สลัดพาสต้ามักจะทำด้วยมายองเนสที่มีไขมันสูงหรือน้ำสลัดที่ใช้มายองเนส ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพหรือรูปร่างของเราในช่วงหน้าร้อน แต่อย่าหงุดหงิด! เรามีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแต่อร่อยสำหรับสลัดพาสต้าแบบคลาสสิก
เคล็ดลับง่ายๆ
โหลดผัก
ทำสลัดพาสต้าให้มีสุขภาพดีขึ้นได้ง่ายๆ เพียงแค่ใส่ผักจำนวนมากลงในสูตรของคุณ แครอท มะเขือเทศ แตงกวา บร็อคโคลี่ อะโวคาโด… รายการนี้มีไม่สิ้นสุด และทั้งหมดนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดพาสต้า คุณสามารถวางใจได้ว่าผักที่ดีต่อสุขภาพจะมีเนื้อที่มากขึ้น รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ
เพิ่มโปรตีน
โปรตีนลีนเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับสลัดพาสต้า ไก่ แซลมอน ทูน่า หรือถั่วกระป๋องเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อมองหาโปรตีนเพื่อสุขภาพที่จะนำรสชาติมาสู่สลัดพาสต้า
สมุนไพรมัน
สมุนไพรสดช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่โดยไม่เพิ่มไขมัน แคลอรี่ หรือโซเดียมในพาสต้าของคุณ เมื่อเติมสมุนไพรสดเป็นทางเลือกที่ดีกว่าพันธุ์แห้ง โหระพา, โรสแมรี่, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้วนเป็นส่วนเสริมที่ดี
ใช้มัสตาร์ด
แทนที่จะใช้น้ำสลัดที่ใช้มายองเนสที่มีไขมันสูง ให้ลองใช้ Dijon หรือมัสตาร์ดแบบโฮลเกรนเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมโดยไม่ให้ไขมันทั้งหมด นอกจากนี้ยังเพิ่มรสเปรี้ยวแสนอร่อยให้กับสูตรของคุณ เมื่อต้องการมายองเนสจริงๆ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือบัตเตอร์มิลค์แทนประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณ
น้ำสลัดไขมันต่ำ
น้ำสลัดที่ใช้น้ำส้มสายชูมีไขมันและแคลอรีต่ำ และไม่จำเป็นต้องแช่เย็น คุณจึงสามารถพกติดตัวไปได้ทุกที่ น้ำมันมะกอกธรรมดาและน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์แดงที่มีสมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมากสามารถเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น และรักษาไขมันและแคลอรีไว้ได้
สูตร
สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- ทูน่ากระป๋อง 6 ออนซ์
- ชีสโพรโวโลนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 6 ออนซ์
- พาสต้า orecchiette ดิบ 12 ออนซ์
- หอมแดงหั่นเต๋า 1 ลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นและเมล็ด
- พริกแดงหั่นฝอย 3/4 ถ้วย
- มะกอกหลุมดำหั่น 6 ออนซ์
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
- โหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ดโฮลเกรน 1/4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ต้มพาสต้าจนเป็นอัล dente ระบายและปล่อยให้นั่งให้เย็น
- รวมพาสต้า ทูน่า โพรโวโลนชีส หอมแดง มะเขือเทศ พริกแดง มะกอก ใบโหระพา และพาร์เมซานชีส
- ปัดน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู กระเทียม เครื่องปรุงรสอิตาเลียน มัสตาร์ด (และเกลือและพริกไทยหากต้องการ)
- เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมพาสต้า เคลือบโดยการโยนเบา ๆ แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
ถัดไป: สลัดพาสต้าผักโขมสไตล์กรีกและอีกมากมาย >>
