เนื้อวัวและกะหล่ำปลีไม่มีอยู่ในเมนูสำหรับวันเซนต์แพททริค แต่ใบกะหล่ำปลียัดไส้มังสวิรัติสามารถทำให้แขกที่มาพักในวันหยุดสีเขียวของคุณพอใจได้อย่างแน่นอน
เนื้อวัวและกะหล่ำปลีไม่มีอยู่ในเมนูสำหรับวันเซนต์แพททริค แต่ใบกะหล่ำปลียัดไส้มังสวิรัติสามารถทำให้แขกที่มาพักในวันหยุดสีเขียวของคุณพอใจได้อย่างแน่นอน
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 45 สูตรคริสต์มาสมังสวิรัติที่จะทำให้วันหยุดของคุณอร่อย
ใบกะหล่ำปลียัดไส้
เสิร์ฟ 12
วัตถุดิบ:
-
NS
- กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
- น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
- 2 หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 4 กลีบ สับ
- มันฝรั่งแดงอ่อน 1 ปอนด์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เต้าหู้แข็งบรรจุหีบห่อ 1 ออนซ์ (12 ออนซ์)
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง หั่นเป็นแว่น
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- 1 (16 ออนซ์) โถซอส marinara ที่คุณชื่นชอบ
- ชีสมังสวิรัติขูดฝอย (ไม่จำเป็น)
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- นำใบกะหล่ำปลีด้านนอกที่เหนียวออกแล้วสับให้ละเอียด ตัดแกนกะหล่ำปลีออก
- ใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงในหม้อต้มน้ำเกลือขนาดใหญ่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนนุ่ม
- โอนกะหล่ำปลีลงในชามขนาดใหญ่ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็น
- ระบายกะหล่ำปลีและเอาใบทั้งหมดออกจากหัว ทิ้งใบใหญ่ไว้ 12 ใบ สับกะหล่ำปลีที่เหลือ
- ในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่หัวหอม กระเทียม และมันฝรั่ง ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- ใส่กะหล่ำปลีดิบและกะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนิ่มมาก
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. พักไว้ให้เย็น
- ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง คลุกเคล้าเต้าหู้ ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง ใส่มันฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งประมาณ 1/2 ถ้วยลงบนใบกะหล่ำปลี 12 ใบที่สงวนไว้
- พับใบแต่ละใบรอบๆ ไส้ เช่น เบอร์ริโต และมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
- เทมารินาร่าครึ่งหนึ่งลงในจานอบขนาด 13×9 นิ้ว ใส่กะหล่ำปลีม้วนลงในจาน ปิดด้วยซอสที่เหลือ
- หากใช้ให้โรยด้วยชีส ปิดฝาจานด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- อบเป็นเวลา 30 นาที หากใช้ชีส ให้แกะกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- เสิร์ฟร้อน.
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า สูตรอาหารเย็นมังสวิรัติ!
