า: ปอนด์พิเศษต่อต้านยาตอนเช้าหลัง
5 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการทานมังสวิรัติ
การศึกษา: ทำไมโซดาไดเอทไม่ใช่เครื่องมือลดน้ำหนัก
